Кикирикије су веома популарни тип производа на нашем тржишту. Широка палета је представљена сировом или прженом орахом са различитим укусима у продавницама.
Предност печеног кикирикија је да има угодан укус. Али многи воле да купе сирови ољуштени или шкољке и кувају га као душу.
Шта је кикирики?
Узгред, кикирики су кикирики који дозвољава јајницима у земљу да сазри. Он је више породице махунарки од ораха. Коришћен је од веома старих времена. Први потрошачи овог ораха су Американци.
Пошто је на њеној територији пронађена ваза у облику кикирикија у љусци. Након открића америчког Кристофера Колумба, кикирики је започео путовање кроз разне земље света.
Амерички агрокемичар Ј. Царвер од 1903. започео је истраживање о томе, због чега је измислио око 300 производа. Били су лекови, пића, боје, козметика, нова посуђа итд. У земљама где овај производ расте, коришћена је као сточна храна.
А знате да је у садржају калорија калупа на 100 грама 610 кцал, масти – 50 грама, протеина – 26 грама, угљених хидрата – 10 грама. Зато висок садржај калорија у прженом кикирикију омогућава брзо задовољити глад.
Такође садржи витамине Б, Д, ПП, амино киселине, минерале. Али холестерол – је одсутан, што позитивно утиче на рад јетре, срца и мозга. Ови ораси имају цхолеретски ефекат, побољшавају пажњу, меморију, слух, промовишу раст и обнову ћелија.
Како пржи кикирики?
Ово питање се појављује одмах, чим су довели кући сирови кикирики.
Печени орах може се користити као пица за пиво, или додати различитим деликатесима, на пример, у торте, колаче, сладолед или ролнице.
Додајте арашид у салату, зачиниће или сосу, и дају посуду изванредан укус и пикантност.
Халва или пасте кикирикија је омиљена сластица за чај за много деце.
Дакле, на неколико начина како пржити кикирики:
- Пре пржења кикирикија у пећници, мора се очистити од горње крхке љуске. Унутрашње тамно смеђе лишће, лако се чисти након печења. Загрејати пећницу на 180 степени, налијте матице на плочи за печење на равном слоју, поставити око 20 минута. Током процеса пржења, стално мешајте. Када чујете карактеристичан пукотина, док унутрашња кожа почиње да се затамни и лако пада, то значи да је кикирики пржен у пећници спреман. Искључите га, оставите је неколико минута, а затим га извадите. Олучени орах може се посипати шећером или сољем и послужити за столом;
- Како пржити кикирики у тигању? Најлакше. Узимамо дубоку тепихе, сипајте ољуштене орасле, испрскајте око 15 минута, стално мешајући. Можете одмах додати со, али само мали. Или ставите матице у солни раствор на пола сата, а затим пржите у загрејаном и лагано подмазаном тигању око 20 минута. Решење – 1 тсп. сол за 1 стакло;
- Микроталасна пећница – један од лакших начина инстант кухања овог ораха. Ставили смо кикирики на плочу (нужно равно), ставили смо микровалну на 5 минута. Затим се мијешати и поново напустити двије минуте. У микроталасној пећници можете пећи као кикирики у љусци и ољуштени орах.
Пасте пасте кикирики
Пошто већ знамо како пржити кикирики, нама неће бити тешко да кува 250 грама печене пасте кикирикија.
У снажном блендеру заспавамо. Удари у мрвицу, затим – у песку – грудице – глатку пасту.
Сипајте у посуду, додајте две кашике грубе навртке.
Такве тестенине са свежом лепезом, шта би било боље?!
Изаберите и спремите кикирики
Сваки производ мора да не само да кува, већ и да бира и чува. Кикирикије нису изузетак. Шта треба да узмете у обзир приликом куповине и складиштења овог производа?
- При куповини обратите пажњу на чињеницу да није било трагова инсеката;
- Матица мора бити сува, не мокра, поготово не мокра;
- Мирисати да матица нема мирис жилавости или жарења плесни;
- Ако постоје пукотине или тамне мрље на љусци, такав кикирики је застарео и нетачно транспортован;
- Ораси би требали бити довољно тежак да не гласно глупо;
- Морате одабрати сирове кикирикије целе меканом ружичастом бојом, практично без мириса;
- Нутс оф тхе хоусе муст бе васхед ундер цоол ватер, бут до нот гет цаугхт, со тхат тхеи до нот гет соакед. Обришите га пешкир, пустите да се потпуно осуши и пошаље на печење;
- Морају се чувати у неоштећеном стању, у добро затвореном посуду, у фрижидеру. У прженом облику задржавају своје квалитете око месец дана.
Сада знате како купити, пржити и складиштити кикирики. Али најважније је да ће такви хранљиви ораси бити достојан третман и корисна снацк за све прилике.
Припремите их сами, а осетите велику разлику између купљених и домаћих ораха!
No Comments