Неки људи одбијају додати лук на све врсте хране, јер се плаше да ће бити горког, дати оштар мирис и укус, и то се дешава прилично често. То је сасвим друга ствар ако додате кромпир лук у јелима. То можете учинити једноставним манипулацијама.
Предност овог производа је, пре свега, да савршено одговара готово свим састојцима. Важно је узети у обзир суптилности препарата, тако да сам производ је мирисан и хрустљав, а посудје у којем додате овај састојак је укусно.
препоруке за припрему пире лука
Постоји неколико нијанси које треба узети у обзир у процесу. Ово ће омогућити да лук маринаде правилно. Сви знају да се овај производ користи за превенцију и лечење прехладе. Таква својства му се дају пре свега флавоноиди, који су дио производа. Дају поврће и горчину, од које желимо да се решимо, када га примењујемо за припрему одређених јела.
Неутрализуиут ову супстанцу органске киселине, као и топлу воду.
Још једна тајна да подељена кувара, је да је стопа излучивања флавоноида зависи од тога колико ситно га насхинкуете – мањи, брже маринате производа.
Пелатни лук у сирћету
Овај начин кувања је веома популаран, јер се овај производ добро препоручује елиминацијом горчине.
Да би припремили маринирани лук у таквој органској киселини као сирћет, морамо узети такве састојке поред главне:
- Сол – штапић;
- Столни сируп – 3 тбсп. л .;
- Вода – 1/2 шоље;
- Шећер – 1 тбсп. л.
Кување:
- Главни састојак Схинкуема (пожељно прстенови);
- У међувремену, сипати мало топле воде у стаклену или емајл посуду, ставите га у шећер, сирће, со, промешати темељито и померите ове компоненте сецкано поврће у мешавини. У сирће, он би требало да проведе око 2 сата (толико времена је потребно за потпуно хлађење маринаду). Након овог састојка може се користити у храни.
Брзи рецепт за маринирани лук
Често се дешава да има мало времена за припрему хране. Ако користите овај рецепт, зачињени састојак можете јести за 15 минута.
Осим главног састојка, потребно је:
- Шећер је штапић;
- Вински сир – 2 тбсп. л.
Кување:
- Укопати мало воде, бушити поврће бисквит буквално неколико секунди. Сада треба одмах да се премести у хладну воду како би се убрзао процес;
- Надаље, да бисте брзо маринирали производ, разблажите шећер у кључајућој води, додајте у смешу сирћета и напуните поврћем. Четвртина сата је довољна да добије жељени укус и укус;
- По жељи, винског сирћета може се заменити јабучним сирћетом, док ће удио састојака остати исти.
Лигњи са лигњем
Овај метод припреме је такође прилично брз.
За маринаду биће вам потребно:
- Шећер – 50 г;
- Лимун – 1 ком.
Кување:
- Према овом рецепту за кисели лук, требаће нам и чиста вода (0,5 литра). Уложили смо неопходну количину поврћа, лимуновог сокова и шећера. Мешајте смешу на врелу, а затим уклоните са плоче. Састав ће бити спреман за употребу после прања хладном водом;
- Иначе, ако је неко у породици болесан са хладном болешћу, немојте журити да сипате маринаду. Тамо можете додати мед и узети као сируп за кашаљ.
Киселован лук са зачини
Производ ће добити необичан укус. Овај рецепт укључује употребу зачина, зачина.
За маринаду, потребне су вам ове компоненте:
- Карнација – пупољак;
- Салт – 1 тсп;
- Вода је чиста – 100 мл;
- Црвени бибер;
- Црни бибер;
- Цимет;
- Лаурел леаф;
- Лимунска киселина – 5 г.
Кување:
У воду смо ставили киселину, каранфили, сол, бибер, цимет, смешу је дозвољено да се врео око 5 минута.
