Królewskie danie na świąteczne danie – przepisy na gotowanie sterletu w piekarniku

W Rosji sterlet zawsze był w cenie, bo nawet na królewskim stole można było zobaczyć pieczoną rybę. Dziś każdy może zorganizować taką uroczystość w domu, ponieważ istnieje wiele przepisów na pieczenie sterletu w piekarniku.

To danie jest idealne na każde wakacje, ale możesz również przygotować je dla swojej rodziny w typowy dzień. Warto również zauważyć, że sterlet to nie tylko smaczne, ale także użyteczne ryby. Spójrzmy na niektóre sprawdzone przepisy.

Jak gotować cały sterlet w piekarniku?

Zacznijmy od najprostszej wersji, do której nie trzeba mieć wielu składników. Podawaj rybę z różnymi dodatkami i sałatkami. Do pikanterii zaleca się używanie całkiem wielu różnych zieleni. Przygotowane składniki wystarczą na 3-4 porcje.

Aby przygotować torebki w folii w piekarniku, weź te produkty: tusza ważąca 1 kg, para cebuli, cytryna, 125 g zieleni, sól, pieprz i 3 łyżki. łyżki oleju.

Wszystko jest przygotowane:

1. Dokładnie umyć, wypatroszyć i oczyścić szkielet. Pamiętaj, aby usunąć skrzela i oczy. Obrana cebula i umyta cytryna pokroić w pierścienie i posiekać zielenie;
2. Przykryj patelnię folią, posmaruj ją olejem i połóż odrobinę cebuli, cytryny i zieleni na środku. Połóż tuszę na wierzchu, włóż resztę składników do brzucha. Ponieważ będziemy gotować w folii, konieczne jest owinięcie krawędzi tak, aby nie było żadnych otworów. Piec w temperaturze 190 stopni przez 45 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość i podać gorące danie.

Przepis na sterlet z ziemniakami w piekarniku

Naczynie do gotowania można bezpośrednio z dodatkami i najlepiej wybrać ziemniaki, które okażą się bardzo smaczne. Jeśli czekasz na gości, przygotuj to danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

W przypadku tego przepisu na pieczenie w piekarniku, weź te produkty: Waga tuszy 1 kg, żarówka 6 ziemniaków, 250 g gęstej śmietany, przyprawy, ryby, 1 łyżeczka soku z cytryny, czosnkiem i pietruszki ..

Wszystko jest przygotowane:

1. konieczne jest oczyszczenie ryby, usunięcie skrzeli, oczu i wnętrzności. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą od wewnątrz i na zewnątrz. Ważne jest, aby usunąć cały istniejący śluz. Następnie wytrzeć osnówkę w dowolnym miejscu za pomocą soli, przypraw i soku z owoców cytrusowych, co usunie nieprzyjemny rybi zapach;
2. patelnię pokrytą folią, natłuścić olejem i umieścić sterlet, tworząc pierścień. Czy ziemniaki, które należy oczyścić i pociąć na pierścienie o średniej grubości. Usuń z łusek cebuli, pokrój na pół-pierścienie i, jeśli chcesz, usmaż w oleju aż uzyskasz złoty kolor;
3. czosnek, skórki i drobno posiekać, a następnie dodać do śmietany, a także włożyć sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i polej rybę. Umieść na blasze również ziemniaki z cebulą. Wlej wodę zmieszaną ze śmietaną. Nie zapomnij solić ziemniaków. Przesłać patelnię do piekarnika, który musi zostać podgrzany do 200 stopni. Czas pieczenia – 60 min. W tym czasie konieczne jest rozmycie tusz dwa razy z sosem śmietanowym. Podawaj danie jest gorące, posypane posiekanymi ziołami.

Przepis na steki z jesiotra w piekarniku

Chcesz zrobić ostrą i pachnącą rybę, a następnie użyj tego przepisu. W razie potrzeby można zmienić skład przypraw, dodając swoje ulubione przyprawy. Kolejna polecana do przygotowania pysznego sosu, który jest idealny na sterlet.

Do gotowania, weź te produkty: Waga sterletu 1 kg, 2 łyżki. suchego białego wina, cebula, cytryna, 35 g masła 0,5 godziny. kolendry łyżka, tymianek i papryka, belka pietruszka 100 g oliwy z oliwek, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego, a nawet sól i pieprz do smaku.

