Tartlets to idealna baza do przygotowywania nie tylko przekąsek, ale także deserów. Są to jadalne i małe talerze, w których układa się różne sałatki, owoce, śmietanę itp.
To danie jest idealne na uroczystości i koktajle. Tartlets mogą być przygotowane z różnych rodzajów ciasta, a nawet sera. Oferujemy rozważenie kilku przepisów, które każdy może opanować.
Contents
Przepis na tartaletki z ciasta kruchego
Takie pieczenie okazuje się kruchy, a także nie moczy, jeśli stosuje się nadzienie z sosami. “Jadalne” Naczynia mogą być wykonane w różnych rozmiarach, a także słodkie i słone. Ważne jest, aby mieć specjalne formy lub co najmniej żaroodporne pialas. Przygotowane składniki wystarczą na 20-30 sztuk.
Przepis na wersję piaszczystą obejmuje takie produkty: 200 g masła, 275 g mąki, 85 g cukru i jajka. Możesz zwiększyć ilość cukru, jeśli chcesz zrobić deser.
Kroki do przygotowania:
- Wstępnie przesianą mąkę wlać posiekaną zmiękczoną masłem śmietankowym. Następnie pocierać wszystko rękami, aby uzyskać jednorodną masę z drobnymi ziarnami. Oddzielnie wymieszaj jajko, a następnie dodaj do niego cukier i sól. Wymieszaj wszystko mikserem, aż pojawi się piany;
- połącz miksturę z mąką, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać miękkie, ale ciastowate ciasto. Złóż plątaninę, zawiń ją w folię spożywczą i pozostaw ją w lodówce na pół godziny. Po upływie tego czasu oddzielaj części, kładź je w wysmarowane formy i rozłóż je rękoma. Włóż wszystko do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i gotuj na złoty kolor. Ważne jest, aby nic się nie spłonęło, ponieważ wszystko przygotowywane jest bardzo szybko.
Tarty z ciasta francuskiego
Wielu preferuje tę opcję, ponieważ nie musi mieć specjalnych formularzy. Ponadto tartlets mogą być wykonane w różnych kształtach, na przykład, rzeźbienia muszli, liści i innych postaci. Często umieszczają czerwone ryby i kawior.
Do tego testu receptury na tartlets, takie produkty powinny być przygotowane: 535 g mąki, 225 g margaryny, 2 jaja, sól, 4 ziarna kwasu cytrynowego i 235 ml wody. Istnieje bardziej skomplikowana wersja ciasta francuskiego do gotowania, a my proponujemy zatrzymać się na prostej wersji.
Kroki do przygotowania:
- weź głęboki talerz i wlej zimną wodę i dodaj kwas cytrynowy. Wymieszaj i ubij jajko. Następnie porcjami wprowadzić mąkę, pozostawiając około 10% i zagnieść ciasto. Mieszaj przez około 15 minut. Uformuj piłkę i pozostaw ją na pół godziny. Pozostałą mąkę łączy się ze zmiękczoną margaryną i dokładnie pociera się wszystko, a następnie tworzy prostokąt;
- Ochłodzić balon, aby zrobić prostokąt, włożyć przygotowaną margarynę w środek. Złóż brzegi formacji, aby utworzyć kopertę z margaryną w środku. Następnie musisz wszystko wyrzucić i wysłać na 5 minut. w zamrażarce. Zasadniczo procedurę należy powtórzyć jeszcze 2 razy;
- następnym krokiem jest rozłożenie warstwy tak, aby jej grubość wynosiła około 1 cm. Pokrój ją na kwadraty o pożądanej wielkości jadalnej bazy. Następnie trzeba wyciąć mniejszy kwadrat w każdym przedmiocie obrabianym, ale nie docinaj go do końca. Wziąć blachę do pieczenia, przykryć pergaminem i wyłożyć przyszłe tartlets. Włóż do nagrzanego piekarnika i przenieś go do złotej skorupy. Następnie dostarcz małe kwadraty, które można wykorzystać jako pokrywkę. “Jadalne” Płytki należy schłodzić i wypełnić nadzieniem.
Przepis na ciasto z tartarami na domowe tartaletki
Prostsza wersja gotowania smacznych tartalet, które nadają się zarówno do przekąsek słony i słodki. Wszystko przygotowywane jest bardzo szybko, co pomoże, gdy nie ma czasu na przygotowanie czegoś bardziej skomplikowanego.
