Gotowanie smaczne

Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami

Być może rzadko spotykasz mężczyznę, który nie lubi soczystego, pieczonego, złotego bekonu. Czy to ten człowiek - zagorzały wegetarianin, strażnik praw zwierząt i ochrony przyrody. Co może być smaczniejsze niż bekon na śniadanie? I chociaż wszystkie smaki są inne, jest mało prawdopodobne, że ktoś może łatwo porzucić smażone jajka z kawałkami wędzonej wieprzowiny. Nie bez przyczyny ten produkt zyskał ogromną popularność na całym świecie, szczególnie w USA i Europie Zachodniej.

Subtelność i sztuczki

Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami

Ponieważ boczek stał się swobodnie dostępny, wiele "Lifhak" na jego przygotowanie. Na przykład niektórzy kucharze twierdzą, że smażenie boczku jest konieczne tylko po wstępnym moczeniu w zimnej wodzie - więc kurczy się prawie trzykrotnie mniej niż zwykle. Gotowanie bekonu nie jest trudne, ale sprawienie, aby potrawa była bardzo smaczna, ważne jest przestrzeganie prostych zasad w smażeniu lub technologii gotowania.

Porozmawiamy od razu - smażony boczek z dużą zawartością tłuszczu jest dość trudny. Przynajmniej zazwyczaj nie można tego zrobić jakościowo dla początkujących. Ale jest mniej tłustych potraw, na przykład wszystkie znane bekon firmy Miratorg, co jest łatwiejsze i łatwiejsze do obróbki cieplnej na patelni. A jednak tłusty boczek wydaje się być bardziej pożywny i smaczny. I można go upiec, co sprawi, że produkt będzie jeszcze bardziej pyszny i pachnący!

Ten pyszny produkt mięsny jest smażony w celu dania dania, w którym jest serwowany, głębokiej pikanterii, kalorii i sytości, a także prawdziwego smaku mięsa. Podczas przygotowania boczek nie jest solony, ponieważ sam zawiera wystarczającą ilość soli. Najlepsze przyprawy dla tego produktu to papryka czerwona, czosnek, suszona bazylia, kurkuma. Pomyślmy więc, jak usmażyć boczek.

Na patelni usmażyć bekon w trzech krokach

Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami

Porozmawiajmy od razu - smaż bekon na patelni jest dość trudny, a wynik nie zawsze
okazuje się schludny. Ale jeśli chcesz wywalczyć kogokolwiek przed swoimi kolosalnymi umiejętnościami kulinarnymi, ta opcja jest dla Ciebie. Jeśli, przeciwnie, chcesz uprościć swoje zadanie, lepiej użyć kuchenki mikrofalowej. A boczek jest również smaczniejszy w zwykłym piekarniku: dzięki niemu uzyskuje niesamowitą soczystość, wyrafinowany aromat i wyraźną konsystencję.

Jak już wspomnieliśmy, kulinarne "Lifhackers" doradzić wstępne moczenie boczku w zimnej bieżącej wodzie. Tak więc okazuje się, że jest duży i prawie się nie kurczy. W rezultacie zachowuje wszystkie swoje najbardziej niezwykłe właściwości odżywcze. Tak więc przygotowanie boczku (bez wzięcia pod uwagę bocznego naczynia) zajmie Ci nie więcej niż 10-15 minut. Cały proces odbędzie się w trzech głównych etapach.

Jak smacznie i właściwie piecze się boczek na patelni:

Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami
  • Krok numer 1. Namoczyć mięso. Nie wymaga to wiele czasu i wysiłku ze strony użytkownika. Pokrój boczek na plasterki, na przykład wyobraź sobie danie już w czasie serwowania. Umieść produkt na spodzie durszlaka. Teraz umieść go pod strumieniem zimnej bieżącej wody i trzymaj w tej pozycji przez około 2-3 minuty. Następnie umieść mięso na czystym suchym ręczniku i osusz je serwetką. Będzie jeszcze lepiej, jeśli poczekasz na jego samosuszenie;
  • Krok numer 2. Teraz podgrzej patelnię, ale nie podgrzewaj jej zbyt mocno. Nasze zadanie -
    wyparuj z produktu jak najwięcej naturalnego tłuszczu i nie spal go do stanu węgla! Dlatego ogień podczas gotowania powinien być średni lub bardzo słaby. Ostrzegaliśmy Cię, że smażenie tego produktu może być trudne i wymagać od ciebie trochę wysiłku. Umieść 3-4 kawałki bekonu na rozgrzanej powierzchni patelni. Uważaj, aby nie pasowały zbyt mocno do siebie;
  • Krok numer 3. Podczas smażenia ciągle obracaj kawałki mięsa tak, aby były równomiernie zrumienione. Jeśli zauważysz, że boczek zaczyna się palić - natychmiast wyjmij go z talerza! Nie pozwól również na obfitość tłuszczu: jeśli jest on przydzielony zbyt dużo, wskazane jest spuszczenie go do pobliskiego pojemnika. Oczywiście ten produkt jest smażony samodzielnie "Zasoby", bez dodatkowego użycia warzyw lub masła. Ile czasu na smażenie boczku? Jak już wspomnieliśmy, wystarczy 10-15 minut. Ale ponieważ proces odbywa się na różne sposoby, kieruj się własnym "Kulinarna intuicja". Zrozumiesz, że danie jest gotowe, gdy kawałki mięsa uzyskają ciemnobrązowy odcień.

