Кускус – не најпопуларније јело у нашој земљи, а на полицама домаћих продавница, ове источне житарице су се појавиле не тако давно. Како домаћице сазнају о својим корисним својствима и укусу, кускузна јела почињу да се чешће појављују на столовима, пријатним необичним изгледом, апетитом и оригиналним укусом.
Хајде да погледамо овај, још егзотични, производ, који ће ускоро постати заслужено на захтев.
Историја кускуса
Ова препона – заједнички производ који активно користе становништво Марока, Алжира, Шпаније и чак Француске. У овим земљама кускуз се користи за креирање свакодневних, ресторанских и чак празничних јела, а све то зато што савршено одговара готово свим додатним састојцима, лако се припрема и дуго остаје укусно.
До данас постоји кускус, на бази пиринча, проса, јечма, пшенице или све одједном.
У изворној верзији, зрна су направљена искључиво из манге, а само ручно. Само замислите: мала велика комада брашна пала је на равну плочу, тада је смеша посута водом, и све ово се ваљало руком док се не претвори у милион несретних пелета исте величине. Посљедње су сеје и остављене да се потпуно осуше.
На основу досаде и трајања процеса, постаје јасно да ручну производњу кускуса врше искључиво жене.
предности кускуса
Почните да опише корисне особине кускус штандова са чињеницом да је врло брзо и лако упија људско тело, а његова енергетска вредност је довољна да се засити тело спортисте детета или лица које учествује у тешком раду.
Остали позитивни аспекти редовне употребе таквих житарица су следећи:
- Кускус је врста витаминске бомбе која се готово у потпуности састоји од свих витамина који припадају групи Б. Они стабилизују нервни систем, ублажавају умор, елиминишу несаницу и депресивно стање, ојачавају кожу и косу;
- Јела од кускуса су незамјењива за људе са поремећеном размјеном материјала, гастроинтестиналним болестима и дијабетес мелитусом. У другом случају, они сатурују тело са полако сварљивим угљеним хидратима, који постепено повећавају концентрацију глукозе у крви. Верује се да константан унос кускуса значајно смањује вјероватноћу развоја дијабетеса;
- Бакар, који је у сапи више него довољно, промовише хемоглобина у крви. Замислите да 100 грама завршио житарица имају ¼ дневној дози од бакра, која је потребна за наше тело. Због тога редовна ток тела прилагођава микроћелијска размене воде и соли, почиње да произведе довољне количине женских хормона, будући да учврстили зглобове и успорава процес старења;
- Калијум је још једна обавезна компонента кускуса, без које је тешко да особа обнови активност мозга, прилагођава рад крвних судова и срца.
Могућа оштећења кускуса
У употреби кускуса постоји само неколико негативних тренутака, и то:
- Ако постоји алергија на све врсте житарица и производа од њих;
- Калоријски садржај житарица и јела од њих је врло, врло висок, што је посебно важно за оне који губе тежину. Обратите пажњу на садржај калорија у кускусу, чак и ако се кува на свети води, је чак 380 кцал на 100 г готовог производа. А ако кашастим путером с маслацем, месом и другим производима, онда не може бити питања о исхрани, већ о килограмима – много тога.
кускус
Ако и даље желиш пробати кускус, и не плашите се свог егзотичног или калоричног садржаја, кувај га за пар. Стога ће бити могуће максимално штедити своје корисне квалитете, пошто је активна топлотна обрада “Убија” готово сви витамини, елементи у траговима и друге супстанце, похвале изнад.
У супермаркетима можете купити две врсте житарица – уобичајене, иу облику брикета – полупроизвода. Посљедње је довољно једноставно да сипају водену или укопану воду, а након пар минута уживају у прилогу.
Од житарица створени су разни корисни рецепти, подразумева присуство рибе, воћа, поврћа, морских плодова, ораха и свих врста зачина.
Скрећемо вашу пажњу на универзалност кускуса, која се слободно комбинује са било којим другим састојцима, што га чини активним учесником у гарнитијама, десертима, салатама, првим курсевима, грицкалицама итд. Нове сенке уобичајене хране појављују се због употребе сојиног соса, кари, лука, лимуновог сокова, свјежих биљака, грожђа, цимета или масног гвожђа.
Обавезно покушајте са кускусом и постаће потребан производ за састављање недељног менија.
Уз то, традиционална јела добијају нове квалитете окуса, а да не помињемо мега корисност и необичну.
No Comments