Припремамо домаћу крему од детињства | pangudownloads.com
Кување укусно

Припремамо домаћу крему од детињства

Масна крема је одличан додатак сваком производу од кондиторских производа – пита, колача, колача, колача и чак вафла. Његов богат, нежни укус нам је познат још од детињства.

Домаћа посластица за све прилике

За разлику од протеинских пунила, уље је више засићено, хранљиво и укусно, савршено импрегнира кориту и мерингуе, а такође се сматра најквалитетнијим украсом. Док савршено држи облик, розете, корпе, ткање и остало украшавање слаткиша направљени су од њега.

Такав пуњач можете направити сами, код куће. Међутим, за ово ће вам бити потребно познавање технологије његове припреме, као и одређене опреме.

Припремамо домаћу крему од детињства

Ако немате миксера код куће, не би требали да преузимате овај задатак, јер једноставно не можете ручно да правите потребну структуру, уз помоћ удубљења.

Како могу да направим торту за торту?

Да бисте то урадили, потребно је, наравно, одређени скуп производа, а главни фигурант међу њима ће бити путер.

И у сваком случају, не замењујте основну компоненту са маргарином, како то саветују неке домаћице.

Да бисте лепо украшили колач са пунилом, биће вам потребни помоћници или професионални алати, о чему ћемо касније разговарати. Дакле, како исправно направити укусну и дебелу крему уља код куће?

Класични рецепти нафтне креме за почетнике

Када имате довољно искуства у припреми слаткиша, укус креме може се променити различитим природним укусима. Међутим, да бисте направили најједноставнији, стандардни, класични уље за пуњење, морате мало научити свој традиционални рецепт “Воз”.

Имајте на уму да можда нећете успјети први пут. Чак и искусни куварци не постижу увек праву конзистенцију масе. Али чак и ако се пунила не уклапа у адекватно украшавање торте, ако пратите основну формулу, добићете најделикатније пунило, на који можете подмазати колаче и потапати друге компоненте завршене слаткоће.

Да бисте правилно припремили квалитетну крему, биће вам потребни одговарајући производи. Ако постанете економични и купите неприкладне “Сировине”, пунило се може добити не само текући, већ и потпуно непријатан за укус. Такође, ако се млечни производи појављују у рецепту, узмите у обзир да морате узети најмасније. Мало масти у овом случају дефинитивно није погодно. Маслац такође треба да буде оптималан садржај масти. Узмите само оне производе у којима сте 100% сигурни. Идеално ако је дома и природно.

Потребни су ти састојци:

Припремамо домаћу крему од детињства
  1. Маслац (мекан, загрејан до собне температуре) – 200 г;
  2. Ванилин шећер – једна врећа;
  3. Шећерни прах у сифрованој форми – 4 шоље;
  4. Млеко – 2-3 кашике кашике, у зависности од примљене густине шљаке;
  5. Боје хране – по укусу и жељи.

Процес кувања:

  • Прво топи путер. Само ћемо морати да чекамо – у сваком случају не можете га потонути;
  • Почните премјестити мекано уље с миксером (ова опција ће бити оптимална). Ако већ имате довољно искуства у кулинарској занатству, можете покушати да направите бујицу са конвенционалном дрвеном кашиком или цоролла;
  • Пребијте уље око 5 минута у интензивном режиму, да бисте добили густу и бујну масу;
  • Постепено додајте у њега сифтирани шећерни прах и екстракт ваниле. Ово би требало урадити део по делима, настављајући да разбија масу. Значи, окус ће бити благ и “Хомогене”;
  • Затим додајте мало млијека (можете га замијенити средњом масном кремом) и наставити да муците. Истовремено, можете уносити храну или какао, ако предвидите њихово додавање;
  • После уношења млека (креме) и боје, потребно је да премашите крему не дуже од 30 секунди;
  • Ако је структура превише мекана и непластична, уклоните масу у фрижидеру неко време. Ово важи и ако нећете одмах користити пунилицу или ако сте врући у кухињи;
  • Када се повлачите из фрижидера, немојте заборавити да поновите масу.

