Разни рецепти за припрему паприке за зиму

Очување производа за зиму је омиљена активност за домаћице, љубитеље салата, лецхо и друге препарате од слатког паприке. Разна јела из овог поврћа нису само укусна, већ и корисна. Постоји много различитих рецептура, на пример, можете кухати поврће испражњено или додати парадајз.

Рецепт за конзервирани слатки бибер за зиму

Овај предјело може се користити као додатак било којем одору и независном јелу, а може бити и део зимске салате. За очување, морате узети сочно плодови дебелог зида. Из приказане количине производа добијене су 5-6 литре лименке.

Састав производа за жетву: 4,5 кг воћа и 30 грашка мирисног паприка, 6 комада. ловор, каранфили и бели лук. За маринаду ће вам требати: 1,7 литара воде, 50 г сирћета, 45 грама соли и 75 г шећера.

Фазе припреме:

• Опрану поврћу опрати од семена и педицу, а затим се пресеци на делове. Ми припремамо лименке и покрива: мине и стерилишу их;
• Тањир је напуњен водом и додамо све састојке за маринаду. Поставили смо посуду на ватру, у дијелове кључања маринаде нарезаних слатких паприка. Бланширање 5 минута.
• у припремљене бочице на дну стави зачини и каранфилић од белог лука;
• Поставили смо уперено поврће, ставили маринаду и окренули их. Окренемо контејнере наопако, покривамо покривачем и оставимо да се хлади 12 сати. Бочице се могу чувати на собној температури.

Рецепт за пржену целу конзервирану паприку за зиму

Овај рецепт је веома једноставан, јер не захтева припрему маринаде и стерилизацију припремљеног производа. Таква оригинална ужина је сјајан додатак зимској вечери, а такође ће бити идеално као независно јело. Принос производа је 3 поллитарске лименке.

Састојци: 1,4 кг паприке, гомилу копра, пар каранфилића, 35 г соли, 60 г шећера, 15 г сирћета, воде и сунцокретовог уља по укусу.

Схема припреме:

• пере и обришите сваки поврће пешкирима, оставите реп. Ставили смо тигањ на ватру, налијемо уље и потпуно ширимо плодо, тако да се не мешају једни на друге, пружајући добар печење. Спржите са две стране до руде кора;
• копер, осушен папирном пешкиром и шинкоом. Чесен је чист и исецкан;
• у припремљене посуде, налијте печену паприку у слојеве, прелијте копер и бели лук. У полутирним лименкама додајте 1 кашичицу соли и сирћета и 2 кашике гранулираног шећера. Затим налијемо кључање воде у тегле и зајебавати их стерилним поклопцима, окрените их и пустите да се потпуно охладе.

Рецепт за конзерван бибер за пуњење за зиму

С обзиром на облик овог поврћа, може се користити као а “Куп”, пуњење са различитим пуњењем, и поврћем и месом. Резерве конзервиране паприке су савршено очуване иу подрумима иу урбаним становима. Сет производа је дизајниран за 3-литарску теглу.

Да бисте припремили плодове за пуњење, биће вам потребно: 10-15 ком. слатка паприка (у зависности од величине), 60 грама грубе соли, 35 грама гранулираног шећера и 55 г ока 9%.

Овако ћемо кувати:

• плодове и уклоните стабљик с семењем, изрезујући га у круг. Припремите контејнер и поклопац (рудник и стерилизирајте). Поврће попуњавају резервоар, стављају их у један да би се уклапали више;
• сипати посуду воденом на кухињом, покрити поклопцем и стати пола сата. Залијемо воду у посуду, ставити сољу, шећер и ставити га на пећ. Укрцавамо маринаду на неколико минута и додамо сирће;
• маринаду у канту потребно је да залијете садржај контејнера, покривача и ролета. Онда се окрените, заврите са нечим топлим док се потпуно не охлади. То је све, други рецепт за зиму је спреман. Ми шаљемо паприку у складиште, могуће је на собној температури.

Рецепт за конзервираног бибера за зиму у нафти и меду

Још један начин да припремите укусно јело, које ће вас у хладној зими подсјетити на вруће љето.

Сет производа: 3,5 кг паприке, 550 мл воде, 250 мл сунцокретовог уља, 4,5 тачака. кашике меда, 2,5 тбсп. кашике шећера и соли, 150 мл сирћета 9%, 9 лишћа ловорике, 6 комада. мирисне и 12 комада. црни бибер и још 6 каранфила.

Овако ћемо кувати:

• Сјећемо опрану поврћу и уклонимо семе заједно са педуницом. Резати се на велике комаде и ставити у велики прслук. Додамо мед, шећер, со, уље, воду и добро мешамо.
• Поставили смо тепихе на средњу врелину и стално мешали поврће са дрвеном лопатицом, тако да су се равномерно загрејали и нису спалили. Временом, плодови су темељито импрегнирани маринадом. Укопати све 6 минута, а затим додати сирће.
• Врела киселина бибер заједно са течном материјом постављена је у припремљене стерилне тегле и окренута. Окрените поклопце, превуците га за споро хлађење. Спремамо конзерву у меду паприку на хладном месту.

Рецепт за конзервиран бугарски бибер у парадајзу за зиму

Припремљен на овај начин, поврће је савршено као прилог на рибу и месо, али као салата или снацк ће такође бити добар. Свјеже папричице конзервиране лако и брзо.

За кухање потребни су вам следећи производи: 1,7 кг паприке, 1,4 литра парадајза свеже стискнутог сокова, глава глава, 80 мл рафинисаног биљног уља, 35 грама соли, 100 грама шећера и сирће (пожељно јабука). Можеш додати разне зачине коме их воли, може бити коријен од целера, першуна, ловорика, каранфила, копра и зелене зеленила, босиљка итд.

Начин припреме:

• Моје плодове, очистимо и сјечимо у траке, и лупимо лук и разрежемо их. Сипајте парадајз сок у посуду, додајте уље, сирће, пола соли и шећера. Преостали састојци се сипају на крају кувања након узимања узорка;
• контејнер сокова постављен на тањир, бријати пар минута и заспати исећи поврће. Корените млевење на грудима и додајте у сок кључања. На крају кувања стављамо зеленило и ловор. Све ћемо кувати 10 минута;
• масу кључања попуните припремљене конзерве (испране и стерилишу) до врха, одмах плуте, окрените га и добро завијте. Кад би паприка, очувана на овај начин, охладила, стављамо посуду у тамно место.

Рецепт за слану паприку маринирану луком

Ово је врло оригиналан рецепт за кување овог поврћа за зиму. Окус се испоставља необичним, јер се у једном теглу комбинује бели лук и шећер.

Узимамо следеће састојке: 10 кг меснатог бугарског бибера, 450 мл сирћета и биљног уља, 225 г лука, 325 г шећера и 60 г соли.

Схема припреме:

• бели лук у брусилици за месо и додајте га у котао. Тамо залијемо сирће и уље, додамо шећер и сол, бријамо;
• опрано поврће се очисти, исечи на 5 делова и баци у порцијама у кувањем сосу. Кување 5 минута;
• Онда стављамо поврће у стерилизоване и топлије тегле до врха. Плодови су набијени тако да сос капи доле, потпуно попуњавајући посуду. Један наговештај, када је контејнер напуњен са 2/3, исецемо поврће на мање делове и савијемо их нагоре, па се чврсто уклапа. Затворимо конзерву, окренемо поклопац и ставимо га испод ћебе.

Сви представљени рецепти су једноставни и ако користите упутства корак по корак, онда се не појављују проблеми. Кувати са задовољством.