Różnorodność gatunków: jaki rodzaj octu? | pangudownloads.com
Gotowanie smaczne

Różnorodność gatunków: jaki rodzaj octu?

Przez długi czas ocet jest używany przez ludzi do gotowania różnych sosów, marynat i marynat. Przyprawa może być naturalna i wytwarzana chemicznie. Naturalny produkt jest wytwarzany z surowców zawierających alkohol za pomocą specjalnych bakterii. Syntetyczny jest wynikiem syntezy trocin.

Oczywiście, aby stworzyć pyszne dania, lepiej jest użyć naturalnego suplementu. Da to pikantnym nutom i niezbędnej ostrości. Istnieje wiele odmian naturalnego produktu, więc omówimy dalej te rodzaje octu, które są najczęściej używane przez gospodynie w ich kuchniach.

Przyprawa

Niektórzy ludzie, po usłyszeniu słowa "ocet", Od razu wyobraź sobie butelkę, w której wylewa się biały, destylowany produkt.

Ale w rzeczywistości istnieje wiele odmian:

Różnorodność gatunków: jaki rodzaj octu?
  • Czerwone wino. Do jego przygotowania czerwone wino fermentowane jest długo leżakowane w dębowych beczkach. Ta przyprawa służy do przygotowania różnych potraw: sosów, marynaty mięsne, sosy sałatkowe itp. Dodając odrobinę octu winnego do gulaszu drobiu lub wieprzowiny można znacznie zmiękczyć mięso;
  • Ocet winny. Wykonany jest z białego wina z pomocą fermentacji. Produkt jest bardziej lekki i przyjemny w smaku niż czerwień, ma wyraźny aromat wina i pikantny kwas. Używany biały ocet jest najczęściej do konserwowania owoców, a także do sosów sałatkowych podczas gotowania mięsa. Niektóre gospodynie domowe "uprościły" proces tworzenia białej przyprawy i postanowiły ją zastąpić. Panie po prostu robią wino z białym octem. Ale, oczywiście, taki produkt znacznie różni się od prawdziwej przyprawy. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie wiesz, co możesz zastąpić octem z białego wina, to po prostu użyj wina, to jest rada udzielana przez profesjonalnych kucharzy;
  • Przyprawa z szampanem. Smak jest bardzo przyjemny i lekki, kolor jest delikatnie złoty. Doskonały do ​​tworzenia dressingów do sałatek warzywnych i owocowych, daje pikantne nuty do potraw. Przyprawa z szampana może być łączona z różnymi rodzajami octu;
  • Apple. Wykonany jest z cydru. Produkt ma lekko słodki smak, przyjemny, bogaty, złoty kolor. Mały ocet jabłkowy, dodany do przekąski surowych warzyw, nada danie doskonały smak;
  • Balsamiczny. Przygotowany ze specjalnych odmian winogron. Smak i aromat tego produktu jest bardzo jasny i interesujący, kolor jest ciemnobrązowy. Najczęściej do przyprawiania sałatek używa się przypraw, podczas przygotowywania sosów i deserów. Przyprawa wspaniale komponuje się ze słodkimi owocami i jagodami, podkreślając ich smak. Istnieje również ocet balsamiczny biały. Wykonany jest z białego wina - moszczu gronowego. Kolor tej przyprawy jest lekki, więc wielu kulinarnych ludzi lubi dodawać ten sos do potraw, ponieważ nie zmienia koloru jedzenia. A smak lekkiej wersji przyprawy jest łagodniejszy i słodszy. Przy okazji, jeśli nie ma lekkiego produktu balsamicznego w domu, a szukasz zamiennika, wtedy ocet z białego wina przyjdzie na ratunek, należy go zastosować w następujący sposób: dodaj odrobinę miodu i pikantnych ziół do produktu winnego, dokładnie wymieszaj wszystko. Zostanie uzyskana alternatywa dla przyprawy balsamicznej;
  • Różnorodność gatunków: jaki rodzaj octu?Biały alkohol. Wykonany jest z alkoholu etylowego. Produkt ma wysoką kwasowość, szeroko stosowany przy przygotowywaniu domowych półfabrykatów. Dlatego wiele gospodyń domowych wie, co to jest - ocet spirytusowy i często jest używany;
  • Ryż. Najczęściej używane do tworzenia kulinarnych przysmaków kuchni azjatyckiej. Produkt ma wyśmienity aromat, dzięki czemu idealnie nadaje się do napełniania sałatek warzywnych, a także przygotowywania sosów;
  • Słód. Tradycyjna przyprawa w Wielkiej Brytanii używana jest jako dodatek do tradycyjnego w tej części dania - ryby z frytkami.

Zalecenia dotyczące przechowywania

Aby zapewnić, że jakikolwiek produkt zachowuje swój smak i właściwości tak długo, jak to możliwe, musi być przechowywany prawidłowo. Idealnie nadaje się szafka oddalona od baterii, kuchenki gazowej i innych źródeł ciepła. Nie zaleca się przyprawiania w lodówce.

Jeśli chcesz, aby produkt zachował swoje właściwości i jakość przez długi czas, zamknij bańkę z przyprawą tak mocno, jak to możliwe. Pożądane jest, aby pojemnik do przechowywania był wykonany ze szkła. Faktem jest, że plastikowa butelka może odkształcać się z czasem, a metal może utleniać się, co negatywnie wpłynie na smak i aromat przyprawy.

Opcje wykorzystania przypraw w gospodarstwie

Nie wszyscy wiedzą, że taka substancja jak biały ocet destylowany może pomóc usunąć uporczywe plamy z dywanu. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i przyprawy w równych proporcjach, wlej do rozpylacza. Zastosuj roztwór do zanieczyszczenia, odczekaj 2 minuty, a następnie usuń związek z dywanu za pomocą gąbki. W razie potrzeby wytrzyj czystą wodą, plama powinna zniknąć.

Różnorodność gatunków: jaki rodzaj octu?

W zasadzie, z wyjątkiem powierzchni wykonanych z marmuru i kamienia, można wszystko oczyścić przy użyciu przypraw. Na przykład, aby wyczyścić wapienny prysznic ze złoża wapiennego, zmieszaj 100 ml białej przyprawy z 1 l wody. W powstałym roztworze na kwadrans, aby umieścić konewkę, wszystkie zanieczyszczenia znikną bez śladu.

Jeśli chcesz pozbyć się blokady, włóż 200 g sody do otworu w tubie, wlej ocet stołowy - 200 ml, wstępnie ogrzany. Odczekaj 5 minut, aż substancje zaczną działać, a następnie spłucz gorącą wodą.

Aby zdezynfekować toaletę, wlać do niej 400 ml roztworu i pozostawić na noc, dokładnie opłukując rano. Jeśli wykonasz tę procedurę co 7 dni, pozbędziesz się kamienia i nieprzyjemnego zapachu.

Z produktu jabłkowego można przygotować pułapkę na owady. Aby to zrobić, zalej przyprawę w misce i odłóż ją od ludzi, ale obok jedzenia. Wkrótce większość owadów, które zepsuły twoje życie, zostanie uwięziona.

Teraz wiesz, co to jest biały, jabłkowy, balsamiczny i inny. Używaj tych przypraw do przygotowywania sałatek, sosów, dressingów i przetworów. W niewielkiej ilości ten dodatek sprawi, że jedzenie będzie bardziej smaczne i pikantne.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

+ 70 = 75