Sposoby marynowania snish ​​kebab z wieprzowiny

Przygotowanie pysznego grilla nie jest łatwe, ponieważ to danie ma swoją własną charakterystykę, którą należy wziąć pod uwagę. Proces marynowania jest obowiązkowy, ponieważ sprawia, że ​​mięso jest soczyste, miękkie i bardzo smaczne.

Na początek warto wybrać odpowiednie mięso i najlepiej jest preferować szyję lub szyję, co da miękkie i soczyste danie. Możesz również użyć schabu lub mostka. Produkty muszą być świeże. Istnieje wiele różnych przepisów na marynowanie, które zawierają różne składniki.

zasady marynowania snish ​​kebab z wieprzowiny

Zacznijmy od najbardziej popularnej receptury, aby uzyskać smaczne danie, musisz znać właściwe proporcje użytych składników. Możesz wziąć nie tylko zwykły ocet stołowy, ale także wariant jabłkowy lub moszczowy. Składniki są obliczane na 2 kg mięsa.

Weź te produkty: 4 cebule, 100 ml octu, 200 ml wody, sól i przyprawy.

Wszystko jest przygotowane:

1. że wieprzowina po pieczeniu okazała się pyszna, należy ją odpowiednio pokroić. Obierz cebulę pierścieniami lub posiekaj na tarce, co poprawi soczystość. Wymieszaj mięso z cebulą i dodaj odrobinę soli i przypraw. Pamiętaj, że jeśli używasz przyprawy do szaszłyków, to może ona również zawierać sól;
2. Połącz wodę z octem i dopiero potem dodaj roztwór do przygotowanych składników. Ważne jest, aby kawałki zostały całkowicie zanurzone w marynacie. Zaleca się pozostawienie składników na co najmniej 3 godziny, ale najlepiej jest marynować w occie aż do 12 godzin Eksperymentuj z przyprawami, aby znaleźć najlepszą opcję dla siebie.

marynowany szaszłyk z wieprzowiny z kiwi

Sugerujemy, aby zatrzymać swoją uwagę na nietypowej wersji, która może wydawać się dziwna dla wielu. Jak wiadomo, kiwi to owoc kwaśny, więc można go bezpiecznie stosować w marynatach. Mięso w końcu okaże się bardzo delikatne, soczyste i smaczne.

Kolejną zaletą jest szybkość, ponieważ wystarczy poświęcić tylko 30 minut na proces. Chodzi o to, że w kiwi jest enzym, który ma działanie zmiękczające. Przygotowane składniki wystarczą na około 6-7 porcji.

Weź te produkty: 2 kg szyi, 4 duże cebule, para kiwi, sól, pieprz i warzywa.

Wszystko jest przygotowane:

1. umyj szyję, wysusz i pokrój na kawałki średniej wielkości. Umieścić je w przygotowanym pojemniku i posypać obraną i posiekaną cebulą. Następnie wyślij sól, pieprz, przyprawy i posiekane warzywa;
2. Skórki kiwi pokrój w drobną kostkę lub zmieszaj z tarką. Umieść go na innych składnikach i wymieszaj wszystko rękami. Zamknij pokrywkę i pozostaw do marynowania przez 30 minut. Nie zaleca się trzymania go dłużej, ponieważ wieprzowina stanie się zbyt miękka, a szaszłyk nie będzie działał.

marynować szaszłyk z wieprzowiny z musztardą

Musztarda nadaje potrawie oryginalny smak i smak, ale nie będzie ostra, więc nie możesz się bać i dać jej dzieciom. Zaleca się przyjmowanie najbardziej ostrej musztardy spożywczej, użycie proszku nie jest tego warte. Przygotowane składniki wystarczą na około 3 porcje.

Ten przepis zawiera: 1 kg szyi, para średnich żarówek, 3 łyżki. śmietana, 3 łyżki. łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz.

Wszystko jest przygotowane:

1. Obrana cebula pokroić w pierścienie, ale posiekać czosnek przez naciśnięcie lub drobno posiekać go nożem. W dużym rondlu ułóż kawałki średniej wielkości mięsa i dodaj resztę składników. Wszystko, co musisz dokładnie wymieszać, aby marynata była równomiernie rozmieszczona;
2. teraz dowiadujemy się, jak dużo marynować snish ​​kebab z wieprzowiny. Przykryj patelnię pokrywką i zostaw ją w chłodnym miejscu przez co najmniej 3 godziny, a następnie 3 razy wymieszaj wszystko rękami. Jeśli jest taka możliwość, zwiększ czas marinovki.

marynować szaszłyk z wieprzowiny w wodzie mineralnej

Eksperci twierdzą, że nie jest konieczne stosowanie zbyt skomplikowanych marynat, ponieważ mięso powinno zachować naturalny smak. Woda mineralna dzięki zawartym substancjom i bąbelkom sprawia, że ​​mięso jest delikatne i bardzo smaczne.

