Делициоус донутс: брзо и једноставно

Крофне су покривене прахом – ово је подсетник из детињства, када би их могли купити на сваком кораку. Сада овако деликатесно ретко се проналази на продаји, данас крофне се сматрају америчким симболом.

Нико не зна тачно како се ово јело догодило, али има много прича и легенди. Све је почело од чињенице да је непозната особа испустила комад теста у кључно уље и тако се појавила “Буттер патти”.

Али најпознатија легенда о пореклу рупа у тесту је када је капетан данског трговачког пловила Х. Грегори водио брод. Започела је страшна олуја. Да би превазишли таласе потребно му је обе руке, а онда је ставио ролну коју је јео на ручку близу управљача. Али, највероватније, појављивање рупе у тесту је због чињенице да је бржи и боље пражен.

Крофне се сматрају традиционалним јелима у Америци за доручак и скоро су једнаке турској по важности.

Ова слаткост може постати омиљена или чак традиционална посластица у вашој породици.

Како кухати најквалитетније крофне без квасца

Постоје многе технологије за припрему пите за пите са различитим пуњењем и прахом, не захтевају посебне трошкове, иако су брашно, јаја и шећер увијек обавезни састојци. Припремите укусне, мекане и нежне писхки није тешко, али врло једноставно и брзо, ако изаберете добар рецепт.

У основи је тесто за квасац, али потребно је дуго времена за кување, око два сата, иако квалитет и укус не губе рецепт рецепта без квасца.

Састојци за млијеко кондензираног млијека:

• брашно, две чаше;
• јаја, три комада;
• кондензирано млеко, један лонац;
• биљно уље;
• сол, штапић;
• прашак за пециво, једна кесица;
• ванилин, једна кесица.

За припрему, требаће вам дубоко широк контејнер, где ће пите бити печене, морате то унапред да се бринете о томе. Може бити фритеза, тањир или пан. Неке домаћице воле да пеку крофне у пећници. Да бисте мијешали тесто, припремите посуду, котрљајуће вијке, вилицу, сито, као и чашу и чашу за сечење крофне.

Припрема теста за крофне без квасца:

1. Прво треба да узмете посуду и возите јаја у њега. Отворимо посуду са кондензованим млијеком и излијемо течност у јаја. Ова мешавина треба темељно мешати виљушком, али ни у ком случају не сме бити бачена са миксером.
2. Две чаше брашна сипале су у сито и прешле у посуду. Затим ће тесто бити благ и постоји гаранција да ће се тесто испустити без грудвица.
3. Неопходно је излити врећу праха за пециво, то је десет грамова. Ако га немате, користите сода. Споон кашичицу прашка са кашиком ока. Сипајте ванилин, а мало соли да бисте побољшали укус.
4. Мешајте мешајте, прво користите кашику или специјалну шпатулу, а затим наставите да се месате рукама. Тесто треба да буде меко и еластично, али ће се мало придржавати прстима, па би сто требало добро да посути брашном.
5. Користите га равномерно, не више од једног центиметра дебљине.
6. Уз помоћ чаше и чаше истисните форму за пржење.
7. У широком грејном посуду прелијте дебљину биљног уља од један и пол или два центиметра. Уложите тесто у кључне масти. За пржење је неопходно од две стране у рустичној корици златне боје.
8. Након спремности, кројаче ширимо на салвете, апсорбираће вишак уља.

Ако пратите рецепт, онда добијате дванаест кнедлица.

Састојци за крофне без квасца на млеку:

• једно јаје;
• шећер, три супене кашике;
• маслац, две супене кашике;
• брашно, један и по чаше;
• млеко или кефир, пола чаше;
• сода, кашичица.

Како кувати тесто за крофне без квасца:

1. Прво треба припремити маслац, растопити у водени купатилу.
2. У дубоком контејнеру, возите јаје и излијете шећер, пребијте га миксером.
3. када је добијена хомогена маса, лагано сипајте уље на собној температури и наставите да ометате.
4. у добијену течност, сипајте у млеко и добро мешајте.
5. додајте суве састојке и гнетите тесто, како је описано у претходном рецепту.
6. пржите и ставите салвету.

Требало би да има око двадесет пита.

Крофне – слатко, укусно и превише калорично јело.

Ако гледате своју идеалну фигуру, онда боље да не злоупотребљавају. Према томе, смањити садржај калорија може помоћи сиреви. При кувању ставите двеста грама сирева уместо маслаца. Укус неће покварити уопште, али чак и обрнуто.

Ова оригинална сластица се служи столу у свежој форми. Немојте сумњати да ће половина дела нестати док не завршите кување. Понекад кува крофне са различитим надевима (са чоколадом, вишњама, кувано кондензовано млеко) или украсе, присипаиа шећер у праху, кокос, обојене слаткише прска, орахе или посути преливом.

На усвајање без квасца крофне и добити оригинални изгледају као јутарњим посластица полицајаца из америчких филмова, можете сипати пола пита укусне сирупе, користећи глазура која долази по свом укусу.

Чоколадна глазура

Требаће вам:

• пет ст. л. млеко;
• шест ст. л. шећер;
• два-три ст. л. какао;
• једну и по стотину. л. маслац.

Шећер мора бити подмазан у млину за кафу, мијешати га какао у праху, сипати у загрејано млеко и додати омекшано маслацу. Ова мешавина је темељито протрљана. За већу униформност, можете се загрејати.

Протеинска глазура

Састојци: једно јаје, вода и шећер у пола чаше.

Мијешати у шаргарепу и воду, довести до врућине на ниској врућини, а када добијете хомогену масу, повећајте температуру. Наставите са кухањем све док вода није упарена, што резултира вискозном смешом. Одвојено побиједите јаје и без престанак да мешате танку струју сипајте дебели шећерни сируп.

Карамелна глазура

Потребно је:

• 180 грама гранулираног шећера;
• 150 грама топле воде;
• 150 грама креме;
• десет грама скроба;
• пет грама желатина.

Унапреј, све мора бити припремљено, јер касније неће бити времена за претраживање компоненти.

Први корак је попунити желатин хладном водом и оставити да пије.

Хладна крема се помеша са скробом да би се избегле груди, боље је проћи кроз сито. Сипајте шећер у тањир са густим дном, нека се растопи преко ватре. Док он ради свој задатак, не може га додирнути, осим што га можете периодично бацати.

Карамел доносимо светло браон бојом, у овом моменту можете четкицу хладити хладном водом и нежно потиснути малу масу према средини. Главна ствар није прегријати течност шећера, иначе ће бити горког и сви напори узалудни. Затим полако додајте топлу воду у тањир и доведите до врелице. Склонимо капацитете са плоче и попијемо крем са танковим током, а течност се спречава брисањем. Када је смеша благо охлађена, остаје само да уђе у желатин, који је пре употребе истиснут.

Када крофне и карамела је спреман, “дресс” кнедле у слатком предивном одезхку, поспите украсима и место на папирним убрусом да се осуши. Бон аппетит!