Халва је једна од најпознатијих и омиљених посластица на свету. Може се направити од семена сунцокрета или семена сезама, од кикирикија и других ораха или семена. Нутс анд сеедс аре рицх ин витаминс анд минералс, вхицх маке тхис амазинг дессерт а хеалтхи делицаци.
Једини проблем у овом слаткишу из продавнице су остали састојци, као што су шећер, конзерванси и други адитиви, па је много боље да га сами кувате.
Таква необична халва
Изузетно укусна и веома високо калорична слаткоћа од семена или ораха је укусни залогај, који у вишку може негативно утицати на тело. Али с времена на време без кајања, можете себи приуштити ову слаткошћу, јер је то богатство витамина и корисне линолне киселине.
Ова слаткоћа може имати полу течност или густу конзистенцију. Садржај калорија у халви на 100 грама производа креће се између 500 и 700 кцал, у зависности од тога чиме се производи. Ова посластица промовише повећање телесне тежине. Ипак, не тврдоглаво избегавајте, чак и на дијети, јер садржи мноштво витамина и здравих супстанци које доприносе здрављу.
Због своје популарности, посебно на Балкану, у медитеранским земљама и земљама Западне Азије, постоје многе врсте слаткиша је углавном због врсте која се користи за производњу семена (нпр сусамом, маком, семена сунцокрета).
Захваљујући садржају витамина Е, она се увек сматрала афродизијаком. Ненасићене масне киселине садржане у њему имају благотворно дејство на лепоту: стање косе, коже, ноктију и нервног система.
Укус семена сунцокрета и слаткиша из њега добро знамо и памтимо од детињства. Сунцокрет, поред укуса, такође има многе погодности за здравље, а његова кулинарска употреба је веома различита. У Индији је почела да се култивише у Јужној Америци, која је успела да узгаја различите сорте. Дошао је у Европу захваљујући Шпанцима, али његова популарност долази због Руса, који су га први почео култивисати у великој мери.
Предности, штета и калорија сунцокрета халве
Овај производ од сунцокрета има много корисних својстава:
- сунцокрет садржи витамине (укључујући много витамина Е), који помажу у одржавању функционисања нервног система;
- семе сунцокрета је богат извор магнезијума – краља минерала и на тај начин може помоћи у борби против стреса;
- семење сунцокрета треба укључити у исхрану људи који живе у сталном стресу или онима који пију пуно кафе, јер им је посебно потребно тело магнезијума;
- У овој слаткиши користе се пржено семе, посебно су корисне за рад мозга. Пре испита или једноставно, када смо приморани да радимо много интелектуално, вриједи јести једни дио тога. Поред тога, захваљујући садржају магнезијума, сунцокрет подржава срце и циркулаторни систем, помаже у борби против мигрене и мишића;
- због високог садржаја магнезијума у сунчевој халви, побољшава концентрацију и смири се, смањује крвни притисак;
- сунцокрет је корисно за смањивање главобоље и мигрене, смањује ризик од срчаног удара и капи;
- семе сунцокрета су такође извор калцијума и корисне су за кости;
- Поред тога, они пружају одговарајућу оксигенацију ткива, корисни су у анемији;
- висок садржај калијума у слаткишу сунцокрета помаже у регулисању равнотеже воде у електролиту;
- Зрна сунцокрета такође садрже велику количину цинка, бакра, мангана и селена;
- слаткоћа сунцокрета може нам такође пружити незасићене масне киселине омега 3 и 6, неопходне за обнављање ћелијске мембране у свим ћелијама тела;
- сунцокрет садржи велики број фитостерола – биљних стероида, који смањују ниво холестерола у крви и штите од кардиоваскуларних болести.
Али треба имати у виду да ова слаткоћа у великим количинама такође може да изазове штету. Због тога, упркос свим корисним својствима, модерација је такође важна у његовој употреби. У великим количинама може изазвати пробаву. Поред тога, веома је масна и није препоручљива за људе који имају одређене поремећаје гастроинтестиналног система.
Семе сунцокрета је висококалорични производ. Садржај калорија у сунчевој халви је око 600 кцал на 100 грама производа, тако да може довести до повећања телесне тежине.
Сесаме халва
У Европи, за производњу ове слаткоће, најчешће се користе семе сезама.
Сезам је веома вриједан извор омега-3 незасићених масних киселина и протеина, који по својој корисности није инфериорнији од протеина меса.
Његове семенке такође садрже витамин Б, витамини А и Е, гвожђе, магнезијум, цинк, фосфор, калијум, велике количине калцијума и јединствене антиоксиданте, чије коришћење је да они не само да успоравају старење и помаже у борби против слободних радикала, али и нижи крвни притисак и помаже у превенцији апсорпције лошег холестерола.
Сусам, нарочито млевени или пржени, натопљен неколико сати, онда га тело лако апсорбује.
Поред тога, вреди напоменути да се амино киселински састав сезамског протеина може упоредити са бијелим јајима, што је одредница за друге производе у смислу постојећих аминокиселина. То је, пак, добра вијест за вегетаријанце који не једу производе животињског порекла, и морају осигурати телу свим потребним храњивим састојцима, укључујући аминокиселине, како би њихово тијело нормално функционисало.
Нутритивна вредност:
- садржај калорија сесаме халва од 100 грама – 536 кцал;
- протеин – 9,6 г;
- угљени хидрати – 54,6 г;
- маст – 31.7 г.
Још више калорија ће бити било која халва у чоколади.
Пеанут халва
Иако кикирики имају много калорија и масти, то је такође корисно. Уз умерену употребу то ће вам помоћи да изгубите тежину, бринете о срцу, помогнете да се успостави добар сан. Садржај калорија у халвама је просечно 595 кцал на 100 грама. У кикирикију пуно масти (око 46% његовог састава).
Ови ораси су богати олејском киселином, што је корисно за кардиоваскуларни систем. Коришћење кикирикије халве ће помоћи да се брже сатитира, што смањује апетит. Нутс помажу у убрзању метаболизма, тако да калорија која се добија од њих не задржава се.
Данас се кикирики углавном гајују у Индији, Кини, Нигерији и Сједињеним Државама, као иу Италији и Француској. Биљка припада породици махунарки. Кикирики помаже у подршци нервном систему, респираторном систему, кардиоваскуларном систему, штити од остеопорозе и атеросклерозе, брига за кожу.
Халва кикирикија садржи пуно протеина (више од 25%), калијума, магнезијума, селена, фосфора, “Витамини младости”, то јест, Е и ниацин (витамин ПП). Аргинин садржан у кикирикију је вредан грађевински блок за људске мишиће. Међутим, када користите маслац од кикирикија, треба водити рачуна, јер овај орах може понекад изазвати веома озбиљне алергије на храну.
Узбекска слаткост
Ова слатка се кува на растопљеном млеку са орасима и семенкама сезама. Такође садржи мноштво корисних састојака, витамина и, наравно, масти.
Садржај калоријума и нутритивна вредност узбекове халве на 100 г производа:
- садржај протеина је 12-14 г;
- масти – 30 г;
- угљени хидрати – 50 г;
- садржај калорија – 510 кцал.
Нажалост, укусни додатци који су додати овој слаткиши из кикирикија и других састојака нису толико здрави као и сами ораси, а њихова употреба може значајно утицати на нашу тежину.
Ово је углавном због велике количине шећера.
Немојте се однети халвом у чоколади. Истовремено, не заборавите да ова слатка не садржи више калорија него млечна чоколада, али садржи мноштво витамина и здравих масти.
No Comments