Wszystko jest przygotowane:

1. przygotować tuszy, usunąć płetwy, oczy i skrzela. Pamiętaj, aby zeskrobać śluz znajdujący się na powierzchni, a następnie opłukać ryby pod bieżącą wodą. Następnym krokiem jest wyschnięcie serwetą i pocięcie na małe porcje. Przetrzyj steki po obu stronach solą i przyprawami;
2. obrane cebule, umyć i pokroić w pierścienie. Umieść go na dnie naczynia do pieczenia. Na wierzchu ułóż przygotowane steki i wylej na nich białe wino. Potem pojawia się masło, które musi zostać wcześniej zamrożone, a następnie zmielone na tarce. Nadal upewnij się, że cały sok jest posypany połówką cytryny, a drugą część pociąć w kółko i ułożyć na wierzchu. Formę przykrywamy folią i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Następnie wyjmij arkusz i piecz przez kolejne 10 minut;
3. przygotować sos, połączyć w misce z sokiem blendera z połowy cytryny, pietruszki, masła i sosu sojowego. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodny sos. Podawać do gotowych steków.

Jak piec cały kołdrę w królewski sposób w piekarniku?

Powiedzieliśmy już, że takie danie zawsze było obecne na królewskim stole. Ryby będą niezwykłe i nadziewane pysznym nadzieniem, które poprawi smak i zwiększy uczucie sytości. Przygotowane składniki wystarczą na około 3 porcje.

Ten przepis zawiera takie produkty: 3 cebule, 1 kg ceps, 1 łyżka. długi ryż, 3 sterlets, 2 łyżki każdy. łyżki oleju roślinnego i majonezu, cytryny i pietruszki.

Wszystko jest przygotowane:

1. Oczyść ryby, usuń wnętrze, niechciane części i śluz. Spłucz dokładnie wodą, a następnie przetrzyj solą i pieprzem na zewnątrz i wewnątrz;
2. gotować nadzienie, gotować na średnim ogrzanym ryżu w znany sposób. Grzyby dobrze umyte, obrane i pokrojone na małe kawałki. Przy okazji, do wypełnienia trzeba wziąć 700 g z przygotowanej ilości. Zgarnij 2 obrane żarówki. Na patelni rozgrzej dobrze oliwę i usmaż cebulę, aż będzie czysta, a następnie dodaj grzyby. Gotuj razem przez 5 minut, mieszając. Następnym krokiem jest umieszczenie ryżu, dodanie soli, pieprzu i wspólne gotowanie jeszcze przez kilka minut;
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Weź tusze i napełnij jej brzuch nadzieniem. Połóż brzuch ryby na blasze do pieczenia pokrytej folią. Jeśli obawiasz się, że wypełnienie wypadnie, nawiń sterlet. Nasmarować wierzch cienką warstwą majonezu. Powtórz to samo z innymi tuszami;
4. włożyć do piekarnika blachę do pieczenia i gotować przez pół godziny. Zaangażowany w ozdoby, na które pozostałe grzyby drobno siekać i smażyć na oleju do uzyskania złotego koloru. Następnie dodaj cebulę i przyprawy. Mieszaj i gotuj pod pokrywką przez kolejne 10 minut. Ryby podawane z dodatkami.

Przepis na pieczone ryby z serem

Inną opcją jest pyszne i świąteczne danie. Dzięki użyciu sera na powierzchni tworzy się piękna i rumiana skorupa. Pamiętaj, aby zadowolić swoją rodzinę takim oryginalnym daniem.

Dla upieczonego steryla, przygotuj taki zestaw produktów: ryby, 225 g sera, 1 kg ziemniaków, 5 pomidorów, 255 g oleju, 5 łyżek. łyżki majonezu, 100 okruchów do panierowania, zieleni i przypraw.

Wszystko jest przygotowane:

1. przygotować całą tuszę, jak wskazano w poprzednich przepisach. Wytrzyj ją ze wszystkich stron, w tym z brzucha wewnątrz przypraw. Zostaw na chwilę promarinovatsya. Obierz ziemniaki i pokrój je w kółko. Obróć ser z chipsów za pomocą blendera lub tarki. Roztop masło na łaźni parowej lub w jakikolwiek inny sposób;
2. weź rybę, wytrzyj ją olejem, a następnie posyp okruchy w panierce. Przykryj patelnię folią i naoliw je. W środku umieść ryby i pokryj je ze wszystkich stron ziemniakami, a na tusz umieść zwłoki pomidorów;
3. wyślij blachę do pieczenia do piekarnika i gotuj przez 45 minut. o 190 stopni. Przez 10 minut. do końca gotowania, posyp kromkę z góry pokrojonym serem i kontynuuj pieczenie.

---

Wszystkie przepisy w tym artykule pozwalają przygotować smaczne i naprawdę świąteczne danie.

Eksperymentuj z nadzieniami, użyj różnych sosów i metod marynowania, aby uzyskać oryginalne danie. Smak Bon!