Како кувати свињске бубреге без мириса: рецепти за необична и укусна јела

Свињски бубрези због свог специфичног мириса нису популарни код модерних кувара, који су навикли на полупроизводе.

Али жене које живе у хостесе сретне су да припремају комплексно јело, нарочито када сазнају древне тајне како кувати свињске бубреге без одвратног мириса.

У старим данима (а сада иу селима) свињски бубрези су били дуго натопљени да би их ослободили непријатног мириса. Понекад је процес био одложен за један дан. Производ је дуго врео, чиме је месо било тешко и није укусно. Ако направите исте грешке, онда анализирамо како правилно кувати свињске бубреге, креирамо дивне делиције за радост домаћинства, изненадимо госте необичним јелима.

Свињски бубрег у павлаци (класични рецепт)

Требаће вам:

• 700 г нуспроизвода;
• корење и лук;
• пола чаше павлаке;
• један каранфел од белог лука;
• маслац – 1 тбсп;
• соја сос – 50 г;
• млеко – 200 мл;
• зачини.

Процес кувања:

• Свињски бубрези морају се ослободити мириса. Лако је. Препоручује се да намакате производ у млеко (рецепт се узима у обзир).
• Бубрези пресечени на делове, дуж трака, ставити у посуду. Попуните их млијеком. Након три сата можете започети кување.
• Лук и шаргарепа исецкати, поделити на пола, бели лук – мале комаде. Спржите ове састојке у уљима све до меке.
• Поставите траке бубрега на поврће. Наставите са топлотним третманом све док се на месу не појави први руменило.
• Помешајте павлака са сосом и зачини. Сипајте у припремљено јело.
• Гашење двадесет минута – пола сата.
• Док су бубрези на поду, време је да почнете са гарнењем. Припремите пире кромпир или ајдову кашу. Они ће идеално сјенити укус каледје без мириса.

Тајна за радознале: како кувати свињске бубреге без мириса (ако нема млека).

Уклоните нуспроизвод од “мириса” кључањем. Само их немојте кувати сатима, доводећи производ на нечистоће. Постоји бржи и погоднији начин за елиминацију специфичног мириса. Он ће у исто вријеме одговорити на вечно питање хостеса: колико да кува свињске бубреге.

Добро испрати производ и уклонити непотребне масти. Напуните бубрег свињетице пар сати у обичној води (можете га оставити преко ноћи). Затим поставите бубреге у посуду од свеже воде и брзо исперите. Уклоните са врућине и излијете топлу течност. Одмах напуните хладном водом и опет доведите до врења. После двоструког кувања, бубрези ће се ослободити непријатног мириса. Може се користити за кување било ког посуђа.

Рецепт за мултиварку: бубрежна свињетина са кромпиром и поврћем

Требаће вам:

• 500 г нуспроизвода и кромпира;
• 1 шаргарепа и лук;
• два краставца (свежа);
• чашу воде;
• велика гомила першуна (пожељно је да постоји корен);
• 50 грама парадајза и маслаца (маслине или било каквог поврћа);
• 200 мл павлаке;
• со, бибер, бели лук (опционо).

Процес стварања јела:

• Уклоните бубреге унапред из мириса. Методе описане горе могу се користити. А за оне којима хитно треба ручак, показаћемо вам како правилно припремити наш производ без мириса скоро без времена.

Рецепт не укључује сирће. Али обично има дом од било које хостесе. За лијечење бубрега потребно је двесто грама. Залијете сирће у посуду, поставите опран и сувим пешкирима, исеците цијелу површину, бубреге. Исперите нуспојте добро док течност не постане облачно. Исперите текућом водом. Ставите посуду са бубрезима испод потока и оставите око двадесет минута. У то вријеме, све док мирис нестане, припремите поврће.

• Смеђени са коцкама или тракама бубрега (већ без мириса) потребно је благо посипати брашном и сољем. Затим кухајте у вишенамјенском (“Бакинг”) петнаест минута.
• Додајте премешани парадајз и павлаку. Пребаците машину у положај “Варка”. Држите још 15 минута. Додајте фино исецкани бели лук.
• Одвојено, пржите шаргарепу с луком у уљима, додавши коријен петрогљем (ако се користи) за бољи укус и мирис.
• Поставите кромпир и краставац, исечени у траке, у бубреге. На врху су опечено поврће. Време обраде је 1.5 сати у режиму “Куенцхинг”.