Przygotuj takie produkty: 0,5 kg mąki, 8 jaj, 700 ml wody, 250 g masła i kilka szczypty soli.
Kroki do przygotowania:
- weź garnek, zalej wodą, dodaj kawałki masła i soli. Włóż do pieca i doprowadzaj do wrzenia. Mieszaj, aby się rozpuścić, a następnie szybko wlej mąkę, mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez 3 minuty;
- uzyskana masa powinna zostać schłodzona, a następnie z kolei ubić jaja, dokładnie mieszając wszystko. W rezultacie należy uzyskać jednorodną i miękką masę, którą należy zwinąć w cienką warstwę. Za pomocą foremek, wyciąć koła i wysłać je do piekarnika, który musi być podgrzany do 200 stopni. Czas pieczenia – 15 min.
Przepis na świeże ciasto do tartalet na formy silikonowe
Ten wariant uważany jest za bardziej stary, który ostatecznie został zastąpiony przez drożdże. Ma jedną bardzo ważną zaletę – gotowanie tartalet nie jest konieczne, aby przeznaczyć dużo czasu, ponieważ wszystko przygotowywane jest bardzo szybko. Ponadto warto zwrócić uwagę na użycie niewielkiej liczby składników.
Przygotuj takie produkty: 300 g mąki, 215 g masła i 3 żółtka.
Kroki do przygotowania:
- Najpierw przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dodaj do tego zmiękczone masło i wymieszaj wszystko dobrze przed pojawieniem się pojedynczych ziaren. Następnie przełóż żółtka i wymieszaj dłonie masą, która powinna być gęsta i elastyczna. Uformować bułkę, owinąć folią i pozostawić w lodówce na 35 minut;
- następnym krokiem jest zwijanie bollocków w cienką warstwę i wycinanie kropek na formy, które należy wcześniej naoliwić. Połóż je na blasze do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Czas gotowania – 15 min. Po upływie czasu usuń formy i ostudź.
Twaróg ciasta na tartlets
Teraz spójrzmy na słodką wersję, do robienia różnych deserów. Może być gotowane jako święto, a także tylko do domowego picia herbaty, ponieważ proces ten jest dość prosty.
Do tego przepisu w domu, powinieneś wziąć te produkty: 225 g mąki, masła i niskotłuszczowego twarogu.
Kroki do przygotowania:
- z góry, wyjmij olej, który powinien stać się miękki. Musi być posiekany na małe kawałki za pomocą noża. Do tego konieczne jest dodanie sera twarogowego, przetartego przez drobne sito, a następnie poprzednio przesianą mąkę. Wymieszaj jednorodne ciasto, zwiń bułeczkę, zawiń ją w folię i pozostaw ją w lodówce na pół godziny;
- po upływie czasu usuń masę, oddziel małe kawałki i rozprowadź je ręcznie. Włóż do nagrzanego piekarnika i przynieś go na złoty kolor. Pamiętaj, że wszystko jest przygotowane szybko, więc upewnij się, że tartlets nie palą się.
Przepis na tartaletki do kawy
Kolejna opcja do robienia pysznych i oryginalnych deserów. Możesz przygotować różne wypieki z nadzieniami. Pamiętaj, aby przygotować taki deser dla swojej rodziny.
Przygotuj takie produkty: 230 g mąki, 1 łyżka. łyżka cukru pudru, 2 łyżki. łyżka mocnej kawy, która powinna być zimna, 150 g masła i żółtka.
Kroki do przygotowania:
- połącz mąkę z cukrem i dobrze wymieszaj. Umieść zmiękczoną i pokrojoną w małą kostkę oleju. Osobno ostrożnie ubij żółtko kawą mikserem;
- połączyć oba składniki i zagnieść jednorodne ciasto. Owinąć folią spożywczą i pozostawić w lodówce na pół godziny. Wypieki tartlets, jak wskazano w poprzednich wersjach.
Wszystkie uznane receptury testowe są proste i gotowe do gotowania, nawet jeśli jesteś początkującym. Mamy nadzieję, że znajdziesz najbardziej odpowiednią opcję dla swoich kulinarnych arcydzieł.
No Comments