Кување укусно

Парени пиринач – опис производа и препоруке за кување

Пиринач је популарна житарица, из које можете кувати много различитих јела. Данас продавнице нуде широк избор сорти овог житарица. Заинтересовани смо за парени пиринач, јер многи говоре о невероватним предностима и укусу. Да ли овај производ заслужује нашу пажњу, сада ћемо разумети.

Која је разлика између обичног и пареног пиринча?

Прво ћемо схватити како добити овакве врсте житарица. Прикупљена сирова зрна риже су навлажена, а затим се прерађују под притиском под високом температурном паром.

Тек након тога се чисте из шкољке и полирају, али је ова процедура већ сигурна, пошто су све корисне супстанце већ фиксиране у средишту језгра. Ово је главна разлика између пареног рижа и редовних житарица. Захваљујући обради паре, зрна постају светле беж боје.

Употреба пареног рижа је прилично велика и састоји се од следећег:

Парени пиринач - опис производа и препоруке за кување
  • у саставу житарица је око 75% угљених хидрата, што омогућава дуго времена да одржи осећај ситости. У њему постоје различити минерали, витамини, аминокиселине и друге корисне супстанце. Бели пиринач се не може похвалити тако богатим и потпуним саставом;
  • Садржи много влакана, што вам омогућава да сакупљате и повлачите све штетне супстанце за тело и уклоните их из тела. Поред тога, нерастворљиво влакно побољшава покретљивост црева, а то позитивно делује на дигестивни систем. Влакно помаже брзо да задовољи глад, ипак ће дуго времена дати сјетност;
  • у овом корену нема глутена, на којем многи људи имају алергију. Пиринач ће бити идеалан производ за људе са гастритисом и улкусима, јер је у стању да формира слуз који окружује стомак.

Друга разлика се односи на термичку обраду, јер је време кухања парбоилед пиринач мање од уобичајеног квалитета овог житарица. Чак ни не треба да се опере и натопи, јер су током ферментације уклоњене све непотребне супстанце. Поред тога, готово је немогуће пребацити, па чак и током кувања практично не губи доступне хранљиве материје, за разлику од других сорти.

Важно је напоменути и чињеница да приликом кувања пиринач апсорбује пуно течности, што значи да је каша готово двоструко већа. Још једна чињеница, која желео бих да напоменем да је за пилав парбоилед пиринач се сматра најбољим, јер апсорбује зачине, маслац, преостали хрскава.

Како кувати парићи пиринач?

Парени пиринач - опис производа и препоруке за кување

Огроман плус овог житарица је да чак и само куване житарице без икаквих додатака постану крхке, укусне и мирисне. Најважније је запажање неких правила топлотног третмана.

Хајде да почнемо са најобичнијом верзијом кувања и научимо како да кувамо парени пиринач у посуди на штедњи. Најважније је посматрати пропорције, тако за 1 тбсп. пиринач је неопходно узети 2 тбсп. вода. Ако желите да кувате укусно и укусно јело, онда користите уместо водене боје, бујон или једноставно додајте зачине.

За почетак, сипајте воду у тањир и доведите до врелице, а затим сипајте круп и додајте со по укусу. Ако гледате своју тежину или желите да изгубите тежину, онда треба избацити сол. Сва потребна мијешања, прекривање и кување на малу топлоту. Смислићемо како правилно кувати парићи пиринач, тако да би требало трајати топлотни третман - 20 минута. Не препоручује се мешање током кувања, јер ће то резултирати формирањем скроба, што ће кашу учинити вискозним и лепљивим.

Када је вријеме завршено, искључите ватру, отворите поклопац и све покријте ручником, остављајући 10 минута. Ово ће омогућити испаравање превелике влаге. На крају, вреди ставити мало уља и онда све опустити. Ако желите да допуните кашицу, може се користити суво воће, као и свеже воће и поврће.

