За многе, желе је удружено са дезертом направљеним од праха, који се мора разблажити воденом кухном водом и оставити у фрижидеру док се не замрзне. У ствари, може се кухати код куће, али да бисте добили више засићени укус, користите свој омиљени домаћи џем. Оригинални третман је погодан за обичну вечеру и празнични сто.
Осим тога, такав десерт је користан, јер нема хемију и укусе. Укључује много лако сварљивих угљених хидрата, као и желатин, што смањује ризик од развоја артритиса и других болести зглобова.
Како кувати желе са желатином од џема?
Овај рецепт се може назвати класичним, јер садржи минималне састојке. Што се тиче џема, можете га користити, али пожељно је да није превише течност. Или у овом случају, како би десерт био чврст, требало би да узмете више желатина.
Састојци:
- Јам – 1 ставка;
- Желатин – 25 г;
- Шећер, вода.
Процес кувања
Почетак је са намакањем желатина у хладној води. Најбоље је користити кувану течност. Важно је посматрати пропорције: 1 део прашка за 10 делова течности. Мора се оставити на сат, тако да је желатина отечена. У то време, наставите до затвора. Вриједи га разблажити са двије чаше воде, филтрирати тако да су цјелокупна јагода или воће успјешна.
Ако немате довољно слаткиша, онда можете додати шећер по укусу. Добијени сируп треба кувати 10 минута. и оставити да се хлади неко време.
Време је да се вратимо у желатин. Стави га на средњу врелину и, стално мешајући, доводи до течног стања, али само не на ври. Онда га повежите са сирупом. Биљке, претходно положене, могу се користити за побољшање укуса и декорације. Треба их ставити на дно чаше или чаше, све зависи од ваше жеље.
Сипајте бобице сирупом, а када постане собна температура, можете пренети посуду у фрижидер. Тамо, десерт треба да стоји пет сати док се потпуно не ојача. Када служите желе, можете украсити шлагом, шећером у праху или менте.
Како кухати трослојни желе од џема?
Оригинални десерт, кухани код куће, неће бити инфериорнији од могућности ресторана. Прави такав желе својим рукама, биће вам уверени у њен квалитет и предности, тако да можете смело да је понудите не само одраслима, већ и деци.
Састојци:
- Јам – 100 г;
- Желатин – 1 врећица;
- Вода – 1,5 комада;
- Павлака – 600 г;
- Шећер – 1,5 комада;
- Какао – 1 кашичица;
- Инстант кафа – 1,3 тсп.
- Јаја – 2 комада;
- Ванилин, лимунска киселина.
Процес кувања
Што се тиче џема – можете га користити, али за овај рецепт најбоље одговара црвенокоса, јагода и рибизла. Оригиналити десерта је да се састоји од различитих слојева.
У посуду налијте хладну кувану воду и желатин, а затим оставите сат времена. При минималној врућини, загрејте течност, повремено мешајте, док се желатин потпуно не раствори. Цјелокупна запремина течности подијељена је на три идентичне контејнере, које морају бити покривене густим поклопцем како би се спречило загушење.
Да бисте направили први слој, потребно је повезати 0,5 тбсп. шећер, 200 г павлаке и помешајте док се потпуно не раствори. Додајте какао, кафу, лимунску киселину и ванилин. Све темељито исмешајте и пошаљите један од делова желатина. Коришћењем вибрирања, утрљајте и налијте у припремљену посуду.
Најбоље је узети прозирну посуду, тако да можете видети слојеве желе. Потребно је ставити све у фрижидер на горњој полици 40 минута. док се потпуно не ојача. Важно је да не користите замрзивач, јер вода кристалише, али се не замрзава.
Да бисте припремили следећи слој, морате јајима ударати помоћу жвакања. Повежите 200 г павлаке, 0.5 тбсп. шећер и јаја. Затим додајте лимунску киселину, ванилин и део желатина. Сва све добро се меша и прелије смешу преко већ замрзнутог првог слоја. Ставите капацитет у фрижидер око 1,5 сата.
Сада је трећи слој. Да бисте то урадили, премешајте остатак киселог павлака, шећера и мармеладе, из које је неопходно уклонити бобице. Размотрите, ако је сируп превише густа конзистенција, онда га можете разблажити малом количином топле воде. Потребно је 0,5 ст. сируп. Затим пошаљите лимунску киселину, ванилин и трећи део желатина. Све добро темељито исмешати и сипати на замрзнути други слој, а затим оставити у фрижидеру 2 сата.