W przypadku tego przepisu powinieneś wziąć te produkty: 4 kg szyi, 1 kg cebuli, 300 ml wody mineralnej, ziarna kolendry, suszone pomidory, papryka, sól i pieprz.

Wszystko jest przygotowane:

1. pokroić środkowe kawałki szyi posypać obranymi i posiekanymi pierścieniami cebuli. Dodaj dużo ziaren pieprzu i kolendry. Następnie wyślij suszone pomidory i paprykę. Inny powinien włożyć garść soli. Potem wszystko dokładnie wymieszaj i pamiętaj o rękach, aby wydobyć sok z cebuli;
2. Czas wlać wodę, a jej poziom powinien pokryć małe kawałki mięsa. Przykryj pojemnik i zostaw go w chłodnym miejscu na noc.

marynować szaszłyk z wieprzowiny w kefirze

Wiele osób jest przekonanych, że to produkty z kwaśnego mleka są odpowiednie do przygotowania pysznego i delikatnego szaszłyka. Możesz używać nie tylko kefiru, ale także surowicy. Przygotowane składniki wystarczą na około 6 porcji.

Struktura obejmuje takie produkty: 4 cebule, 1,5 łyżki. kefir, 3 szczypty pieprzu i 0,5 łyżeczki soli, 1,3 kg szyi i 2 łyżeczki słodkiej papryki.

Wszystko jest przygotowane:

1. Cebula obrać łuskę i pokroić w pierścienie. Na przygotowaną patelnię wrzuć warstwę wieprzowiny, dodaj sól i pieprz, a następnie ułóż cebulę na wierzchu. Następnie powtórz procedurę, to znaczy połóż poziom mięsa, przypraw i cebuli;
2. następny krok – wlać kefir. Ważne jest, aby on obejmował wszystkie części. Połóż talerz na wierzchu i ustaw ciężar puszki z wodą. Sprawdzając, ile kosztuje prawidłowe marynowanie mięsa zgodnie z tym przepisem, należy zauważyć, że najlepiej jest zostawić go na noc, ponieważ spowoduje to, że mięso będzie miękkie.

marynować szaszłyk z wieprzowiny w piwie

Inna opcja, odpowiednia dla szyi i innych części tuszy, nadaje oryginalną nutę smakową, a także niezwykły smak. Możesz używać zarówno białych jak i ciemnych rodzajów napojów odurzających.

Dla tego przepisu przygotuj takie produkty: 2 kg szyi, 4 cebule, 1 litr piwa, przyprawy do szaszłyków i sól.

Wszystko jest przygotowane:

1. dla mięsa szaszłyk podzielić na kawałki średniej wielkości, a cebulę usunąć ze skórki i pokroić pierścienie. Przenieś je do rondla lub słoika, a następnie dodaj sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko i najlepiej rób to ręcznie;
2. wlać piwo i ponownie wymieszać. Przykryj patelnię filmem i pozostaw co najmniej 6 godzin w lodówce, ale najlepiej jest wydłużyć czas do 12 godzin.

marynować szaszłyk z wieprzowiny w winie

W tej wersji łączy się pikantna kwasowość, delikatny smak soli i przyjemna ostrość. Mięso stanie się bardzo smaczne i delikatne, i dosłownie rozpuści się w ustach.

Kompozycja zawiera takie składniki: 1,3 kg szyi, 300 ml czerwonego wytrawnego wina, 6 średnich cebuli, sól i mielony pieprz.

Wszystko jest przygotowane:

1. obrane cebule, umyć i pokroić jedną część drobno do marynowania, a pozostałe – pierścienie, które będą używane podczas smażenia. Opłucz szyję i pokrój ją na kawałki średniej wielkości. Wrzuć je do miski i dodaj sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać z rękami i pozostawić na 15 minut;
2. następnie ułóż pokrojoną cebulę i ponownie wymieszaj. Następnym krokiem jest wlać wino. Należy pamiętać, że części nie powinny być pochowane w cieczy. Włóż je do miski, a od góry włóż krążki cebuli. Przykryć i odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Po upływie tego czasu przestawić pojemnik na zimno na 12 godzin.

Jeśli używasz marinovku w gotowaniu, szaszłyk wydaje się niesamowicie smaczny! Dlatego wypróbuj wszystkie przepisy sugerowane w tym artykule, aby znaleźć najlepszą opcję dla siebie. Eksperymentuj z przyprawami, aby uzyskać danie autora. Smak Bon!