Пилетина је производ са ниским садржајем масти, па се након топлотног третмана многи жале да је месо суво и врло неукусно. У куваној форми птица се користи за припрему различитих јела: салате, грицкалице, супе, итд. Зато је вредно знати како исправно кувати пилетину, тако да је сочно и укусно.
У принципу, кувари откривају неке тајне које свака особа може користити. Процес се разликује у зависности од даље намјене производа.
Како укусити пилетину?
Купујући птицу као целину, многе домаћице суочене су са чињеницом да не знају како га кувати и на крају зауставе свој избор печења. Труп може бити куван, што ће вам омогућити да добијете исхрану, али не мање укусно јело.
Потребни састојци:
- Пилетина – 1 ком. (900 г);
- Вода – 1,4 литара;
- Лук – 100 г;
- Шаргарепа – 100 г;
- Бели лук – 20 г;
- Сол, бибер.
Процес кувања
Многи људи су заинтересовани за питање: колико да кувамо пилетину, тако да није суво? Све зависи од старости птице. То јест, што је старије, више ће времена бити потребно. Почните са поврћем које треба очистити и опрати. Труп треба раздвојити на одвојене комаде пилетине у зглобовима. Исперите их темељито у текућој води и ставите у прслуку топлом водом.
Донесите до врења, периодично уклањате формирану пену. Када је месо пола кувано, додајте целу сијалицу и шаргарепу, претходно сечено на 3 комада. Кувајте око 25 минута, а затим оставите у броколи да се охлади. После тога, месо се може сматрати спремним.
Како исправно кувати пилећи филе?
У наставку ће вам омогућити да добијете врло укусно и мирисно месо, које се може једити као засебно јело или се користи као састојак за сложеније јела.
Потребни састојци:
- Пилећи филе – 1 комад;
- Лук – 1 комад;
- Чесен – 2 зуба;
- Копер, першун, сол, паприка и лист лука.
Процес кувања
У принципу, можете користити потпуно различите зачине и зачине. Сипајте у воду за павлаку или готову јуху и додајте тамо лук, претходно посечену на 4 дела, зеленило, со, бели лук и одабране зачине. Узгред, препоручује се додавање мало више него обично. Донесите до вреле и оставите пар минута.
Са филетима уклоните филм, јер би требало да буде савршено чиста. Подијелите на комаде и пошаљите на тањир. Сачекајте да се текућина поново опали, и бројајте тачно 2 минута. После тога покријте поклопац са поклопцем, искључите топлоту и оставите пола сата. Као резултат, добићете врло укусно и, што је најважније, сочно месо.
Како кувати пилетину у тесту?
Овај оригиналан начин кухања птице за многе остао је непознат. Процес кухања је једноставан и сви се могу бринути о томе. Количина производа се рачуна на 5 порција.
Потребни састојци:
- Свеже тесто – 1 кг;
- Пилетина – 700 г;
- Чесен – 40 г;
- Маслац – 150 г;
- Егг – 1 комад;
- Сол, дробњак, црвени бибер, мајчина душица, копер.
Процес кувања
Да бисте правилно припремили јело, прво морате проћи тесто. Да бисте то урадили, потросите малу количину брашна на сто и увуците слој тако да је његова дебљина око 1,5 цм. Ширина и дужина, у зависности од посуђа, где ћете ширити тесто и пилетину. Исеците труп на комаде, нежно га промешајте сољем и пролазите кроз пресавницу за лице.
Затим их равномјерно распоредите на тесто, тако да постоји кратка растојање између њих. Врх са сјецканим луком, копером, тимијаном и бибером. За сваки комад ставите мало маслаца. Подијелите тесто у порције и омотајте их месом. Ивице су сигурне тако да се не окрећу. Топ са ватреним јајима. Комади обмотати у газу и ставити у посуду са шавом горе.
