Многи колачи су повезани са детињством и са баком, која је пекла. Неке домаћице, покушавајући самостално да понављају рецепт, суочавају се са различитим проблемима: тесто се не уклапа, пуњење није тако укусно и тако даље. Наравно, то је тачно право тесто квасца. Узгред, можете кувати пециво из продавнице, ако нема времена за гњечење.
Рецепт за тесто квасца за пите
Кување је неопходно, користећи непрозирни метод који ће вам омогућити бујну и укусно пециво. Рецепт који се разматра у наставку може се узети као основа за сасвим другачију печење са било којим пуњењем.
Састојци за кашике:
- Млеко – 250 мл;
- Квасац – 40 г;
- Шећер – 1 тбсп. кашика;
- Брашно – 3 тбсп. кашике;
Главни састојци:
- Шећер – 100 г;
- Јаја – 3 комада;
- Маслац – 100 г;
- Биљно уље – 1 тбсп. кашика;
- Брашно – 450 г;
- Сол, ванилин шећер.
Процес кувања
Почните да се држите пите за пите. Да бисте то урадили, узмите млеко како бисте га загрејали на 40 степени, додајте шећер, квасац и брашно. Добро промешати и оставити на собној температури пола сата.
Чињеница да је опара спремна ће бити свједочан бројним мјехурићима на површини. Уместо млијека, можете користити кефир или у екстремним случајевима воду.
У посебном суду повезати јаја, шећер, истопљен бутер, који може да замени маргарин или биљног сладолед смеша. Све добро темељно мешајте тако да се сви састојци комбинују. Додати припремљену кашику, сол, ванилин шећер и мешати.
Брашно мора бити просијано и додато у дијелове течним компонентама. Мик све у једном правцу. Када је тешко зауставити кашику, вреди ставити масу на стол и наставити да стоји на путу. Да би био не лепљив и обично помешан, користите маслиново уље. У неким случајевима брашно можда неће бити довољно, тако да га можете додати.
У принципу, процес мешања траје око 5 минута. Као резултат, тесто треба да буде глатко, еластично, али истовремено прилично величанствено. Маса која се припрема за тежину треба ставити у посуду, прекривену ручником и оставити на топлом месту 2 сата.
Остаје поново мијешати, али без употребе брашна. Све је спремно, директно можете приступити рецепту за месингане пите са јабукама.
Важни савети за праведно тесто:
- Важно је да течност за сунђер није превише врућа, јер је квасац једноставно покварен и маса се не уклапа. Проверите температуру на зглобу;
- За печење препоручује се употреба брашна највишег степена, што је вредно сита и боље је то учинити 2 пута да га обогаћите кисеоником;
- Ако се тесто квасца не уклапа дуго, може се ставити 20 минута. у фрижидеру, а затим пребачени на топло место. Такве манипулације ће помоћи активирању рада квасца;
- Важно је узети у обзир да такво тесто не воли буку и нацрте. На пример, можете га ставити у пећницу.
Како кувати пите са јабукама?
Ако је тесто успело, то значи да можемо сматрати да је направљен велики корак ка успјешном резултату.
Састојци:
- Припремљено тесто квасца;
- Јабуке – 4 комада;
- Шећер – 2 тбсп. кашике;
- Пудер цимета – 1 кашичица;
- Лимун сок – 1 тбсп. кашика;
- Зачини за печење.
Процес кувања
Наставимо на пуњење. Најбоље је користити плодове слатких и киселих сорти. Прскање плодова, уклањање средине и пресецање на мале коцке. По жељи, можете се решити на великој групи. Са јабукама је вредно мијешати лимунов сок, тако да они не затамњавају. Одвојено, комбинирајте шећер и цимет и потресите мешавином воћа. Можете користити зачине за печење.
Од Откините комада теста, нешто веће од јајета женке, меси их за руку и, користећи оклагијом се тесто у тортиље. За сваку од њих ставите 1 кашичицу пуњења. Затегните крајеве и причврстите их тако да се не делају.
У руке формирају овалну торту и стављају плочу за печење, обложене папиром папира, са шавом надоле. Између пите треба бити мала дистанца. Дали смо дистанцу и тек онда их угадимо јајом на врху да направимо ружичасту пециво.
Можете се посипати уз зачини за печење. У пећници која је загрејана на 180 степени поставите паттиес. После 5 минута. препоручује се спуштање температуре на 160 степени и оставити да се баке пола сата.
Рецепт за кување пирозхки са јабукама без квасца
Генерално, тестни рецепт испод може се користити за печење са различитим пуњењем. Опишите како припремити јабуке неће, јер је горња опција универзална. Ми ћемо то схватити како направити тесто за ветрове.
Састојци:
- Кефир – 500 мл;
- Јаја – 2 комада;
- Павлака – 2 тбсп. кашике;
- Биљно уље – 2 тбсп. кашике;
- Сода – 1 кашичица;
- Салт – 1 кашичица;
- Шећер – 1 тбсп. кашика;
- Брашно.
Процес кувања
У кефиру искључите сода и додајте све састојке, осим брашна. Мора се додавати у порцијама да би се добила маса неопходне конзистенције. Као резултат, тесто треба да буде мекано и прозрачно.
Обмотајте је са филмом за храну и оставите на топлом месту пола сата. После неког времена, поделити на комаде, ролну, ставити надев и сигуран, уопште, све као у првом рецепту. У рерну, загрејану на 180 степени, поставите пеку пола сата.
Као што видите, рецепти за месингане пите са јабукама су слични у многим погледима, главна разлика лежи у тесту. У другој варијанти припрема се лакше и брже. У сваком случају, испоставља се укусно и укусно пециво.
Како кувати укусно лишће од тестенина?
Ако нема времена за припрему теста, онда можете користити продавницу. Оно што је интересантно пито и даље је веома укусно чак и након потпуног хлађења. Количина производа се израчунава на 9 комада.
Састојци:
- Пуфф паста – 0,5 кг;
- Аппле – 1 комад;
- Банана – 1 комад;
- Јајце – 1 ком.
Процес кувања
Тесто треба одмрзнити на собној температури. Пресећи јабуку из унутрашњости и сјећи га заједно са бананом са малом коцком. Тесто лагано срушите брашном, мало се окрећите и исеците на квадрате.
За сваку ставку око 1 тбсп. кашичица пуњење у центру. Затворите троуглове и причврстите их тако да се не отварају.
Ставите паттиес на плочицу за печење, која мора претходно додавати папиром за пергамент. У плочи, баците јаје и мастите их да би били ружни. Ставите их у пећницу, загрејте на 180 степени. Печење се врши брзо, не више од 20 минута.
Као што видите, ако знате основна правила и неке тајне, онда је лако и брзо припремити колаче. Надамо се да ћете ускоро моћи задовољити своју породицу укусним пецивом са јабукама.
No Comments