За јело није потребно додатно јело. Препоручује се да служи киселином са медом зачињеним бибером.

За домаћина: јело свињских бубрега је укусно и ароматично, ако додате корен макса.

Ни сваки рецепт садржи овај састојак, међутим савршено нијансује осјетљив укус бубрега. Приликом припреме овог нуспроизвода, пожељно је увек додати макар уз корен.

Још један одличан додатак бубрезима су сољени краставци. У горњем рецепту, можете их заменити свежим. Тада ће се храна испразнити мало више зачињена и зачињена, са укусним мирисом.

Акутни предјељник свињских бубрега без мириса

Састојци:

• бубрези – 300 г;
• шаргарепа – 300г;
• сирће – 1 тбсп. л .;
• булб;
• биљно уље, сирће, соја сос, црвени и црни бибер, бели лук (по укусу).

Припрема.

• Увијек напојите бубреге у млијеку или воду (ослободите се мириса). Препоручљиво је држати их у течности дуже време, прво направити рез (мали резови) на целој површини.
• Затим морате уловити нуспроизвод. У овом тренутку, домаћице се често појављују, не знајући како кувати свињске бубреге. Овај производ, претходно без мириса, топлотно се третира не више од четрдесет минута.
• Док се бубрези бацају на ватру, припремите салату “Корење”.
• Шуњајте шаргарепу на посебном грлу (можете користити обичне, велике).
• Исеците лук на мале коцкице.
• Споон биљно уље у теглу. Пржи лук до злата. Брзо стисните каранфилић од чесна у загрејану масу и додајте у нарибану шаргарепу. Салата и бибер по укусу. Додајте кашичицу (не мање) сирћета. Оставите у затвореном контејнеру.
• Бубрези, са већ елиминираним мирисом, цоол. Убаците сламу. Посути сосним сосом. После пет минута мешајте са припремљеном салатом. Оригинална снацк је спремна.

Како одабрати свињске бубреге

Постоји много више начина да се бубреги свињетине укусно и оригинално. Међутим, пре него што им буде потребно правилно одабрати! Странски производи не воле дуготрајно складиштење, а не само због карактеристичног мириса. Купите их пожељно на тржишту, од познатог добављача, или још боље – директно од произвођача.

Обратите пажњу на унутрашње органе свиње су природни, благо избледели. Понекад су пупољци натопљени у сирћету како би им пружили више видљивији изглед и утопили мирис. Овај производ не може се правилно кувати. Већ је мало покварено.

Чудно пражњење (слуз) или затамњење на површини нуспроизвода, превише оштар мирис указује на његову сталност. Одбијте да купите, како не би покварили ни посуђе ни расположење. Ако купите, није битно како кувати свињске бубреге, неће бити укусно и без мириса. Површине нуспојава треба да се сијају, изгледају еластично. Додирните их, не бојте се. Бубрези подлежу притиску, али брзо враћају структуру. Ако има прст од прста, већ већ неколико дана леже на пулту.

Шта ако нисте знали како правилно и без мириса кувати свињске бубреге?

Слажем се, дешава се. Неискусна љубавница ће најпре купити нуспродукт, послати је у тањир и ставити је на ватру, тада ће почети да тражи како укусити свињетине бубреге укусно и без мириса. Наравно, то није катастрофа, али је непријатно. На крају крајева, било је потребно да их попијете или да их испрате у сирћету, али већ кувамо.

Не паничите и не брините. Само морам да радим на производу на “бадемој технику”. Кувати бубреге десет минута. Промените воду и опет се враћајте. Покушајте да ватра не буде јака. Зато је неопходно променити воду, све док се након десет минута кувања не остану транспарентни. Обично су потребни три приступа.

Припремљен на овај начин, бубрези су погодни за рассолник или снацк. Замрзнути и пржени неће радити. За припрему ових јела потребни су вам свежи бубрези.