Узми стаклену посуду и ставити ловор на дно, а на врху – лук. Ови састојци су испуњени маринадом која врела, сачекаћемо док се цела смеша не охлади. Ако зелите дати зеленилу црвенкасту боју, мозете додати јос мало репу посуди, након брисања.
Пељени лук са сенфом
Према овом рецепту, лук у сирћету је мариниран, али не на столу, већ на балзамији.
Производи:
- Уље – 2 тбсп. л .;
- Кис (балсамиц) – 1 тсп;
- Сенф – 1 тбсп. л .;
- Зачини, марјорам – штапић сваког зачина.
Кување:
- Ова метода односи се на тзв. Суву, јер за то није потребна вода. Једноставно морате мијешати све састојке са главним поврћем, ставити смешу у стаклену или емајлирану посуду, а затим га послати у фрижидер 2 сата;
- Готово састојак може бити додан било ком једу, а пикантни укус чини га одличним додатком шишмишком кошуљу.
Жетање маринираног лука за зиму
У хладној сезони сви смо навикли на откривање разних конзервација. Плута може бити и лук, а зими ће бити савршен додатак било којој посуди или посебном положају на свечаном столу.
Производи:
- Мали лук – 15 комада;
- Сточни сир – 2 тбсп. л .;
- Паприка у граху – 4 комада;
- Уље – 2 тбсп. л .;
- Каранфил – 3 пупољка;
- Шећер, со – 1 тбсп. л.
Кување:
- Од наведеног броја производа можете припремити посуду у конзерви од 0,7 литара;
- Нерафинисани биљни производи се стављају у врелу воду. Када се мало загреје, уклоните посуду са плоче и одмах га напуните хладном водом;
- Сада се главни производ очисти и поново ставља у хладну воду;
- У међувремену, у другом здјелу припремити маринаду, која затим ставити мариниран лук за зиму – дати воду да проври, а затим додајте је у сирће, шећер, со, каранфилић, бибер;
- Када се маса врела, улијте уље у течност. Немојте сјећати поврће, ставили смо их тамо. Нека све компоненте заварају трећину сата;
- Након уклањања посуде са плоче, оставите га у маринади дан;
- Затим, стерилизацију припремамо лименке и поклопце за празнине;
- Чопак са сланим ражима, целокупно поврће се поставља на лименке и улије течном течном уља, у близини поклопаца.
Пелатни лук За шишање кебаба
Месо, кухано на роштиљу у природи, многи су повезани са поврћем. За шишаву кебабу можете правити и кашастог лука.
Производи:
- Кувана вода је чаша;
- Сол – 1/2 тсп;
- Сточни сир – 2 тбсп. л .;
- Зелени (копер, коријандер, першун);
- Шећер – 2 тсп.
Кување:
- Опрати главни производ с сецканим травама. Грејте воду до степени до 40. Додајте остатак састојака, сипајте течност у зеленило и пустите да седне неколико сати на собној температури;
- После овог тренутка, лук искашемо у чичак и можемо је јести укусним роштиљем.
Пељени лук За салату
За припрему укусног састојака, можете користити било који од предложених рецепти, или можете узети “Оружје” овај алгоритам. Чести случајеви, када се салата користи лимун, како би кисели плод био кисел. Исти састојак се такође користи за овај рецепт.
Састојци:
- Вода – 0,25 чаша;
- Лимун – 1/2 ком.
- Шећер – 1 тсп;
- Зелени, зачини;
- Уље – 2 тсп.
Кување:
- Скупљите лук са полукругима и комбинирајте преостале састојке, прво сјекачите зеленило. Вода мора бити истовремено врућа;
- Добијена смеша се напуни поврћем, с обзиром да мора у потпуности покрити главни састојак;
- Потребно је сипати лук за салату док се маринада не охлади. Користите састојак да бисте били изузетно хладни.
Ако примените све ове рецепте, не можете се бринути да ће горчина лука угрозити укус одређеног јела.
No Comments