Кулинарски шприц и кесица за посластице су једноставно незаменљиви предмети, како у професионалној тако иу аматерској кухињи. Уз њихову помоћ можете учинити занимљивим коврџавне украсе за колаче, бисквите, еклаире и друга јела.
Какав је њихов принцип рада?
Радим ове уређаје као и обичан медицински шприц. Крема се учитава у тело, а уз помоћ клипа се уредно стисне на слаткише.
Типично, кулинарни шприц, посебно за месо, направљен је од силиконских и полимерних материјала, понекад је тело направљено од метала. Посљедњи се сматрају поузданијим и дуготрајнијим, захваљујући стезању уређаја, могуће је радити са месом и крем масама било које конзистенције.
Често се користе и силиконски уређаји. Њихова главна предност је транспарентност случаја. Слађивач може контролисати количину смеше која се исцеди током декорације посуђа.
Која је разлика од торбе за кондиторе?
Врећа од кондиторских производа је много већа од шприца. Постоје врећице за једнократну употребу и за једнократну употребу. Први су направљени од папира или полиетилена, али одмах након употребе морају се одбацити. За поновну употребу они нису добри.
Торба за вишекратну употребу је направљена од памучне тканине или од винила. Уз помоћ ових уређаја можете направити предиван накит и неколико пута. Торба се једноставно опере и поново користи. Захваљујући овом уређају, можете украшити посуђе у облику цвијећа и трака, перлица или натписа.
Које су млазнице?
По правилу, ови кулинарски уређаји се продају аттацхментс. Ако одлучите да купите кесу за посластице, дајте предност уређајима са спољним типом прилога, много је погоднији за употребу.
Ако желите да купите уређај без додатака, обавезно обратите пажњу на врх торбе.
Обично су:
- Са равном резом. Такви уређаји можете направити натписи или обрасци;
- Са косим резом. Савршено је могуће поставити границу на колаче и пецива;
- Са двостраним резом. Дизна се користи за украшавање посуђа у облику листова.
Ако жудите за кухањем, можете направити кулинарски шприц, чак и са својим рукама. Постоји пуно опција, тако да ћете бити у могућности одабрати најбоље за себе.
Како направити врећу?
За изградњу кондиторске торбе сопственим рукама користите дебели папир, целофан или ткане материјале. Дакле, да схватим како направити комплетан кулинарски шприц у кући, размотрите неколико једноставних начина.
Уређај из полиетилена
Од алата вам је потребан само пакет полиетилена и обичних шкаре. Пожељно је да је торба са системом закључавања, онда ће бити лакше користити проналазак.
Процес производње траје само неколико минута:
- Нађите торбу средње величине и попуните кремом. Ако је потребно, користите паштете различитих врста месо. Све зависи од чега желите да украсите;
- Када је торба пуна, везати врх гуменим траком;
- Са једне стране пакета, користите пар маказа да исећете мали угао и наставите са дизајном посуде.
Наравно, нећете добити кулинарско чудо са таквим уређајем, али ако пажљиво и равномерно дистрибуирате екструдирану смешу, можете добити лепе шаре.
Адаптација са папира
Код куће, можете направити кесе од кондиторских производа. Њихов распон могућности је нешто виши од оног на претходном уређају. Стога, љубавнице треба да узму у обзир ову опцију.
Најбоље је користити не обичан папир, већ пекарски производи који се продају у било ком супермаркету.
Производни процес:
- Из листова пергамента, исеците троугао и преклопите га у облику конуса;
- Веома је важно да не постоје празнине између слојева пергамента, у супротном крема почиње да се заобљава током екструзије;
- Ивице конуса савијају се унутра тако да се структура не распада;
- Напуните врећу неопходним пуњењем или кремом;
- Искључите углове испод и користите кућни уређај!
- Ако намеравате да направите фигуралне украсе, може бити пергамент заменити пластична боца;
- За почетак, потребно је исецати врат боцице, а на поклопцу да направите рупе од жељеног облика (морски ланац, пахуљице, кругови);
- Онда само завртите врат са поклопцем у кућну торбу.
Све ове адаптације су једноставне, али оне имају очигледан недостатак – крхкост. Нажалост, уређаји се користе само једном, након чега производни процес мора поново да почне. Поставља се питање: како можете дуго времена замијенити кулинарску шприцу?
Како направити торбу за платну?
У специјализованим продавницама постоје вреће за вишекратну употребу, па зашто не направити тако нешто код куће?
Да направите торбу за кондиторе, изаберите густу тканину. Пожељно је да се лако опере и не пропушта. Било би најбоље ако успете да добијете кретање.
Производни процес:
- Исеците два троугла исте величине из тканине;
- Исеците комаде на обе стране машине, а затим одрежите доњи угао торбе;
- Да не изгубите величину, прво пробајте на млазницу на врећици, а затим сечите, а онда не морате да шијете превелику рупу;
- Убаците жељену млазницу и шавите шавове;
- За крему, направљен за кулинарски шприц, Не затварајте, не испадајте врећицу, оставите шавове споља;
- Након сваке употребе уређаја, обавезно оперите торбу, али немојте мислити да додате детерџенте, и даље је кондиторски производ.
Наравно, домаћи проналасци неће моћи у потпуности заменити кулинарске шприцеве са млазницама. Такви уређаји неће дати потребну јасноћу узорка или линије током дизајна посуде. Ипак, ово решење је погодно за оне домаћице који не често памперују своје чланове домаћинства пецивима и другим кондиторским производима.
Нема смисла трошење новца на професионалну опрему, ако се не кувате веома често. Али, ако сте заинтересовани за скупљање озбиљно, боље је потрошити на неопходне снабдевање.
хттп://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=јНВмФцОЗт8К
No Comments