Како сакупљати купус са вилицама за зиму са различитим адитивима?

Многе домаћице су слајале купусом за зиму како би га могле послужити као одвојену салату, а такођер су се користиле у различитим јелима. У већини случајева, поврће се фино разбацује, а затим сипати маринадом, али у великој мери можете поједноставити свој задатак и припремити читаве главе.

Процеси су веома слични, али је важно имати одговарајућу посуду величине. На пример, то би могла бити буре, велики лонац или пластична канта. Погледајмо неке доказане рецепте.

Како се зиму сакупљају каше?

Сличан начин сакупљања овог поврћа је посебно популаран у Бугарској. Из целог лишћа припремите различите грицкалице, на пример, рогове купуса или корејске салате. Припремљени састојци су дизајнирани за капацитет од 100 литара.

Да припремите купус са вилицама за зиму, узмите такве производе: 50 кг купуса, 2,5 кг велике морске соли и хладне воде. Поред тога, потребно је да узмете пластично црево дужине 1,5 м. У овом рецепту можете укључити и друго поврће и зачине по укусу.

Кораци за припрему:

1. Да бисте извадили вилице, неопходно је припремити главу, уклањање лишћа и уклањање пужева. На виљушку направите пречник. Рупа, у којој је био густи део поврћа, испунити сол;
2. у припремљеном контејнеру добро постављају главу купуса, прво пада једну ивицу на дно, а друга треба да се оштети на површини. Ако желите, можете ставити пар сијалица, кутина или корена рена. Ови састојци дају поврћу оригиналан укус и мирис;
3. оставити преосталу солу у води, добро се добро помешати док се потпуно не раствори, а затим налијемо раствором соли у контејнер. Течност треба покрити поврће. Одозго стављају репресију, тако да главе не плутају;
4. током 5 дана, потребно је мешати раствором соли, зато вам је потребно цријево, које је прво поправљено у резервоару. Уклоните притисак, а затим потегните снажно до слободног краја црева отприлике 10 пута. Ово ће бити довољно за мешање салине. Током 3 седмице, процес треба поновити неколико пута. Пар месеци купус се сматра спремним. На површини течности се појављује бијели филм, што је један од сигнала спремности. Користите шум, уклоните га. Процес треба да се одвија у хладној соби.

Салирање зиме купуса помоћу вилица у бурету

Идеалан суд за спровођење ове процедуре је цев храстовине. Вилице припремљене овим рецептом нису само укусне, већ и веома корисне. Захваљујући чињеници да су све главе подмазане, могу се држати до пролећа и уживати у цијелој зими с укусним јелима. Иначе, кување у бурету поврћа, враћено је у пре-револуционарну ере.

За почетак морате припремити контејнер. Узми цев и темељито исперите раствором соде и кључања воде. После тога, она мора бити потпуно напуњена водом и остављена 7 дана. Ово је неопходно како би се осигурало да је дрво отечено и да након тога не апсорбује раствор. За сољење купуса са виљушкама препоручује се употреба поврћа касних сорти. Такође припремите шаргарепе, парадајз и слатке паприке. Ако зелите дати поврцу дивну боју додајте цвекле.

Кораци за припрему:

1. да започнете виљушку, очистите од спољашњих листова да бисте оставили глатку и чврсту главу. Иначе, одсечени листови се не могу одбацити, јер могу попунити празнине у горњем реду и за неколико недеља се сматрају спремним;
2. уклоните пање помоћу оштрог ножа. Због тога, процес сољења пролази равномерно. Полијте поврће у припремљену цев, пуните празнине великим комадима шаргарепе, парадајза и бибера. Ово поврће ће учинити укусом производа још оригиналнијим;
3. соли у сланој води, за чије се припреме, комбинују 10 литара пречишћене воде и 400 г соли. Спустите течност у буре, ставите лишће у празнине и покријте косом платнене тканине. Ставите пресвлаке и притисните га оптерећењем, на пример, каменом;
4. сваке недеље, морате скинути ткиво и заједно са кругом, опрати га у води, уклањајући калуп који је формирао. За пар месеци, све ће бити спремно.

Како сипати карфиолу?

Можете кухати не само бијеле, већ и обојене виљушке, које су такође врло укусне. Појединачне социјализације ће бити одлична основа, на пример, за корејске салате.

За овај рецепт за зиму потребно је узети такве производе: 2 виљушка карфиола, 0,5 кг шаргарепе, 5 ловорових лишћа, 6 грашка паприке и што више каранфила од белог лука. Да бисте направили раствором соли за 1 литар, требате: 1 тбсп. Кашика са слајком слане и нешто мање од 1 тбсп. кашике шећера.

Кораци за припрему:

1. саљење почиње припремом поврћа: пажљиво прегледајте вилице, јер морају бити густе, бијеле и без мрља. У супротном, сматрају се неприкладним за крпу. Исперите их у води, потом у року од неколико сати препустите уклањању инсеката. Најбоље је уклонити тешке ноге. Следећи корак је да спустите утикачи 2 минута. у врелу воду, а затим пребаците у хладну воду. Важно је да не претерате зелењаво, јер ће постати меке и неприкладне за даљу обраду. Печите шаргарепу на редовној корејској груди;
2. да направи раствором соли, у води раствори соли шећером. Затим ставите течност на пећ и заврите. У посуду ставите виљке, додајте шаргарепе, луцерке, ловорику и папричку паприку, а затим их сипајте расхлађеним раствором соли. Врх угњетавања и оставити 2 дана на собној температури. После тога, капацитет се преноси на хладно место, а након 4-5 дана купус ће бити спреман. Морате хранити поврће у фрижидеру.

Рецепт за купусу киселог купуса са јабукама

Други начин припреме поврћа, који захваљујући јабукама постаје ароматичан. Осим тога, салатно воће је такође врло укусно. Најчешће овај рецепт користе људи који желе да припремају укусне и сочне ролнице у зиму.

За припрему киселог мора треба узети: 3 купус, 1 кг јабуке и соли, који треба узети из обрачуна да 1 литар треба да износи 90 г. Уопште ће заузети негде 5 литара воде.

Кораци за припрему:

1. Купус припремљен за овај рецепт мора бити очишћен од старих листова и различитих места. Користећи оштри нож, уклоните штапове. Узмите велики контејнер, ставите топлу воду у њега и растворите сол. Добро промешати док се сол не раствори;
2. Густо стави главу и јабуке у посуду са саламом. Горњи поклопац са слојем газе и ставити притисак, на пример, може бити боца воде. Оставите 5 дана на собној температури. Након истека времена, исперите газу у текућој води из калупа и окрените главу. Како би се радни предмет постао хрустљав, препоручује се додавање неколико кукуруза. Поново ставите газу и подесите притисак. После тога, преместите све на хладно место месец дана.

Као што можете видети, нема ничег тешког у купусу и свако може да се носи са овим процесом. Обавезно користите предложене рецепте како бисте добили укусно и здраво јело за своју породицу.