Сви желе од џема су спремни! Можете га послужити у стаклу или га потопити у врућу воду неколико секунди, а затим га окренути на плочу.
Како направити желе од џема вина?
Такав десерт је идеална опција за доручак на шољу кафе или чаја. Због садржаја алкохола, давање таквог желеја није препоручљиво за дјецу.
Састојци:
- Дзему висе – 150 г;
- Вино – 3,5 предмета;
- Лимун сок – 0,5 комада;
- Пектин – 80 г;
- Шећер.
Процес кувања
Пектин је једна од постојећих желирних супстанци које се налазе у плодовима и бобицама. Ако желите, можете га заменити желатином. Повежите вино, лимун сок и пектин у резервоару. Од џема је потребно раздвојити бобице, а преостали сируп треба додати вину. Ако желите да диверзификујете и побољшате укус завршеног десерта, у овој фази можете додати цимет, каранфили или анисом у смешу.
Напомињемо: вино мора бити природно, а не у праху! Све морају бити куване на ниској врућини 1 мин. након кључања. Затим поделите смешу у контејнере или тегле. За декорацију можете додати бобице од џема. Чувати контејнере у фрижидеру.
Према овом рецепту, желе од џема испада не тако густо, као што је више уобичајени десерт, а све зато што се користи пектин. Овај желе може се ширити на тост или се ширити на кису.
Рецепт за желе са џемом и ликером
Ово је још једна могућност за одрасле десерте. Захваљујући употреби алкохола, његов укус је засићенији и оригиналнији.
Састојци:
- Јам – 1 ставка;
- Шећер – 0,5 предмета;
- Желатин – 25 г;
- Ликуор – 2 тбсп. кашике.
Процес кувања
Домаћи џем треба разблажити 2,5 ст. врела вода, претходно одабрана од њега бобице. Сипајте сируп шећером, желатином и ставите мало ватру. Стално мешање, довести до врела. Затим додајте течност, напојите смешу и оставите да се мало охлади. Бобице се шире преко калупа, сипају смешу и стављају у фрижидер све док се потпуно не учвршћује.
Рецепт за домаћу џем од мармеладе са менте
Десерт је освјежавајући и оригинал захваљујући менте. Боље је користити свјеже листове, али су суви, претходно натопљени топлом водом.
Састојци:
- Јам из јабука – 250 г;
- Минт – 1 бунцх;
- Вода – 2 предмета;
- Желатин – 2 тсп.
- Шећер.
Процес кувања
Уместо џема, можете користити џем. Мора се претворити у пире са блендером, а затим га обрисати кроз сито. У пирету додајте воду и, ако желите, мало шећера. Додајте мете ножем и додајте у пире кромпир. Цела маса треба ставити на минималну топлоту и убрати 15 минута.
Желатина напунити хладном водом и оставити да ојача. Затим га додајте у пире и кувајте, мешајући, док се потпуно не раствори. Желе се морају поделити на калупе и ставити у фрижидер све док се потпуно не учвршћује.
Како направити лимун сорбет?
Ово је још један изворни десерт који многи људи воле. Рецепт је једноставан и сви се могу носити са њим.
Састојци:
- Банане – 3 комада;
- Лимун – 1 комад;
- Лимун сок – 600 мл;
- Шећер у праху – 300 г.
Процес кувања
Окус овог дезерта претвара киселу слатку, што ће вам омогућити да се освежите, ово је посебно важно за вруће љето. Банане лупите и исечите заједно са великим комадима лимуна. Узгред, са лимуном вам није потребно уклонити зест. Додајте воће у шећер у праху и исеците све у блендеру. Затим пошаљите сок од лимуна и поново жвакајте.
Пробајте то на нечији, а ако нема довољно слаткиша, онда можете додати мало банане или шећера у праху. Готова маса се сипа у пластичну посуду и ставља у замрзивач. Сваких 2 сата, извадите сорбет и добро га мијешајте. Поновите поступак док се потпуно не учврсти.
Познавање ових једноставних рецептура може вам просперитирати своју породицу, а што је најважније – користан десерт. На основу одабраних опција, можете експериментисати, ако желите, да бисте добили нове оригиналне доброте. Бон аппетит!
No Comments