Кашика је хрскав колачић, која се скува дубоко пржена. Овај деликат је класика наше кухиње. Иако је сада, због широке разноликости печене робе, нешто заборављено. Али опет се сећате рецепта за укусно крхко крушно дрво?
Историја печења
Ово се зове колачић због сличности са танким гредама дрвећа. Хворост нам је дошао од Грка. Ко и када је измислио ову деликатесност није познат. Али, познато је да се Русија појавила у 18. веку.
А касније се рецепт рецепти ширио у Украјину, тамо је било измишљено много различитих варијанти ове слаткоће. А онда, у мало измењеној форми, рецепт се вратио у Русију.
У почетку је постао популаран међу сељацима, а тек онда су колачићи дошли у мени градјана (то је било почетком 20. века). Пошто је храна за јело била јефтина, његови људи нису били добро припремљени. Често су га припремили и монаси, пошто је шљунак био дозвољен у посту (није садржавао животињске масти). У почетку је направљен од бесквасног теста и дубоко пржен. Касније је постало слатко.
Врсте четкица
Овај колач се може кувати на два начина: од тепиха и стрмог. Ако се припреми на први начин, додајте доста млијека и залијете тесто у кључално уље. Или користе посебан облик. Стрмо тесто се помеша са малом количином течности. Затим се тесто ваља и сече.
Осим тога, у зависности од састојака постоји и различито брусхвоод.
Дакле, подијељен је на:
- безкрвен;
- цурд;
- млеко;
- кефир.
Да ли спржимо дрво од стрмог теста или течности, користимо млијеко или кефир, ипак постаје хрустљав и укусан.
Корисна својства посуде
Иако слаткиши обично нису врло корисни, али овај колач садржи витамине Е, групу Б, ПП, као и корисне супстанце – јод, хлор, цинк, магнезијум, калијум и друге. Колачић служи и влакно које нашем телу треба.
Због тога је ова серија корисна, али у малим количинама. Ако једете превише слаткоће, можете доживети болести ендокриних система, уништавање интестиналне микрофлоре и гојазност.
Тајне кувања четкице
Постоје неке нијансе кухања брусхвоода. Ако се држите ових правила, онда ће се производ испасти заиста укусно. Како пецати укусно и хрустљавско дрво?
То су тајне печења:
- за припрему могуће је узимати минералну воду, млеко, кефир;
- да бисте побољшали укус производа и учинили га хришљивом можете користити алкохол – рум, коњак, водку;
- шећер у печењу је боље да не додате, онда ће тесто бити бујније;
- ако желите да направите мање калорија кекса, урадите то у пећници. И даље ће бити хрустљава и укусна;
- боље пржите на поврћу или растопљеном путеру, као и на свињској масти
- Током кувања морате уклонити све делове из уља. Чак и мали комад може покварити укус – колачић ће добити горак укус;
- да се отарасимо вишка масти, слатко шире на салвету;
- Готова деликатесија се може сипати са медом или кондензованим млеком, украшеним орашастом или какао. Често се користи као украсни шећер у праху.
Користите ове савете и пецива ће вам бити беспрекорна.
Укусни рецепти
Цлассицс
Како правилно спалити дрво како би то било заиста укусно?
Да би деликатесно код куће мешали пет жутака са жлица алкохола и млека (5 кашичица). Сва ова со, подрхтавајући и додајући брашно, гнетите стрмо тесто. Затим га увуците у танак слој и исеците у траке ширине 2 цм. Пресеите траке у центар и извуците једну ивицу. Убрзајте уље до руде и потом посипајте прахом. У тесту за стављање шећера није потребно, па ће смањити сјај производа.
На јогурту
Можете пецивати додавањем те течности. Колико је исправно запалити дрва на кефир? Узмите мало шећера и комбинирајте га са два јајета, додајте чашу јогурта, мешајте. Затим додајте пар кашика биљног уља и мало сода. Мање и додајте брашно у тесто било је веома густо. Затим увуците тесто и направите радне предмете. Може бити печена у пећници или пржена у уљу. Изабери себе.
На води
Како пецати колаче на води? Четвртину чаше воде и мало шећера (по укусу) мешајте, додајте два јајета, брашно (око двије чаше) и мешајте тесно тесто. Онда урадите као и обично. Овај рецепт је најниже калорија. У 100 г четкице садржи 283 кцал. Под условом да га печете у пећници.
Калоријски садржај печења
Иако је слатко изгледало лако, а његов тежински садржај, калоријски садржај може да варира од 300 до 600 калорија на 100 г. Због тога има доста да га поједе.
Али ако стварно желите да кувате овај колачић, обратите пажњу на неке трикове који смањују садржај калорија. Да би се боље припремио у пећници, онда се масти неће користити и калорије ће бити мање.
Шећер у тесту се не додаје и посути прахом након кувања треба бити у врло малим количинама.
Још једна слаткост (попут кондензованог млека) посебно не вреди користити. Када кувате, изаберите воду или кефир са ниским садржајем масти. Ова храна има мало калорија.
Сада знате како пецати слатку печурку. Изаберите било коју опцију кувања и не заборавите да постоји пуно ове слаткоће.
No Comments