Tak więc, ustaliliśmy dokładnie, jak usmażyć boczek na patelni. Ale na tym "Przygody" Nie kończ. Ważne jest, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu, który pozostał na plastry po pieczeniu, więc nie można ułożyć przygotowanego mięsa na talerzu. Przykryj naczynie czystą serwetką i nałóż na nią plastry mięsa. Przykryj je inną serwetką. Pozwól, aby nadmiar tłuszczu wchłonął - dzięki czemu kawałki zyskają wyraźną teksturę i staną się jeszcze bardziej wyraziste.

Jak prawidłowo usmażyć boczek Miratorg, czy jakikolwiek inny produkt bez zwiększonej zawartości naturalnego tłuszczu? W zasadzie esencja pozostaje taka sama. Ale czas gotowania można zmniejszyć o około 1,5-2 razy. I będzie znacznie lepiej, jeśli gotujesz mięso w naczyniu z nieprzywierającą powłoką.

Obiad jest pyszny: jajecznica i bekon

Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami

Kto z nas nie lubi rano jeść smażonych jaj?

Wydawałoby się, że taki pokarm nie jest zbyt ciężki dla żołądka, co jest bardzo ważne na śniadanie, ale jednocześnie jest wystarczająco wysoki, aby wywołać uczucie sytości przez kilka godzin. A co z smażonymi jajkami z bekonem? Skoro udało nam się z powodzeniem opanować oddzielne przygotowanie, co uniemożliwia nam wprowadzenie do niego użytecznego dodatkowego składnika?

Jak prawidłowo smażyć bekon ze smażonymi jajkami?


Oczywiście, w tym daniu istnieje wiele odmian i indywidualnych receptur, dlatego też dostosowanie procesu do jednego jest pozbawione sensu. Ale jest pewna technologia smażenia, nie powinieneś od niej odejść, niezależnie od tego, czy smażymy omlet czy smażone jajko.

Będziesz więc potrzebować:

  1. Boczek - 100-150 g;
  2. Jaja kurze - 4 sztuki;
  3. Cebula - głowa średniej wielkości;
  4. Sól - szczypta;
  5. Czarny mielony pieprz - do smaku;
  6. Papryka - do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami
  • Najpierw wyczyść cebulę, umyj ją i pokrój w małe kawałki;
  • Mięso pokrojone na małe plastry o średniej grubości (im grubsze kawałki - tym dłużej mięso będzie smażone);
  • Podgrzej patelnię zgodnie z klasyczną zasadą i nałóż na nią plasterki boczku;
  • Smażymy mięso przez 3-5 minut, obracając na przemian jedną lub drugą stronę. Poczekaj, aż kawałki utworzą złotą skórkę;
  • Włóż posiekaną cebulę na patelnię;
  • Mieszaj, smaż przez kilka minut (ogień powinien być poniżej średniej);
  • Delikatnie przełóż jajka do naczyń, aby żółtka nie mieszały się z białkami. Dodaj trochę soli i dopraw jaja pieprzem i / lub papryką. Zaczekaj, aż będą gotowe i natychmiast wyjmij naczynie z talerza. Podawać z grzankami, świeżym białym chlebem lub lavash.
Smażyć boczek według wszystkich zasad i drobnymi sztuczkami

Dzięki tej zasadzie danie jest przygotowywane bardzo łatwo i szybko, co oznacza, że ​​może być zawarte w codziennych menu nawet w codziennej pracy lub nauczaniu. Upewnij się, że takie śniadanie na pewno będzie smakowało nawet najbardziej kapryśnych mężczyzn. Dlatego jeśli robisz wszystko zgodnie z przepisami i nie piecze się boczku, możesz być dumny ze swoich umiejętności kulinarnych.

Jesteśmy pewni, że naprawdę polubicie wszystkie dania, które daliśmy w tym materiale. Zdecydowanie zalecamy również spiekanie pieczonego boczku w piekarniku.

Będzie to doskonały dodatek do uroczystego posiłku lub zwykłej rodzinnej kolacji.

Smak Bon!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

77 − 73 =