Трска са поврћем | pangudownloads.com
Кување укусно

Трска са поврћем

Због високог садржаја протеина и садржаја масти, трска се сматра прехрамбеном рибом. Веома је хранљива и практично не садржи штетне по здравље холестерол. Дигестија протеина садржаних у трској је брза и не захтева од тела да има велике трошкове енергије.

Шта је корисно за бакаларију?

Нутриционисти препоручују укључивање трске у исхрану деце, људи који пате од болести јетре, кардиоваскуларног система.

Трска са поврћем

Код је такође одличан за оне који гледају њихову тежину, јер 100 грама рибе садрже само 69 ​​калорија. То је извор више од тридесет витамина и минерала.

Уз високу нутритивну вредност, трска има изузетан укус. При кувању риба се користи за кување првих кругова, салата, хладних и врућих грицкалица. Рибљи филети су пржени, сољени, димљени и печени. Најбоље од свега, квалитет трске се чува приликом гашења.


Ако додате поврће риби, добићете врло укусно и здраво јело.

Савети за кување

Без обзира на начин кувања рибе, постоји неколико општих препорука за кување:

  • Месо трске је мало сухо, па је током кувања неопходно покушати да га не превазиђе;
  • Ако се риба складишти дуго времена, можда неће имати угодан мирис на миру. Да бисте је уклонили, морате спустити труп у воду, лагано закишелити сирћетом;
  • Искусни кувари се саветује да скува цод са малом количином течности или да достави одређене сосова, у овом случају, јело је сигуран да ће сочно.

Постоји неколико рецепата, након чега је бакалар са поврћем замрзнут или печен. Испод смо пописали најпопуларније од њих.

Код са парадајзом и кромпиром

Класичан рецепт за кување паприка је прилично једноставан.

За њега ће вам бити потребни следећи састојци:

Трска са поврћем
  • 0,5 кг рибљег филеа;
  • 1 лук;
  • 5 малих парадајза;
  • 3 кромпира;
  • 2 јаја;
  • 2 шољице креме;
  • целера, соли и биљног уља.

Лупак се пржимо до пола кувања. Комади рибе, кромпиром, парадајз се шире у тепиху. Затим додајте мало фино исецканог целера, соли и паприка у трајању од 5-7 минута. Затим садржај тигања треба сипати у претходно куваном сосу (крему темељно помешати са јајима) и наставити да се кува док се не кува.

Пре сервирања, бакалар, не дуго замрзнут са поврћем, шири се на плочу и покрива зеленилом.

Филети од трске са поврћем и парадајз сосом

Затамњени бакалар ће се испоставити изузетно сочним и укусним, ако га кувате уз додавање парадајз соса.

За ово јело биће вам потребно:

  • 0,5 кг филета;
  • 2 корења;
  • црни лук;
  • 1 шоља парадајз сос;
  • 2-3 листа лова;
  • коријенски першун;
  • сол;
  • сунцокретово уље и зеленило.

У тигању са високим ивицама, смеђим луком, шаргарепом и коријеним першуном. Делићемо комадић филета са благо прженим поврћем, додати зачине. Припремљени састојци се сипају разблаженим пола чаше воденог соса, покривају се поклопцем и паприком. Замрзнута риба је постављена на посуду и покривена биљем. По жељи, посуду се може допунити посудом: пире кромпир или пиринач.

Карактеристике кухања у пећници

Рецепти посуђа од бакалара са поврћем, кухани у пећници, такође уживају у заслуженој популарности. За печене филете није било превише посушено, искусни кулинарски стручњаци саветују припрему јела у фолији. Печени рибљи филе са кромпиром и парадајзом може се направити користећи следећи рецепт.

Припремамо потребне састојке:

  • 800 г рибљег филеа;
  • 6 кромпира;
  • 5 корења;
  • 10 комада чери парадајза;
  • 6 комада пора (за припрему трске користи се само доњи део);
  • 250 мл пива;
  • со и зачини (тимијан, бијели бибер, тарагон).
Трска са поврћем

Од фолије треба направити 4 форме у облику чамаца. Танко сечени ломтики поврће су постављени у облику слојева: на почетку луком, затим кромпира и парадајза, а затим постављен на врху филеа и покривају слојем исецкан шаргарепе. У сваком броду сипајте мало пива, додајте со и зачине. Врх калупа је умотан да би се очувала влага. Печите све у загрејаној пећници 180 степени у трајању од 30 минута.

Филет трске, печен у фолији са поврћем и зачини, има посебну сочност и арому.

Можете експериментисати и додати друго поврће и зачине (бели сенф, рузмарин, лимунов сок), главна ствар - држите се једноставних правила: филеа пожељно пре маринирати у мајонезом, белог вина или пива, у облику од састојака препоручује се да додате павлаку или крем. Трска са поврћем и зачини, печена у пећници уз поштовање ових препорука, биће веома деликатна и укусна.

Како кухати код у мултиваријантном

Брзо и једноставно је кухати рибље филете у мултиварку. На пример, можете користити такав рецепт.

Лук (2 ком.) И шаргарепа (2 ком.) Пржени су у биљном уљу под режимом "Фриинг". Након што су поврће достићи до половине, на њих намаз подели филе кришке (700 г), додаје со, зачине и малу количину воде. Мултиварк је постављен у режим "Гашење" и кувати посуду 30 минута. Прије сервирања, рибљи филети су посути с лимуновим соком и посути с биљем. У посуду можете додати било које сезонско поврће: скуасх, парадајз, кромпир.

Имајте на уму да је дебљина пресека рибе или бифтека за кување мултиварка не би требало да прелази 5 цм. Пошто је риба се припрема довољно брзо после тајмера рад спремности да се пре свега поврћа проверено.

Трска са поврћем

За припрему сочније и осетљиве рибе можете користити разне сосове: парадајз, павлака, кремасто.

Без обзира шта рецепт користите, бакалар са поврћем куваних у мултиварка, може с правом може сматрати једним од најважнијих здравих оброка, јер са овим третманом сачуване све оне хранљиве материје које су толико богати у овој риби.

Укусна риба за вас и пријатан апетит!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

+ 25 = 32