Укусне кокице, парене, су одлична алтернатива за зрезак крвљу или нечуваном јетром, препоручује се за повећање хемоглобина у крви. Ово је најздравија храна која се може дати најмлађој деци.
Припрема се буквално око 15 минута, више, али предност са собом је огромна. Нежна термичка обрада чува у месу максималну количину амино киселина, хранљивих материја и протеина.
Надамо се да су сви ови аргументи довољни да вас мотивишу да припремите деликатне кутије за пар, а не у чичку, већ у конвенционалном тигању, а не маринирате додатна јела.
Корисне препоруке
Пре него што први пут припремите пећнице, погледајте следеће тачке:
- Месо млевено у месној брусилици са великом мрежицом;
- Додати млевени сушени црни хлеб за сјеме. Тако ће сечице постати невероватно сочне и нежне по укусу;
- Обавезно укључите сецкане лук и бели лук у рецепт за пелене;
- Састо и мало филе говедине, које се помичу заједно са главним месом, дају сјајну соћност посуђи;
- Покушајте да кувате млевено месо из неколико врста меса, а не само пилетину, свињетину или говедину.
Најдиректнији рецепт
Пилећи кокоши, парени у тигању, израђују се од таквих производа:
- једна птичја дојка;
- 5 комада белог лата;
- један шаргарепа;
- парови лука;
- два чесна чесна;
- 100 грама пуста уља;
- једно јаје;
- 2-3 кашике прешишног брашна;
- соли и омиљене зачине.
Цео процес кухињских кутија је следећи:
- Са грудима морате уклонити кожу и маст, ако их има, затим их исперите под текућом водом;
- Сијалице сече на четири дела;
- Чесен је ољуштен;
- Месо и поврће пролазе кроз млин за месо, а хлеб се сипа млеком (може бити вода). Након отока, он се мора померати и млевеним месом;
- Смеша се додаје са брашном и јајима, со, зачинима и све је темељно помешано;
- Уље за пржење се сипа у посуду, добро је загрејано, а могуће је ширити преформиране кокошке кокошке;
- Ватра је стављена на минимум, посуђе је покривено поклопцем, а садржај је урезан;
- На другом тепиху, такође, морате сипати мало витка уља, а на њој пролазити нарибан шаргарепу и сецкати лук. Ова печеница иде на прву тигањ са лоптама од меса;
- Даље кокице се сипају што је више могуће са кувано топлом водом, директно до ивице тепиха, покривеног поклопцем, а 40 минута појести на мало ватру. По потреби додати течност.
Мешано млевено месо за кашице са паром
Рецепт за “троструке” кокошке кокошке у тигању захтева такве почетне производе:
- 200 г свињског, пилећег и говеђег меса;
- један велики лук и једно свеже јаје;
- 2 комада белог хлеба и 5 чеснових каранфилића;
- сушено уље за пржење;
- месни додаци и со.
Развој:
- Пре него што почнете да печете кокице у тигању, морате урадити неки припремни рад. На пример, препоручује се месо да намакате ноћу у воду и да се померате кроз млин за месу само у сушеном стању и кроз велику мрежицу;
- Заједно са месом треба да млевите лук и бели лук;
- Затим, рецепт укључује мешање базе меса, зачина и хлеба намоченог млеком или водом. Запамтите да је хљеб добро треба стиснути пре увођења у млевене месне пантиес;
- Од последњег су формирани мали лукови, који се постављају на врућој понори са добро загрејаном пустом уља. Треба их притиснути мало кулинаричном шпатулом и пржити 3 минута. Не покривајте јела;
- По жељи, лоптице се могу окренути, али онда ће бити више пржене и не толико дијететичне. У сваком случају, треба их директно сипати у послужавник са кључањем воде или раствором поврћа, чврсто затворити поклопац и довести до спремности.
Алтернатива
Надамо се да сте схватили основни принцип како направити кашице на шницлу без помоћи брусилице или пару, али у конвенционалном тигању. Ако спржите и гледајте у пећи, није ваша опција, покушајте да кувате сличне посуде у пећници.
За овај кулинарски експеримент потребно је:
- 0,5 кг било којег, бољег монтажног, млевено месо;
- један лук и два кромпира;
- пар зуба од белог лука и пет круха;
- 4 кашике мајонез;
- 100 г бутера;
- прах црног бибера, со и крумпир за пање.
Уз све ово морамо учинити следеће:
- Минце смешу са рајчаним кромпиром, сецканим луком, белим луком, прошетао је преко штампе, зачина и натопљен у крајеве воде / млијека. Не заборавите да додате мајонез и добро се мешајте;
- Цутлете треба формирати мокрим рукама и поставити на листу за печење прекривену уљаним пергаментом;
- Месне греде се шаљу у загрејану рерну 15 минута, након чега се на сваку кесицу ставља мала комада путера. Он ће учинити јело танко и сочно;
- Након овог кулинарског курса, посуду треба загрејати још 15 минута.
Пробајте барем један од предложених рецепата, а кетлице за пар дефинитивно ће постати омиљена јела ваше породице, која има само једну корист. Бон аппетит!
No Comments