Како кухати и користити укусно уље тартуфа? | pangudownloads.com
Кување укусно

Како кухати и користити укусно уље тартуфа?

Уље тартуфа је невероватно вредан и префињен производ француске кухиње. При кувању се користи доста често, јер уз помоћ можете давати било каквом посуђу богатим укусом печурака и аромом. Данас у многим супермаркетима можете купити флашу готових зачина. Заправо, у већини случајева, продавница нема чак ни мањи део познатих гљива у свом саставу.

У ствари, то је маслиново уље или грожђе са аромом тартуфа, што се постиже услед додавања тиоетра у производ.

У овом чланку ћемо вам рећи како припремити природне зачине са племенитим тартуфима код куће и како их правилно користити.

Рецепт за кување тартуфа уља

Како кухати и користити укусно уље тартуфа?

Да бисте направили рафинирано уље тартуфа, потребно вам је 5 комада свежих или конзервираних печурака.

Прво их треба темељито опрати, затим осушити, а затим обрисати папирном салветом и фино исецкати.

Затим морате узети стаклену бочицу с запремином од 500 мл, ставити у њега комаде тартуфа и 5 грашка црног бибера, а затим сипати у исту 0,5 литра рафинисаног сунцокрета или маслиновог уља.


Посуда са будућим зачином треба ставити на 7-10 дана на тамном хладном месту. Барем једном дневно то треба добро потресати. Када је драгоцени производ спреман, треба га одмах употребити, јер период складиштења не може бити већи од 3 мјесеца.

Како правилно користити уље тартуфа?

Када је топлотно третиран, овај производ губи апсолутно сва корисна својства, као и изврсни укус и арому, тако да се никада не додаје током припреме супа и врућих јела. Ако желите да се сезончате са месом уља од тартуфа или друге вруће хране, то треба учинити непосредно пре служења за сто и тек након што се посуда благо охлади.

Како кухати и користити укусно уље тартуфа?

Поред тога, арома племенитих тартуфа је невероватно испарљива, па чак и када се додају у салате и друга хладна јела скоро одмах испаравају. Због тога је додавање овог зачина такође неопходно на самом крају, непосредно пре употребе. Са овим производом требало би да будете веома опрезни, јер једна додатна капља овог уља одмах може покварити све.

На крају, немојте га додавати у та посуђа, састојци у којима је деликатан и нежни укус, јер ће га такав сос потпуно убити.

Напротив, производи са јаким и интензивним мирисом ће бити “Цомпете” са уље тартуфа, тако да их такође треба избјегавати.

У којој поседи можете додати тартуфово уље?

Најчешће професионални кувари специјализовани за француску кухињу додају малу количину овог зачина следећим јелима:

  • карпацио, рижото или полента;
  • пире кромпир;
  • паста;
  • салате, укључујући винаигрету;
  • омлете и јајима;
  • пица;
  • супе-пире кромпир;
  • поврће;
  • топла јела говедине, јагњетина или рибе;
  • Коначно, у неким случајевима, тартуфово уље замазује готовим пецивима.
Како кухати и користити укусно уље тартуфа?

Једно од најквалитетнијих и укусних јела са додатком овог соса је шпагети са пасте тартуфа. Припрема такве вечере не води вам пуно времена, али ће свакако одушевити ваш дом:

Два свећа тартуфа морају бити брушена са миксером и дати резултујућу масу у дубоку твар са растопљеним путером. Додајте исту 1 кашику кашике, добро помешајте и мало пржите.


У одвојеној посуди у слани води, потребно је кувати 400 грама тестенина док се не припреми, након чега их треба пренети на масу печурака. Мешајте све састојке, ставите плоче и мало охладите, а затим додајте 2-3 капи тартуфа уља. Гурманска француска вечера је спремна!

Садржај калорија у природном тартуфовом уљу

Како кухати и користити укусно уље тартуфа?

Често људи који брину о својој фигури и плаше се да добију неколико додатних килограма, заинтересовани су за колики је калоријски садржај овог производа. Енергетска вриједност 100 грама тартуфа уље је око 120 кцал, то јест, може се смирити чак и за жене које покушавају да изгубе тежину. Поред тога, овај зачини не садрже протеине и угљене хидрате, што значи да је одличан за различите дијете угљених хидрата.

Наравно, природно тартуфово уље је прилично скупо, а свака породица не може приуштити овај производ. Истовремено, да би посудама дали изврсни укус и арому, потребно је само неколико капи ове вриједне течности, тако да понекад можете разгледати себе и своје вољене.

Једина ствар, немојте заборавити ако ћете само мало претерати, сва ваша јела ће бити безнадежно покварена.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

7 + = 9

Adblock
detector