Ово је основни рецепт, који се користи не само код домаћица, већ иу професионалним кондиторским производима. Због правде неопходно је рећи да ова верзија креме нема изразите квалитете укуса, а служи је за украшавање колача. Ако постигнете посебно пикантан укус, испробајте технологију кувања наведену у наставку.

Крем “пијан”

За нежну крему са руменом бојом потребан вам је:

Припремамо домаћу крему од детињства
  1. Шећер (бела или смеђа) – 200 г;
  2. Маслац – 300 г;
  3. Пилеће јаје – 1 комад;
  4. Млеко – ½ шоље;
  5. Екстракт ваниле – 1 кашичица;
  6. Рум – 1,5 тбсп. (може се заменити ликерима Баилеис или Схеридан, или једноставни коњак).

Упутства за припрему:

  • Узмите кобасицу са дебелим густим дном и почните да ударате јаје у њему виљушком. Додајте млеко и шећер у пену, спорите. Кувајте, стално мешајући кашиком или брисањем, тако да се маса не држи дна и зидова. Када дође тренутак кварења, почети се још више интензивно мешати у масу, тако да постаје дебео, као што је желе;
  • Омешано уље (на собну температуру), брисати са миксером до бујице. Ово би требало трајати око 5 минута. Затим, када текстура постане кремаста, почните делити смешу маслаца од плоче по делима до уља, непрекидно ударајући;
  • На крају, додајте ванилу и алкохолу у масу, наставите да ударате док структура ваздуха не буде више од једног минута;
  • Подмазати колаче са таквим пуњењем може бити одмах ако нису врући (у супротном ће тећи!). Ако намеравате да направите кошаре, руже или друге украсе, крему треба очистити за сат времена у фрижидеру;
  • Како могу да направим крему за протеинско уље? За исти рецепт, али цело јаје треба заменити са два протеина. Маса протеина и уља није увек погодна за декорацију, али савршено прожима пецива.

Крем са кондензованим млеком

И наравно, не можемо вам помоћи да вам кажемо о рецепту за припрему креме од детињства, коју су наше мајке и бабе које су имале негу и кондензовано млеко.

Како је најбоље направити крему са кондензованим млијеком? Рећићемо вам лагано модификован рецепт за пунилицу богатог чоколадног укуса.

Требаће вам:

Припремамо домаћу крему од детињства
  1. Памучно омекшано – 200 г;
  2. Кондензовано млеко (можете узети кувано) – ½ стандардне тегле;
  3. Какао прах – 1/3 чаше.

Детаљна упутства:

  • Помешајте маслац са миксером (не мање од 5 минута). Требало би да стекне лагану, бујну, кремасту текстуру;
  • Постепено додајте кондензовано млијеко (без обзира да ли је кувано или не) и наставити да удвара маса;
  • На крају целокупне вежбе додајте маси какаоа и опет стресајте крему, тако да маса није само хомогена, већ и монохромна.

Ово су основни рецепти за припрему укусног уљног филера. Ако желите, могу се упознати и природна пунила, од банана до малина. Главна ствар – показати машту и мало кулинарских вештина.

Ми украшавамо торту

Како направити руже за рођенданску торту из настале креме за уље?

Ово питање је окупирано од стране многих љубавница који воле да своје куце помазе кувањем. Нажалост, неће бити могуће формирати такве сценографије без посебних прилагођавања. Дефинитивно вам је потребна посебна торба за кондиторе са млазницом за формирање цвијећа.

Строго речено, може се направити од импровизованих средстава, али млазница ће бити потребна на један или други начин. У пакету морате ставити резултујуће пунило за уље, а затим притиском на њега направити уредну ружу. Издужите масу коју желите марципану, која ће служити као основа за цвет.

Припремамо домаћу крему од детињства

Како направити везивање од креме за уље?

То ће такође захтевати уређај који вам је већ познат, али без посебних прилога – у овом случају ће стандардни учинити. Главна ствар је да поновим “Корпа” ткање.

Одлучујући да савладате припрему кондиторских производа, важно је да не одступите од рецепта и будете изузетно опрезни у самом процесу. Укључите не само машту, већ и интуицију – увијек је важно у кухињи!


Ако осећате да нешто не функционише, покушајте да поправите ситуацију док пуњач не буде спреман и замрзнут. Бон аппетит!

Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

55 − 46 =

Adblock
detector