Orzechy z mlekiem skondensowanym: przepisy na ulubione przysmaki z dzieciństwa

Trudno spotkać mężczyznę, który nigdy nie lubiłby ciasteczka słodkiej babci, w kształcie orzecha włoskiego. Dziś jego receptura zostaje zapomniana, ponieważ sklepy oferują ogromny wybór różnych deserów i słodyczy. Oferujemy przywrócenie niesprawiedliwości i pamiętajmy, jak gotować te same orzechy ze skondensowanym mlekiem.

Klasyczny przepis

Składniki:

• 2 jajka,
• 250 g masła,
• 0,5 łyżki. cukier,
• 600 g mąki,
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki stołowego octu,
• sól,
• gotowane mleko skondensowane.

Etapy przygotowania:

• Aby samodzielnie spawać skondensowane mleko, włóż słoik do garnka, zalej go wrzącą wodą i gotuj przez 3 godziny. Potem musisz wszystko schłodzić. Zaleca się robić to wieczorem, aby następnego dnia wszystko było gotowe;
• Przechodzimy do testu. Roztop masło na łaźni parowej. Aby przyspieszyć proces, zaleca się go wstępnie posiekać. Następnie dodaj do tego soda z octem i cukrem, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek;
• Osobno ubij jajka, aż powstanie piana i wlej je do mieszaniny, kontynuując mieszanie. Po porcji dodać mąkę, aby ciasto nie miało grudek i było jednorodne, ale gęste.
• Smaruj komórki orzechów laskowych olejem słonecznikowym, aby ciastko nie przylepiło się;
• Z całkowitej masy testu należy pobrać małe kawałki, zrobić z nich kulki, które muszą wypełnić komórki o 2/3. Następnie przykryj wierzch orzechowy i jeśli ciasto wyjdzie z brzegów, odetnij je, ponieważ będzie się palić.
• Gdy wszystko się upiecze, połówki orzechów należy włożyć do miski i pozostawić na chwilę. Przygotowane “muszle” wypełniają skondensowanym mlekiem i łączą się ze sobą.

Przepis na ciasto bez jajek

Ze względu na brak jaj orzechy są bardziej jędrne i chrupiące.

Składniki:

3 łyżki. mąka,

250 gramów margaryny,

100 g kwaśnej śmietany,

0,5 łyżki. cukier,

0,5 łyżeczki sody.

Przygotowanie:

• Stopić margarynę na łaźni parowej;
• Dodaj cukier, sodę i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj;
• Podsumuj mąkę i wyrabiaj ciasto;
• Smaruj komórki orzechów laskowych olejem, dzieląc ciasto na małe kawałki, piecz “muszelki”.

Orzechy ze skondensowanym mlekiem i majonezem

Składniki:

• 2 jajka
• 1/4 szklanki cukru,
• 0,5 szklanki majonezu
• 3 łyżki. mąka i
• 1 łyżeczka sody,
• 400 g skondensowanego mleka i
• 100 g masła.

Przygotowanie:

1. Aby przetestować jajka za pomocą miksera, pobić razem z cukrem;
2. Dodaj masło stopione na łaźni parowej;
3. Tam też wysyłamy majonez i wodę sodową. Wszystko dobrze wymieszać i porcjami wlać mąkę, aby zastąpić ciasto, które powinno być miękkie, ale nie bardzo strome;
4. Przed pieczeniem olejek z leszczyny;
5. Jeśli ugotujesz herbatniki w żeliwnym orzechie laskowym, wtedy trzeba go obrócić, gdy pojawi się rumiany kolor;
6. Przygotuj więc wszystkie “muszle” i pozwól im ostygnąć;
7. Zacznij od skondensowanej połowy mleka i zapnij.

Orzechy ze skondensowanym mlekiem w piekarniku

Niewiele ma w domu orzechy laskowe, ale to nie znaczy, że musisz powstrzymać się od przygotowania poczęstunku. W piecu orzechy nie okazują się tak doskonałe w formie, ale ich smak będzie również na wysokości.

Składniki:

• paczka masła,
• 0,5 łyżki. cukier,
• jajko,
• 3 łyżki. mąka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• odparowane mleko.

Przygotowanie:

1. Za pomocą miksera ubij jajko cukrem;
2. Po części dodając do nich mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto;
3. Będziemy piec w specjalnych foremkach, które mają owalny kształt. Należy je nasmarować olejem, wyłożyć ciasto i ostrożnie rozprowadzić palcami, mocno dociskając do ścian. Na środku powinna być wolna przestrzeń;
4. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10 minut;
5. Po upływie czasu usuń ciasteczka, schłodź je i wyciągnij z foremek;
6. Każda część jest pokryta skondensowanym mlekiem i łączona w pary.

Orzechy z kremem

Składniki:

• za ciasto: 100 g masła, ale można też wziąć margarynę, 2 jajka, 4 łyżki. łyżki cukru i tyle samo śmietany, 0,5 łyżeczki sody, 0,5 łyżki. skrobia i 2 łyżki. mąka;
• w przypadku śmietany: 250 g mleka, 2 jaja, 100 g cukru, 20 g mąki i 50 g masła, i kolejną torebkę cukru waniliowego i szczyptę waniliny.

Przygotujemy według następującego algorytmu:

• Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ubić jajka cukrem, aż powstanie biała piana. Przesyłają również zmiękczoną margarynę i inne składniki. Wymieszaj wszystko, aż powstanie masa powietrza;
• Smaruj formę masłem i gotuj w niej orzechy zgodnie z zasadami opisanymi powyżej;
• Teraz idź do kremu, do którego podłącz jaja i cukier. Następnie wyślij mąkę i cukier waniliowy;
• Wymieszaną mieszankę należy zmieszać z zimnym mlekiem i dobrze wymieszać, aby konsystencja była jednorodna;
• Umieścić wszystko na średnim ogniu i, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia;
• Po tym, ochłodzić i dodając olej, przygotować śmietanę. Zacznij je od “muszle“I połącz je.

Opcje napełniania

Napełnienie “powłoki” może nie tylko skondensować mleko.

• W tym samym skondensowanym mleku dodaj pokruszone orzechy lub włóż je do środka;
• Pyszna śmietanka otrzymywana jest z kakao, masła, cukru, mleka i mieszanki dla niemowląt. Wszystkie składniki z wyjątkiem mieszaniny, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Na koniec włóż miksturę i dobrze wymieszaj, aby zagęścić śmietankę;
• Możesz wymieszać kremowy stan masła, cukru, twarogu, zmiażdżonych orzechów i ciastek;
• Kolejne oryginalne rozwiązanie – gotowe orzechy zanurzają się w stopionej czekoladzie, a następnie zwijane w wiórki kokosowe.

 Życzymy miłego apetytu dla Ciebie i Twoich dzieci!