Нажалост, неки газдари су веома скептични у вези са дробљеницима, вјерујући да је немогуће направити укусну јело из јетре, плућа, срца и других ствари. Ово је велика грешка, јер уз правилно припремање сваки производ може постати истински кулинарски ремек-дјело. Не веруј ми?
Покушајте да направите кртоле за јетру манге. Добићете не само врло укусно, већ и корисно јело. Реч је о рецепцији јетре са манга и о чему ће се данас разговарати.
Рецепт за кување палачинке јетре из свињске јетре са манга
Будући да постоји пуно начина за припрему овог јела, а јетра може се користити од различитих животиња, почињемо са најједноставнијим рецептом, кухамо са свињетине нуспроизвода.
Значи, за кување лоптица морате:
- 0,5 кг свињске јетре;
- 4 тбсп. л. манки;
- 1 мали лук;
- 1 пилеће јаје;
- биљно уље за пржење;
- Сол и зачини у складу са личним преференцама.
Ако први пут преузмете производњу кутија, по корак-инструкција ће вам помоћи:
- Јетра испирати под текућом водом, уклонити филм и исецкати на мале делове;
- Одлепите лук из љуске и млевите их произвољно;
- Сада морате проћи кроз млин од меса и припремити поврће. Наравно, допуштено је млевење састојака са блендером, али према искуству може се рећи да ће у овом случају кокице бити мање “Аир”;
- У припремљеном млијеку, пилећете јаје, додајте манго, сол и омиљене зачине, све темељито мијешајте. Дајте резултујућу масу да стоји четвртина сата;
- После 15 минута, још једном поставите радни комад и можете почети да га пржите. Наоружани са жлица, положите јетру у минијатурни тепих са загрејаним биљним уљем. Спржите кутије са обе стране и можете послужити за столом.
Добићете врло укусно јело, које се препоручује да буде вруће. Као украс, макарони, пиринач, пире кромпир, свеже поврће и слично савршени су.
Рецепт за кување хирургије јетре са говеђом јетра и гљивама
Не само јетра је свиња погодно за кување. Добијају се веома укусне кокице и говеђих нуспроизвода.
Да бисте припремили јело, биће вам потребно:
- јетра говедине – 400 г;
- сијалица – 1 ком.
- јаје пилетине – 1 комад;
- брашна и хељде на 2 жлице. л .;
- врела вода – 200 мл;
- уље за пржење – 3 тбсп. л .;
- сода – 1/2 тсп;
- зачине и соли по вашем нахођењу.
Да направите кофете са јетровом говедином, урадите следеће:
- Подлогу темељно исперите, уклоните филм из њега. Ако је лоше уклоњено, онда жваћите
јетра са кључањем воде. После тога, филм би требало лако да се одмакне; - Затим исеците производ на велике комаде и млевите га са млином за месо. Такође пролази кроз млин за месо ољуштени лук и померити млевено месо;
- У примљеној тежини потребно је додати јаје, како би се мешало. А затим постепено уђите у брашно и хељде, брушите сол и зачине. Мешајте све састојке до глатке;
- Покривени поклопац за кување и оставити да стоји на столу (у фрижидеру не може се уклонити) 15 минута. Ово ће омогућити манке да набрекне;
- После четвртине сата, узмите тигањ и добро га загрејте, након чега сипајте биљно уље. Са кашиком ставите масу меса на жбуње. Величина кутија треба да буде слична величини палачинки;
- Брзо пржите кутије са обе стране тако да се не лупају. Пренесите пржени “Палачинке” у суду са густим дном. Урадите исто са преосталим пуњењем;
- Налијте се у посуду са кофетлима од 100 мл воде и поставите посуду на ватру. Након укопавања течности, спустите гас на минимум, покријте посуду и гријате посуду 10 минута;
- Када време прође, подигните поклопац и додајте још 100 мл воде за квару, ставите кокице још 10 минута и уклоните са врућине. Оставите посуду у посуди четврт сат времена, а затим служите.
Цутлети ће изаћи врло укусно и ароматично, савршено ће се подударати са било којим украсом.
Рецепт за кување пилетина јетре са пилетином јетром са мангом
Можете припремити апетизирајуће јело од пилетине јетре. Богат је гвожђем и витаминима групе Б, односи се на дијететске производе. Стога, чинећи кутије од пилетине јетре, убићете две птице једним каменом: направите укусну и здраву храну.
Да би то учинили, требају нам следећи састојци:
- пилетина јетра – 1 кг;
- лук – 2 комада;
- средње шаргарепе – 1 ком.
- манга – 2 тбсп. л .;
- уље за пржење;
- за мали пинч соли и бибера.
Ако су сви производи у вашој кухињи ту, можете започети стварање новог кулинарског ремек-дела:
- Први корак је припремити јетру. Подмазивање исперите, а тако да није горак, исперите га
30 минута у води, или још боље у млеку; - Након намакања, уклоните из јетре неуживе делове и пролазите кроз млин за месо. За овај рецепт, погодан је и блендер, на то неће утицати укус;
- Корење испрати, уклонити из ње љуштура и трљати на плитку дробилицу. Лупање лука и сјећање врло танко и мело, ако ово не ради, онда га грундирајте у блендер;
- Сада додајте сол и бибер у припремљену јетру, сипајте у манго. Све састојке темељно исмешајте. У резултирајућој маси додајте поврће: лук и корење;
- Добро пржите тањир и додајте уље. Затим, кашикују жличицу, припремите их испод поклопца. Приближно време је на свакој страни 5-7 минута.
Послужите посуду на столу најбоље у топлој форми са омиљеним прилогом и свежим поврћем.
Сада знате како припремити своје јетре са манга. Покушајте да направите такво јело, ваша породица ће то ценити. Сретно и нове кулинарске побједе!
No Comments