Недавно, све више и више жена покушавају да кува разноврсну храну својим рукама :. хлеб, јогурт, кефир, сир, сира, итд Посебно је важно да млечне производе сами када кућа има мало дете. Било му је потребно највише свеже и укусној храни, и кување код куће, можете бити сигурни у квалитет хране.
Због тога желим да дискутујем о неколико рецепата, како сами кувати сису, како би га укусно и што је најважније, корисно и допало свим члановима породице.
Кување сира од јогурта
Први рецепт, који је врло једноставан и не захтијева пуно времена за кување – цурд из кефира.
За његову припрему неопходно је:
- Кефир – 1 литар;
- И такође припремити газу, циркуљу и посуду за кување.
Сипајте у посуду литра кефира, ставите посуду на умерену ватру и топлину. Чим примете да се сурутка почне одвајати, искључите гас. Колико је времена потребно за кување сирева од јогурта, тешко одговорити. Све зависи од тога колико укључујете гас, али у просеку време кувања је 10-15 минута. Држите пот на ватри више не вредите.
У супротном, сиревиће ће се показати превише чврстим. Сада сипајте садржај посуде у црево, претходно прекривено газом. Уосталом, немојте бацити серум. Не можете ни да замислите колико деликатеса можете да кувате од ње, а за потрошњу у сировом облику веома је корисно.
Увезите газу са чвором са масном киселином и висите тако да остаци серума могу да се одводе. Када се вишак течности оде, можете да ставите скут, без скидања газе, испод преса. То се препоручује само ако желите да добијете производ густе конзистенције. Викенд сир је спреман, пријатан апетит!
Сада знате како кувати домаћи сир из кефира, користећи тако једноставан рецепт.
Кухање сижаја у вишенамјенском
Већина домаћица у кухињи већ има тако малог асистента, као што је мултиварк, тако да је рецепт за кување хране у овој јединици веома релевантан.
Да би скутали сир у мултиваркету, потребни су следећи састојци:
- Млеко – 1 литар;
- Кисела павлака – 2 кашичице (можете користити 3-4 кашичице кефир).
Сви производи су купљени, можете започети. Прво ћемо направити јогурт. Тегла млека, додати павлаку, промешајте, покријте и ставите батерију (уколико су улице у зимском периоду), или остави преко ноћи на столу (у топлом сезони). Да би млеко кисело, потребно је око једног дана. У лето, наравно, процес иде брже.
Када сте видели да формиране кисело, а затим пажљиво поново на Мултиварки у чинију, постављен на “Грејање” моду и оставити га за 60 минута у банци. Након тона, обавештава да је време кувања је истекао, искључите мултиварку. У шатору покривеном газом, изложите масу која је резултат.
Сада везите ткивни чвор и обесите производ како бисте направили стаклени серум. Ако вам се свиђа течни сиреви, не објесите га. Чувати јело, припремљено од јогурта, препоручује се у фрижидеру. Можете га послужити са воћем, џемом, павлаком или грицкалицама за домаћинства. Иначе, из једног литра млека биће око 200 г ферментисаног млека.
Сада знате како кухати сису од јогурта у вишенамјенском. Потребно је мало времена, али производ ће се показати врло деликатним и укусним.
И направимо сир
Кување укусног сира код куће већ знате како. Сада можете покушати направити сир од ње. А како кувати сир из кућног сира, ићи ће даље.
Следећи производи су потребни за кување:
- Кућни сир – 1 кг (можете га сами или купити кућу на тржишту);
- Млеко – 1 л;
- Егг – 1 комад;
- Маслац – 100 г;
- Сода – 1 тсп;
- Салата по укусу.
Иначе, неке домаћице додају у овај рецепт различите зачине: кумин, паприка, сухи бели лук итд. Али ово је питање укуса.
Тако да почињемо да кувамо. У дубокој понори поставите скутни сир и сипајте млеком, ставите умерену ватру. Топлота, али не врео. Узмите сјај, поставите дно газом и сипајте у загрејану смешу. Када се вишак течности одводи, пребаците све назад у посуду. Затим пошаљите јаје, уље, сол и сода.
Све темељито исмешајте и ставите на минималну ватру. Кувај четврт сат времена, стално мешајући. Ако вам се свиђају сиреви са различитим адитиви, онда на крају кувања, сипајте у плочицу своје омиљене зачине. Ако не додате ништа, сир ће испасти деликатним кремастим укусом.
Пренесите садржај посуде на плочицу и оставите да се охлади. После тога можете јести сир. Као што видите, да припремите производ сопственим рукама, не траје дуго.
Сада знате колико је потребно за кување сирева и сира, који су састојци потребни за ово.
Пробајте бар једном да сами кувате ову храну и схватићете како је укусно, па чак ио предностима домаће хране и не вреди причати. Радујте се и својој породици новим рецептима. Бон аппетит!
No Comments