Да видимо како се пилеће месо кува у тесту. Сипајте га на пола топлом водом и додајте со. Користећи виљушку, направите неколико проба у тесту да бисте напустили пару. Затворите посуду са поклопцем и кухајте на ниској врућини 25 минута. На крају времена, посуда се сматра спремном.
Како кувати пилетину у мултиварку?
Ова техника је веома популарна у последње време, јер вам омогућава да кувате скоро било које јело.
Потребни састојци:
- Пилетина – 400 г;
- Корење – 1 комад;
- Корен од першуна, зеленила.
Процес кувања
У вишенамучном кухару, веома је лако кухати птицу. У посуду ставите месо, нарибану шаргарепу и сјебан коријен петрогљем на великој групи. Залијте воду тако да покрива све производе.
Изаберите програм “Гашење“Или”Супа“, И подесите тајмер за 1,5 сата. Важно је уклонити пену пре кувајања.
После сигнала можете јести укусно месо.
Како да кувам пилетину која се испоставила као стара?
Често купујете птицу на тржишту, можете се суочити с чињеницом да је стара. Али немојте бити узнемирени, јер постоји неколико тајни који ће на крају добити укусно јело. Заправо, постоји могућност да се утврди да ли је месо старо или не: то се види из стања коже. Дакле, кожа птице “старије” има жути тон и груба на додир. Њене тешке године тврде кости, које се стари труп не савија када се притисне, такође ће говорити о својим прошлим годинама.
Потребни састојци:
- Пилетина – 500 г;
- Корење – 1 комад;
- Лук – 4 комада;
- Сол, першун, целер.
Процес кувања
Да би кухало месо укусно, потребно је да следите упутства јасно. Ставите пилетину у суду, ставите хладну воду и ставите на велику ватру. Када се течност укуша, уклоните пену, смањите гас и кухајте око 35 минута. После тога ставите сољу, поврће и кухајте са слабим загријавањем на ниској температури. То ће трајати око 2,5 сата у просјеку.
Како кухати пилеће филете за салату?
Салате са месом су веома популарне, јер су срдачне и укусне. Птица у овом случају треба да сачува свој укус.
Потребни састојци:
- Пилећи филе – 1 комад;
- Корење – 1 комад;
- Лук – 1 комад;
- Першун, копер, сол, паприка, лист лука.
Процес кухања меса за салату
Вода доводи до вреле, а затим ставља пилетину у њега. Када се све поново окреће, исцедите течност и сипајте нову воду. Опет вадите и уклоните пену. Затим оставите остале састојке тамо. Проналажење како се кува пилетина за салату, вреди рећи да што више зеленило користите, то ће бити укус и месо.
Још једна важна препорука – можете повезати стабла зеленила у сноп и потопити их у воду, а након кухања уклонити. Ствар је у томе што садрже највише витамина и арома. Када се течност поново опере након попуњавања поврћа, смањите ватру на минимум, покријте тијело лагано и наставите да кувате док се не кувате.
Припрема пилеће јуле
Птица мора темељно испрати, ставити у хладну воду и довести до врућине преко велике ватре. Затим испразните течност. Затим поново попити хладну воду и ставити минималну ватру. Време је да сазнамо колико кувати месо. Код кувара трајаћете око 2 сата, али уверите се да нема јаког загријавања. 1 сат пре краја кувања, додајте корење и лук.
Затим букнују јуху. Да би течност била прозирнија, припремите носач. Да бисте то урадили, кроз млин за месо, прескочите месо, додајте кости и крила. Сипати хладну воду и оставити да пије на хладно 2 сата.
Поставите ватрене протеине, со и темељно мешајте. У бујону, ставите грудњак, доведите до вреле и кувате 1,5 сата на минималној врућини. Уклоните од топлоте и напрезања.
Сада знате како кувати пилетину, тако да је укусно и сочно. Посматрајући горе наведене препоруке, можете брзо припремити оригинално јело од уобичајених састојака.
No Comments