Недавно је здрав животни стил релевантнији него икад. Многи људи покушавају да играју спорт, посматрају режим тог дана, али без правилне исхране, неће се постићи позитивни резултати. У овој области, пуно питања и спорова покреће питање опасности и користи угљених хидрата.
Зашто тело требају угљене хидрате?
Огљикови хидрати имају огромну улогу у животу тела. Они су водећи добављачи енергије, захваљујући којима функционише свака ћелија људског тела. Потребна енергија се формира када су угљени хидрати раздвојени.
Брзо се разблажују, тако да се поспаност и апатија по оброку обично не појављују. Ово је веома важна чињеница за стресне ситуације које захтевају активну активност мозга. У ово доба, препоручује се да јесте слатко, како би тело стекло додатну снагу и не троши енергију приликом пробавања тешке хране за стомак.
Поред тога, угљени хидрати су директни учесници у синтези хормона, секрета и ензима, без довољне количине чега није могуће потпун метаболизам.
Сорте угљених хидрата
Особа може добити угљене хидрате само кроз храну. Садрже се у различитим производима и подијељени су у двије категорије – угљени хидрати који се лако асимилирају и тешко асимилују.
Разлика лежи у брзини цепања и даљег преласка на глукозу. Другим ријечима, храна која има дужи процес варења даје осјећај ситости на дужи временски период. Такви угљени хидрати су кориснији. Да бисте сазнали која храна припада лако сварљивим угљеним хидратима, морате обратити пажњу само на један фактор.
Да би се израчунао стопа расцепа, уведен је гликемијски индекс (ГИ). Под условом да број не прелази 70, онда се производ односи на споре угљених хидрата. Налазе их у већини поврћа, пасуља и житарица. Ако вредност ГИ прелази одређену ознаку, онда имамо производе који садрже лако сварљиве угљене хидрате.
Таква храна не може дуго да елиминише осећај глади. Као резултат тога, процес варења је прекинут, јер се вишак складишти за складиштење, тело се акумулира “лоше“Холестерол и панкреас болују од преоптерећења.
Међутим, искључивање сварљивих угљених хидрата из исхране није у потпуности препоручено. Ова дијета није погодна за све. На пример, за оне који преферирају активан начин живота, професионално радећи на спорту, ове супстанце су веома корисне.
Након тренинга или активног тренинга мишићима је потребан гликоген, који треба добити што је пре могуће. Стога, како би правилно регенерисали тело после оптерећења, веома је важно знати шта се односи на лако уједињене угљене хидрате.
Списак сварљивих угљених хидрата
Ништа мање важно је информација о томе колико се лако могу сварљиви угљени хидрати ставити у уобичајену храну:
- Фруктоза. Ова супстанца је укључена у синтезу глукозе, која се налази у слатким плодовима, бобицама и меду.
- Лактоза. Супстанца се односи на угљене хидрате животињског порекла, пронађене искључиво у млеку. Млеко шећер има веома велику вредност за исхрану.
- Глукоза. Најпознатији и распрострањенији тип угљених хидрата, без чије учешће скоро ниједан процес метаболизма нема. Можете добити супстанцу од воћа и неке поврће.
- Сахароза. Супстанца садржана у свим врстама шећера се такође може добити у минималној количини зрелог воћа.
- Малтоза. Супстанца је шећер природног порекла, који се производи током ферментације грожђа и формирања слада. Можете састајати органска једињења у производима пива, муесли и цитрусима.
- Галактоза. Ова супстанца се налази у ферментисаним млечним производима.
Где могу добити сварљиве угљене хидрате?
Наравно, за организам спори угљени хидрати доносе много више користи. У ствари, већина посуђа коју воли човјечанство нису најтачније и корисније. Ово су најлакше асимиловани угљени хидрати, листа производа и табела производа са назначеним ГИ, у којој су садржани, дати су у даљем тексту.
Ово укључује:
- алкохол;
- кондиторски производи;
- печење;
- кечап;
- шећер у чистој форми;
- слатка пића;
- душо;
- мајонез
- млечни производи који садрже шећер;
- поврће које садржи шкроб;
- неки плодови.