Размотримо друге начине кувања:

Парени пиринач - опис производа и препоруке за кување
  1. Почнимо са кухањем пареног рижа у мултиваркету, који се неће разликовати од кашице направљене на традиционалан начин. У посуду мултиваркера ставите грудњак и воду, имајући у виду да за сваких 100 г треба узети 200-250 мл воде. По жељи додајте со и зачине. У зависности од изабране технике, потребно је да изаберете програм: "Варка", "Грецхка" или "Плов". Време треба поставити на 30 минута. Након звучног сигнала, не отварајте поклопац, али оставите га још 5 минута;
  2. Можеш кувати кашу у микроталасној пећници. Прво морате припремити одговарајућа јела која треба да буду израђена од керамике или стакла. Поред тога, требало би да буде велики, јер запамтите да ће се велики пораст повећати. Потребно је узимати гриз и воду, с обзиром да течност треба да буде 2 пута већа. Одабрани контејнер треба да буде покривен поклопцем, остављајући мали јаз да би се пара могла избећи. Укључите микроталасну пећницу пуном снагом и поставите време 15 минута. Важно је сваких 5 мин. зауставите и мешајте кашу. На крају времена, ставите сољу, зачине и путер;
  3. Друга могућност кувања је у пару. У том случају, требало би да узмете посебан контејнер намењен за пиринач. Ставите сув крумпир у њега и сипајте у воду, с обзиром да 100 г производа треба да има 200 мл течности. Ставите сол и зачине, а затим затворите поклопац и укључите пару. Колико кошта да кува кашу, време кувања је 35 минута;
  4. Постоји и посебна техника за ову намирницу - штедњак са рижом. Ставите грло у посуду, с обзиром да је од 250 мл производа, завршите са негде око 500 мл готовог каша. Након тога, сипајте у воду, чија количина би требало да буде 2 пута већа од житарица. По жељи ставите зачине, со и путер. Уверите се да нема зрна у посуду изнад нивоа воде, јер само пале. Затворите штедњак с рижом и укључите га. Важно је да не отворите поклопац током кувања, јер ћете ослободити пару потребну за кување. Кад је кашица спремна, опрема ће се искључити. После тога, потребно је да се круп стоји 10-15 минута. и тек онда можете отворити поклопац. Мешајте и служите одмах.

Ако након припреме по овим методама риж није крхко није постао, онда је неопходно мењати дозу. Лош резултат може бити због чињенице да је техника другачија и да се резултат може разликовати. У случају да су грлице сирове, онда можете да га доведете до спремности на пећ.

Као пилаф из парене риже испада врло укусно, предлажемо да узмемо у обзир рецепт за припрему. Припремити следеће производе: 1 кг пиринча, 1,5 кг меса, 0,5 кг лука и шаргарепа, биљно уље, прстохват соли, црне и црвене бибер, а осталих 4 чена белог лука, 2 кашичице кима, и лоза. турмериц.

Схема припреме:

Парени пиринач - опис производа и препоруке за кување
  • Припремите месо и поврће. Пржите лончаре и пржите га у котлу на врућем уљу. Затим ставите комаде шаргарепе, сесекљаног лука и меса. Исперите га испод поклопца 5 минута. Ставите зачине, мијешајте и сипајте у воду, тако да у потпуности покрива садржај. Затворите поклопац и кухајте 30 минута. на минималној ватри;
  • затим сипајте пиринач и залијете топлу воду, тако да је њен ниво био пар прстова изнад садржаја. Не мешајте то није неопходно. Кувати испод поклопца док се апсорбује течност. После тога, отворите поклопац и направите рупу у рупи да направите додатну пау. Припремите још пола сата.

Парени пиринач је идеалан не само за пилаф, већ и за кување, рижото, пудинг, печурке и разне десерте. Уопштено, таква каша ће бити одлична јела за рибу и месо, а можете га допунити различитим сосовима. Ако вам се свиђају хранљиве салате, додајте ову врсту житарица у њих.

Сада знате како правилно припремити парбоилед пиринач у конвенционалном тањиру, мултиварку и на друге начине. Надамо се да сте уверени да овај производ заслужује да се укључи у исхрану ваше породице.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

+ 2 = 6