Тешко је замислити особу која не жели да оптимизује стање свог тела и тела не свакодневном обуком, већ тако “магична пилула“. И тако, оглашивачи свуда пружају практично овакав алат. Чини се да је то још нешкодљивије.
Живе бактерије – само незгодан маркетиншки потез?
Ко међу нама не сусреће дневне рекламе јогурта са лактобацилима, бифидобактеријама и имуномодулаторима? Чини се да је само једна бочица таквог магичног еликсира дневно, и, ево, већ сте прелепа нимфа са витким, чврстом фигуром, равним стомаком, савршеном кожом и луксузном косом.
Слике медицинских симбола, чуњева, епрувета, микроскопа и друге лабораторијске опреме на контејнерима значајно повећавају већ позитиван утисак на просечног грађанина. А ти натписи “Тестирани од стране имунолога“,”Одобрен од стране СЗО“,”Препоручује Светска асоцијација диетичара“Још више утичу на нашу сугестивност.
Али је ли уобичајени јогурт за пиће толико користан, како нам га дају продавци? У ствари, ферментирани млечни производ, као и сваки други, носи две стране новчићине. Од дневне потрошње није само добар, већ и штетан. Међутим, требало би да научите о свему у реду.
Пре него што причате о предностима и опасностима јогурта, потребно је да разумијете шта је овај ферментирани млечни производ. У ствари, јогурт је цело млеко, обогаћено материјалом стартера. Концентрација микроорганизама у основном производу не би требало да премаши праг од 107 цфу по граму. Само у овом случају он има право да се зове јогурт, и само на тај начин он стварно доноси неку корист за наше тело.
То је садржај ферментисаних микроорганизама који се могу наћи у природном јогурту. Коришћење и штетност домаћег јогурта је бескорисно говорити, јер у потпуности испуњава ове стандарде.
Али савремени производи који се продају у продавницама и супермаркетима, између осталог, су укусени са пуно укуса, конзерванса, органских уља и синтетичких адитива.
Да ли је јогурт корисан и која су његова вриједна својства?
Ако говоримо о самоприправи домаћег јогурта, поготово ако се ради о свим стандардима, то је заиста вредно за наш производ.
Распон његових позитивних ефеката на наше здравље укључује:
- Нормализација метаболичких и дигестивних процеса;
- Елиминација патогених микроорганизама из дигестивног тракта (нарочито црева, где се апсорбују у крв);
- Имуностимулирајући и имуномодулаторни ефекат (микрофлора, концентрише се у кисели млечни производ, стварно стимулише заштитне функције).
Јогурт је обогаћен фосфорним и калцијумским елементима, без којих је тешко замислити нормално функционисање људског тела. У 100 грама природног јогурта садржи око 25% дневног калцијума и до 15% дневног фосфора.
Такав производ се може направити независно, уз помоћ млијека и киселог биља. Али имајте на уму да је важно задржати пропорције и не претерати, иначе ће концентрација стартер микроорганизама премашити све могуће и незамисливе границе.
Ако не желите “труди се“Уз припрему правог кућног јогурта, потребно је да изаберете прави ферментисани млечни производ у продавници. Прва ствар на коју треба обратити пажњу је датум истека. Свака особа у његовом исправном разуму схватиће да јогурт, укус, поред тога, комади воћа или сока, не могу бити складиштени месец дана.
И неки “имунолошки“Производи се складиште 6 месеци или више! Постаје сасвим очигледно да само истински моћни конзерванс (или њихове комбинације) може пружити такав рок трајања. У овом случају, јогурт је у најбољем случају бескорисан. У најгорем случају – изузетно опасно.
Пиће јогурти нове генерације садрже најсавременије и истовремено најопаснији конзерванс Е1442. Заправо, ова супстанца је огроман молекул извучен из кукурузног стабла. Практичари кажу да је то суплемент који може изазвати некрозу панкреаса – озбиљну и неповратну болест панкреаса.
Између осталог, ова супстанца се издваја углавном из генетски модификованог кукуруза, што је заиста јака “беатс“На ћелијском тракту и панкреасу, ометајући рад ових органа и изазивање развоја тешких патологија у хроничним облицима.
Да ли је вредно ризика? Да ли је боље да направите домаћи јогурт, ароматизујете га воће, сухо воће, сокови и ораси по вашем укусу? Одговор је очигледан.
Слажемо се – прави јогурт се не може складиштити више од 7 дана. Због тога, ако видите велики број графичког периода за складиштење, смељно ставите јар на браву. Поред тога, неопходно је избјећи производе са променљивим именима, као што су “био-укус“,”фругут“,”јогуртовицх“И слично. Иза ових веродостојних имена произвођач, по правилу, сакрива истинску хемијску бомбу, која је сакривена у разноликом теглу.
Узмите на разматрање све познате јогурте “Даноне“, Који су већ прилично надахнути њиховим наглашеним рекламама и пуњеним на ивици. Да ли сте знали да је у Европи произвођачу овог производа било забрањено коришћење префикса “био“?” Овако је јогурт претворен у једнако познат и популаран “Активиа“. Чињеница је да нема ничега заједничког са “био“Јогурт нема, што значи да произвођач нема право да доведе потрошаче у заблуду према важећим европским законима.
Јогурт и воће
Да би био привлачнији од обичног јогурта, јогурт једноставно треба да буде укусан. На крају крајева, ми их радије не за сличности са јогуртом или ферментисане печеног млека, а за слатког воћног укуса, зар не? У посебном част имамо производе са великим комадима воћа и бобица, које би Вам, не изазивају никакве сумње – Пеацх, јагода, јагоде, вишње и трешње. Али не журите се да се радујете.
Чињеница је да воћне киселине присутне у плоду нису “су пријатељи“Са стартер микроорганизмима и изазивају апсолутно непожељне реакције на здравље. Из овог разлога, производња користи искључиво смрзнуто воће које су дуго изгубиле своје вриједне особине.
Јогурт са житарицама и сувим плодовима, посебно муесли и сувим шљивама, постаје све популарнији. Предности јогурта са сливама не могу бити спорне (истина, само ако је основни производ природан). Интеракција ферментисаних бактерија и аминокиселина постаје права панацеа за слабо функционисање црева.
Све жене које конзумирају јогурт са сливама забиљежиле су нормализацију столице. Али ово је веома важно за оне који гледају своје здравље. Користи се и јогурт са муесли или житарицама. Чињеница је да цјелокупне житарице и брана губе практично сва корисна својства током термичке обраде. Овде није, дакле, шок доза витамина Б вам је гарантована! Поред тога, иста већ позната теби, лактобацили, допринеће његовој адекватној асимилацији.
Неке даме кажу да је оптимално време за узимање киселог млијека касно увече. И истина овде уопште није у принципу “одбијање вечере“. Шта је јогурт, једе ноћу – користи или штети? Без сумње, први! Током спавања, наши метаболички процеси практично се заустављају, а активација корисне микрофлоре током овог периода постаје права паназа за слагање и стагнирајуће појаве.
Ако пијете јогурт сваке вечери (поново, под условом да у природном), нећете приметити јер ће постати весели и лако да се пробуди сваки дан да иде у тоалет, остати у доброј форми цео дан.
Посебна пажња се посвећује самом квасу, јер су модерне жене узео моду да га конзумирају у чистој форми.
Тешко је процијенити корист и штетност фермента за јогурт без познавања концентрације корисних врста бактерија у њој, њеног рока трајања и састава. Генерално, изабрано је по истом принципу као и сам јогурт. Будите здрави и једите у праву!
No Comments