Przepisy testu na ciasto z galaretką

Podczas gotowania galaretka z pieca jest terminem względnym. Łączy w sobie różnorodność nie tylko wyglądu, ale także technologii gotowania ciast. Przygotuj się głównie na dwa sposoby. W pierwszym wariancie nadzienie jest układane na dnie formy, która jest wylewana na wierzch cieczą. W drugiej metodzie wytwarza się solidną podstawę ciasta, następnie układa się nadzienie, a następnie wszystko wypełnia się ciekłą mieszaniną.

Ciasto galaretowate na jogurt

Konieczne jest pobranie następującego zestawu produktów:

• 1 łyżka. kefir średni tłuszcz,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka soli,
• 0,5 łyżki deserowej sody,
• 4,5 łyżki. łyżki przesianej mąki,
• 80 g masła,
• 70 gramów twardego sera.

Przygotowanie:

1. Wstępnie wyodrębnij kefir z lodówki, aby ogrzać go do temperatury pokojowej. Dodaj do niego sodę i dokładnie wymieszaj w szybkim tempie, aby rozpocząć reakcję;
2. Kiedy pianka zniknie, dodaj jaja, które należy dokładnie ubić. W rezultacie powinien pojawić się dużo żółtawy kolor;
3. Rozpuść olej z łaźni parowej, ochłodź go, a następnie wlej cienką strużkę do innych składników, kładąc więcej soli;
4. Następnie dodać starty ser na drobnej tarce, a następnie z mąką. Mieszać do uzyskania jednorodnej i lepkiej masy.

Zrobione, możesz wylać ciasto.

Ciasto galaretowate z majonezem

Majonez może być używany jako sklep lub dom.

Składniki:

• na 100 g kwaśnej śmietany i majonezu,
• 100 g mąki,
• 10 g masła,
• 3 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli.

Przygotowanie:

1. Weź głęboki pojemnik i włóż do niego jajka. Wlej do niego sól i ubij masę za pomocą trzepaczki lub widelca;
2. dodaj śmietanę i majonez, wszystko dokładnie wymieszaj,
3. Prawidłowo dodać mąkę, aby uzyskać jednorodną konsystencję bez grudek,
4. odłóż proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.

Galaretowate ciasto z mlekiem

Konieczne jest przyjmowanie takich produktów:

• 1,5 łyżki. mleko,
• 140 g masła,
• 3 jajka,
• 1 łyżka. mąka,
• soda,
• sól.

Jak ugniatać:

1. w odpowiednim pojemniku wlać mleko i ubić jajka, wymieszać;
2. wsypać sól i kawałki masła;
3. ułóż trochę mąki, sody i wszystko dokładnie wymieszaj;
4. Wlej pozostałą porcję mąki i wymieszaj, aby nie było grudek. Nie martw się, że są kawałki masła. Rozproszą się podczas pieczenia.

Ciasto jest gotowe do użycia.

Ciasto w galarecie na kwaśnej śmietanie

Ponieważ przepis zawiera kwaśną śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu, pieczenie okazuje się łatwe, ale jednocześnie bujne.

Składniki:

• 5 łyżek. łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany 15%,
• 150 g mąki,
• 3 jajka,
• 0,5 łyżeczki sody,
• 1 łyżeczka soli.

Przygotowanie:

1. Weź dużą miskę, wlej śmietanę i dodaj wodę sodową. Dokładnie wszystko wymieszaj;
2. w osobnym pojemniku połączyć jajka i sól. Używając trzepaczki, dokładnie pobij wszystko, aby uzyskać jednorodną masę;
3. połączyć masę z jaj i kwaśnej śmietany, dokładnie wymieszać z trzepaczką;
4. osobno przesiej mąkę i dodaj ją porcjami, kontynuując bicie, aż wszystkie grudki znikną.

Ciasto drożdżowe z mlekiem

Ten przepis nadaje się na podstawę galaretki, w której nadzienie jest na wierzchu. Dzięki zastosowaniu drożdży pieczenie wznosi się dobrze i staje się przewiewne.

Składniki:

• 1 łyżka. mleko,
• 2 łyżki. łyżki granulowanego cukru,
• sól,
• jajko,
• 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
• 0,5 paczki suchych drożdży
• mąka.

Jak ugniatać:

1. Osobno wymieszać płynne i suche składniki,
2. połącz dwie przygotowane masy, dobrze wymieszaj;
3. pozostaw w ciepłym miejscu i poczekaj, aż ciasto się podniesie;
4. jeszcze raz ostrożnie wymieszaj.

Pomocne wskazówki

W zależności od rodzaju galaretowatego ciasta konsystencja ciasta powinna być inna.

Jeśli chcesz zrobić coś podobnego do charlotte, będzie ono podobne do płynnej śmietany, ponieważ leje muszą przedostać się przez wypełnienie.

Jeśli wybrałeś opcję pieczenia, która ma nadzienie między warstwami ciasta, wtedy powinna być bardziej gęsta, aby składniki nie spadły.

Jeśli wybór padł na pieczenie, które jest podobne do popularnego ciasta “kish”, to znaczy, gdy używana jest solidna podstawa, konsystencja nalewania od góry może być płynna.

Możesz piec galaretowate ciasto w piekarniku i multivarku. Druga opcja zapewni szybsze i bardziej jednorodne pieczenie.

Gotuj dla zabawy!