Узимајући у обзир сварљиве угљене хидрате, чија је листа горе наведена, неопходно је детаљније ићи у суштину ствари. На крају крајева, они укључују огромну листу посластица. Да бисте то урадили, размотрите таблицу показатеља ГИ за најпопуларније прехрамбене производе, укључене у исхрану скоро сваког становника планете.
Лако асимиловани угљени хидрати, сто:
| Име производа | ГИ | Име производа | ГИ | Име производа | ГИ |
| Цорнфлакес | 85 | Поховани кромпир | 95 | Пиво | 110 |
| Бијели хлеб | 92 | Ласагна | 75 | Душо | 90 |
| Кукурузна каша | 70 | Муесли | 80 | Пиринач | 90 |
| Пире кромпир | 82 | Донутс | 75 | Кокице без шећера | 85 |
| Кавијар из поврћа | 75 | Грожђе | 75 | Пумпкин | 75 |
| Ваферс | 75 | Бисквит | 70 | Пиринач каша са млеком | 75 |
| Лубеница | 72 | Кувана шаргарепа | 85 | Гаражирана пића | 75 |
| Багуетте | 70 | Аири пиринач | 75 | Турнип | 85 |
| Сухо воће | 75 | Чипс | 85 | Багелс | 75 |
| Млечна чоколада | 71 | Посластичарница од лиснатог пецива | 100 | Датуми | 146 |
| Лизалице и карамеле | 80 | Сладолед | 79 | Конзервирани кукуруз | 78 |
| Спремни сокови | 74 | Банана | 70 | Халва | 70 |
| Палачинке | 70 | Млеко, кондензирано шећером | 80 | Хлеб | 70 |
| Јам | 71 | Пизза | 86 | Хотдог | 90 |
| Конзерве воће | Од 80 | Раффафтер | 99 | Кухињски крух | 105 |
Овде велики део исхране састоји се од лако искомбинованих угљених хидрата, производи наведени у табели, у већини садрже многе корисне супстанце. Због тога, нема разлога да се лишава тела добробити, довољно је само посматрати одређену исхрану са ограничењима.
Исхрана са ограничењем брзих угљених хидрата
У исхрани, степен штете или користи не може се недвосмислено процијенити. Чак иу саставу посуђа која не припада здравој исхрани, постоје компоненте неопходне за људски живот. Ово је посебно важно за брзе угљене хидрате.
У овом броју, квантитативни показатељ је далеко већи.
Међутим, не би требало да попустимо квалитет хране која садржи лако сварљиве угљене хидрате, листу хране која треба да се минимизира у исхрани представљају се следећа имена:
- печење;
- кондиторски производи;
- шећер;
- готови сосови;
- слатка пића.
Међутим, умерена потрошња печења из брашна од целог зрна није повређена. Људима који се придржавају дијете, дијете савршено замјењује шећер. Може да слатка неке пиће у малим количинама.
Потрошња производа, која се односи на једноставне угљене хидрате, најбоље се примењује у првој половини дана. А ако желите да користите слатко, корисније је јести плодове. Може да се конзумира нечистоће у једној количини до 16 часова.
Препоручују се слатки производи од киселог млека да преферирају кефир, ферментисано печено млеко и природни јогурт без адитива.
Исхрана са ограничавањем сварљивих угљених хидрата обезбеђује одређену дневну брзину уноса, која не би требало да прелази 30% укупне количине угљених хидрата у исхрани. Да бисмо били прецизни, ова цифра је близу 50 грама. Придржавање норме је обавезно, смањивање индекса је опасно за здравље и може довести до погоршања благостања.
Ако унесете правило једења све дозвољене слатке пре ручка, то ће смањити ризик од слома. Таква исхрана ће помоћи да се пребаците на правилну исхрану без много неугодности и да не поричете у потпуности исхрану своје омиљене хране. За то ће се организам захвалити са одличним здрављем и добро пропорционалном фигуром.
No Comments