Јетра је невероватно корисна и укусна нуспродукт. У пилетини, говедина и свињска јетра садрже велики број различитих минерала, витамина и амино киселина.
Предности јела из јетре
Нарочито овај производ је богат гвожђем, што је неопходно за дјецу и труднице. Будуће мајке треба да једу што више укусних и здравих јела из јетре, јер садржи значајну количину фолне киселине.
Само један део јетре садржи дневну норму витамина А неопходну за одраслу особу, што је веома важно за лечење и превенцију уролитијазе. Такође у свом саставу је невероватно корисна супстанца – хепарин, који одржава коагулабилност крви у норми. Ова особина овог производа може бити веома важна за људе који су склони миокардном инфаркту. У међувремену, многи не једу јетру због свог специфичног укуса и мириса.
Ако кувате овај укусни и здраве нуспојаве, цак и мала деца це затразити додатке. Кувар не може све да кува љубавнице. Конкретно, неки од њих не знају да је неопходно уклонити филм из њега, али и да га темељито очисти из жучних канала.
У овом чланку ћемо вам рећи како уклонити филм из јетре, тако да је било које јело које сте кували било невероватно укусно.
Колико је лако уклонити филм од јетре говедине?
Најлакши начин да уклоните филм из великог замрзнутог комада. Да би то учинили, добро га добро испирати топлом водом или на кратко ставити у кључу воду. Након кратког временског периода, топ филм ће се растопити, док ће сам производ остати замрзнут и може се брзо уклонити једноставним приоњивањем и вучењем ножем.
Ако користите комад охлајене јетре, користите следеће савете:
- Јетра се може претходно опљускати воденом кухном водом. Затим, треба да направите мали рез са оштрим ножем, ставите палац испод филма и пажљиво га раздвојите, помажући остатку прстију;
- Поред тога, како бисте олакшали чишћење, можете да потресете сирови производ са великом солном кухињом или умешајте прсте у њега. Дакле, филм ће се исплатити мање. Поред тога, столна сол може ослободити ваше јело непријатне горчине, која понекад даје овај нуспродукт током кувања;
- Неки газдарици, пре него што почну кување, раде “Контрастни туш”. У том случају, потребно је неколико минута поставити комад ледене воде, а затим га одмах запалити воденом кухном водом. Реверзна метода није ништа мање ефикасна – прво кратко спустите јетру у врућу воду, а затим је одмах потребно пребацити на хладно. После тога довољно је да направимо рез, мало да повучемо – и, воила, филм се уклања!
Да ли треба да снимим са јетром свиње?
Свињска јетра нешто је другачије у структури од говедине. Филм који покрива овај нуспродукт је веома танак, а његово уклањање може изазвати озбиљне потешкоће за домаћице.
У том погледу, многи од њих се питају како и да ли је потребно уклонити филм из комада свињске јетре, јер је скоро невидљив.
У међувремену, ако игноришете филм, било која од ваших јела може бити безнадежно покварена. У овом случају, комади су често сувише тешки, а ако не исече жучне канале, они могу бити јако горки. Ако свињска јетра има велике вене, боље је прво сјећати на мале резине дуж жучних канала. Са малим комадима за уклањање филма и вена бит ће много лакше.
Да ли је потребно узети филм са пилетином јетром?
Припрема пилетине јетре обично траје доста времена. Јела из овог нуспроизвода су веома мекана, а такође и невероватно корисна. Чак и мала деца често једу са задовољством нежне паштете или танке прозрачне кутије. Мушкарци обично преферирају хепатичну торту или разне салате.
У међувремену, домаћице се често питају како можете уклонити филм из пилетине јетре, јер је премала, и готово је немогуће подићи с прстима. У већини случајева, довољно је лако уклонити велика пловила и жучне канале, док се филм не може уклонити.
Ако је овај производ претходно натопљен млеком 1-2 сата, свако јело припремљено од ње се истопи у уста. У овом случају, не морате да трошите огромно времена да уклоните танак готово неприметан филм.
Како одабрати праву јетру?
Све врсте јетре су једнако корисне. Многе мајке преферирају пилетину јетре, јер
из њега испадају јела за бебе која једноставно растопају у уста. У међувремену, из комада свјежег свињског меса или говедине, можете лако припремити нежну пашту или укусне палачинке јетре.
Правилно чишћење овог производа је кључ за припрему невероватно меке и укусно јело. Међутим, у неким случајевима, ваша храна се може покварити ако сте купили оштећену јетру у продавници или на тржишту.
При избору овог нуспродукта обавезно следите наше препоруке:
- Упркос чињеници да је замрзнут комад много лакши за чишћење из филма, предност је најбоље дати хлађеном производу;
- изаберите мање комаде, јер што више, они су старији животиња;
- производ треба да има светлосну униформу боју, не би требао имати тамне корице;
- Површина комада мора бити глатка и еластична;
- Свежа јетра има пријатну слатку арому. Сјајни мирис указује на то да је производ покварен.
Заправо, није тешко припремити овај нуспроизвод. Пошто сте провели само мало времена, добићете невероватно укусна и здрава јела, која ће сигурно задовољити све ваше чланове домаћинства.
Често, молим вас, ваша породица са нежним исушеним јетром, храњивим коштицама и разним пикантним сосовима.
No Comments