Gotowanie smaczne

Przygotowujemy makarony do pieczenia: najlepsze przepisy

Pachnące bułki, bułki i ciasta z makiem natychmiast wywołują apetyt. Możesz kupić te przysmaki w prawie każdym sklepie, ale są one o wiele smaczniejsze, jeśli je ugotujesz w domu. O tym, jak zrobić prawidłowe wypełnienie makiem, porozmawiajmy dalej.

Tradycyjne wypełnienie makowe

Przygotowujemy makarony do pieczenia: najlepsze przepisy

Składniki:

  • Cukier - 0,5 szklanki;
  • Mak - 1 szklanka.

Przygotowanie:

  1. Napełnij ziarna wrzącą wodą, pozostaw na pół godziny;
  2. Łączymy wodę (można użyć sita);
  3. Zmiel spęczniony produkt przez maszynę do mięsa (należy dwukrotnie przewinąć);
  4. Łączymy uzyskaną masę z cukrem.

Tak przygotowana mieszanina ma jedną wadę - kruchość. Praca z nim jest niewygodna podczas pracy.

Niezaprzeczalną zaletą przepisu jest minimalna ilość niezbędnych produktów i szybkość przygotowania.

Nadzienie makowe z miodem

Składniki:

  • Mak - 0,3 kg;
  • Cukier - 100 g;
  • Miód w płynie - 150 g.

Jak gotować:

Przygotowujemy makarony do pieczenia: najlepsze przepisy
  1. Ziarno jest wypełnione gorącą wodą, napijmy się;
  2. My wyrażamy, przeciskamy się przez gazę lub sito;
  3. Łączymy produkt z resztą składników, wciskając wszystkie komponenty w zaprawę tak, aby stały się jednorodną masą.

Użyj tej mieszaniny do pieczenia, ale najczęściej jest używana do bułek.

Napełnianie makiem i jabłkiem

Składniki:

  • Mak - 1 szklanka;
  • Mleko - 1 szklanka;
  • Rodzynki i orzechy - po 0,5 szklanki;
  • Apple - 1 sztuka;
  • Mąka - szkło;
  • Zest z pierwszej cytryny;
  • Masło miękkie - 2 łyżki. l.;
  • Miód - 2 łyżki. l.;
  • Cukier - 0,5 szklanki.

Etapy przygotowania:

Przygotowujemy makarony do pieczenia: najlepsze przepisy
  1. Orzechy są kruszone;
  2. Wszystkie składniki (z wyjątkiem jabłka) są umieszczone w jednym pojemniku i zagotujmy się przy małym ogniu. Doprowadzając mieszaninę do wrzenia, jej składniki muszą być stale mieszane;
  3. Podczas gdy wrząca masa ochładza się, my myjemy jabłko, pocieramy je na tarce;
  4. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj do niej jabłko i wymieszaj.

Makowe nadzienie z przyprawami

Zazwyczaj ta mieszanka jest przygotowywana dla produktów, które będą podawane na świątecznym stole. Mogą to być ciasta, ciastka, ciasta itp.

Składniki:

  • Mak - 1 szklanka;
  • Orzechy i rodzynki - po 0,5 szklanki;
  • Miód - 2 łyżki. l.;
  • Sok z cytryny - 2 łyżeczki;
  • Vanillin - na czubku noża;

Gotowanie:

  1. Napełnij główny składnik wrzącą wodą, wyciśnij;
  2. Po schłodzeniu ziarna należy je wykręcić, pozostawić do ostygnięcia, a następnie przetrzeć sitem lub zaprawą. Uzyskana masa powinna nabrać białawy kolor;
  3. Rodzynki na krótki czas zalewa się wrzącą wodą, gotujemy, aż stanie się miękka;
  4. Rodzynki są kruszone za pomocą maszynki do mielenia mięsa;
  5. To samo dotyczy orzechów;
  6. Wszystkie składniki z wyjątkiem soku z cytryny wkładamy do głębokiej miski, mieszamy;
  7. Stopniowo wlewaj sok z cytryny, obserwując, że mieszanina nie ma zbyt płynnej konsystencji.

Napełnianie makiem i kaszą manną

Przygotowujemy makarony do pieczenia: najlepsze przepisy

Ta mieszanina okazuje się bardzo delikatna i lepka, dlatego wygodnie jest formować z nią produkty o złożonych kształtach, na przykład bułeczki i bułki.

Składniki:

  • Manka - 2 łyżki. l.;
  • Mleko - 370 ml;
  • Mak - 250 g;
  • Orzechy - 75 g;
  • Vanilla - 2 opakowania;
  • Rodzynki - 100 g;
  • Jajko - 1 sztuka;
  • Rum - 2 łyżeczki.

Jak gotować:

  1. Za pomocą blendera mielimy uprzednio umyte ziarna;
  2. Zagotujmy mleko;
  3. W nim stopniowo dodawać cukier, główny składnik i mango;
  4. Gotuj mieszaninę 3 razy, a następnie wyjmij ją z piekarnika;
  5. Łączymy masę z pozostałymi komponentami, a na końcu wrzucamy do niej jajo.

Pomocne wskazówki

  • Możesz kupić produkt już wcześniej zapakowany, ale kiedy kupujesz wagowo, możesz zobaczyć każde ziarno. Koniecznie zbadaj to pod kątem integralności - nie powinno być spożywane przez szkodniki, uszkodzone przez pleśń lub wilgoć. Ponadto nasiona maku powinny być duże i mieć w przybliżeniu jeden rozmiar.
  • Przed gotowaniem maki należy umyć. Jedynym wyjątkiem są przepisy, które obejmują mielenie produktu za pomocą procesora żywności lub młynka do kawy.
  • Aby ziarna jeszcze bardziej intensywnie wydzielały aromat, należy je wlewać gorącą wodą, pozostawić do spęcznienia, a następnie przefiltrować przez sito. Niektóre kochanki wolą nawet doprowadzić je do wrzenia.
  • Wypełnienie okaże się o wiele smaczniejsze, jeśli połączysz bazę makową z miodem, orzechami, kandyzowanymi owocami, mlekiem, masłem, rodzynkami, cukrem.
  • Czarne pachnące ziarna często dodaje się bezpośrednio do ciasta, gdy piecze się ciastka na ciasta, ciasta i inne smakołyki.
Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

− 1 = 5