Познати кулинарски стручњаци сматрају да сос је идеалан начин да боље открије укус посуде и додати јој оригиналну “белешке“. Један од најобичнијих сосова је кремаст, који се може мешати са другим састојцима, добивати нове опције. Са рецептом за сос од кремастог сира, по жељи, свако може да савлада, што је најважније, познавање основних правила кувања. Могу допуњавати рибу, месо, поврће и друге производе.
Како кувати сос од крем сирева?
Постоји много различитих рецепата и свака особа то може да промени на свој начин, али уопштено, може се издвојити традиционална опција.
Састојци:
- Крем – 1 предмет;
- Сир – 180 г;
- Чесен – 2 зуба;
- Очар, бибер и сол.
Фазе припреме
Почиње са млевењем сира на грубо. Сипати крему у посуду или дубоку тепихе и загрејати мало малу топлоту. Онда ставите сир и топло на неколико минута. Следећи корак је додавање паприке, соли, мушкатног орашчића и фино исецканог лука. Обришите све и оставите још неколико минута. То је све, сос је спреман.
Шпагете са кремастим сосом од сира
Тестенине са укусним сосом брзо се кувају и прилично задовољавајуће јело. Можете користити кремаст сос од сира за шпагете, чији рецепт је представљен изнад, једноставно ставите више сесекљаног и опеченог ораха, или можете припремити сложенију опцију.
Састојци:
- Шампињони – 100 г;
- Бацон – 100 г;
- Крем – 250 мл;
- Сир од тврдих сорти – 180 г;
- Першин и зачини.
Фазе припреме
Овај рецепт дозвољава употребу киселе, куване или мало пржене печурке. Уколико нема сланине, онда ће шунка или димљено месо учинити. Бацон сече у коцку и на загрејаном биљном уљу га пржите до златног браон.
Печурке сечите на ситне резине и пржите после сланине, која мора бити унапред постављена. Исеците першун фино. У прженим печуркама додајте зачине, али се не сме користити сол, јер сланина је већ слана.
У тигању додајте крему како бисте покривали печурке. Сперирај сир на фину грубо и шаљем печуркама и креми. Током припреме соса, кувати шпагете, према упутствима на паковању. Када сос постане густ, додајте га пасту и декоришите зеленилом.
Како кувати пилетину у сосу од кремастог сира?
Ово јело ће трајати око 40 минута за кување. Продути, дизајниран за 4 особе.
Састојци:
- Пилећи филе – 1 комад;
- Крем сир – 80 г;
- Крем – 300 мл;
- Биљно уље и сол.
Фазе припреме
Исеците филете било којим комадима. На средњој врућини, на биљном уљу пржите филет, додавши мало соли. Периодично мешање, довести до спремности. У овом тренутку, млевите сир с грубом.
Када се пилетина кува, додајте крему и доведите до врелице. Затим ставите сир у тигањ и мешајте док се не раствара. Спустите ватру на минимум и кувајте још 15 минута. с времена на време мешање.
Како кувати месне куглице у сосу од сира?
Ово јело ће се жалити не само одраслима, већ и дјеци. Врло је нежна и укусна. Захваљујући зачини, посуђе се показује зачињеним, а куркума чини га атрактивним по изгледу.
Састојци:
- Пилећи филе – 0,5 кг;
- Прерађени сир – 100 г;
- Крем – 1 предмет;
- Лук – 1 комад;
- Пиринач – 4 тбсп. кашике;
- Маслац – 50 г;
- Коријен ђумбира – 2 г;
- Пшенично брашно – 3 тсп.
- Куркума – 1 кашичица;
- Сол, паприка и зачини.
Фазе припреме
Вреди поцети са прављењем млевених меса. Да би то учинили, филет заједно са луком и кореном ђумбира мора се бацати помоћу месне млинице или блендера. Пиринач посебно заварите и мешајте са млевеним месом и додајте со, бибер и зачине по укусу. Мик све, тако да се зачини дистрибуирају по маси.
У тепихе, кувати воду, обликовати месне куглице и кувати их 25 минута од тренутка када течност поново опијава. Сада идите на рецепт за сос од кремастог сира. У шарени панови, растопите маслац и додајте брашно. Мрежите га, тако да нема грудвица док не постане провидан.
После тога, сипајте крему у посуду и 200 мл чорбе, која је остала након врења меса. Додајте до вреле и додајте здробљени сир. Умешајте све и додајте курк, сол и бибер. Ставите кнедле, затворите поклопац и кувајте још 10 минута. Украс са сјецканим биљем.
Како кувати шкампи у сосу од кремастог сира?
Дивна и врло срдачна ужина може бити засебно јело или служити као додатак готово сваком од украса. Припрема ће трајати не више од 20 минута.
Састојци:
- Шкампи без главе – 250 г;
- Плави сир са калупом – 50 г;
- Крем – 150 мл;
- Чесен – 1 комад;
- Крем и маслиново уље, чили, со, млевени бијели бибер, першун.
Фазе припреме
Додајте маслину и путер, сецкане зеленице, чили и бели лук. Пржите шкампе на добијеној мешавини. Затим сипајте крему, доведите до вреле и мало испарите. Додајте сир, зачине и добро мешајте. Држите још неколико минута. Послужите јело свјежим биљем.
Риба у сосу од крем сира
Најбоље је користити црвену рибу, на пример, лосос. У овом случају, јело је укусно и нежно.
Састојци:
- Сефови лососа – 4 комада;
- Сок од лимуна и лимуна, со, бибер.
За сос:
- Млеко – 400 мл;
- Брашно – 1,5 тбсп. кашике;
- Маслац – 70 г;
- Сир – 50 г;
- Сол, паприка, мушкатни орах.
Фазе припреме
Брашно исправно оперите у текућој води, а затим користите папирне пешкире да их осуше. Уз помоћ сока и лимуновог сокова уз додавање соли и бибера, сезону рибе и оставите га пола сата да маринирају. Затим пошаљите зрезке 15 минута. у пећници, загрејан до 180 степени. У овом тренутку треба да кувате сос.
Узмите дубоко тањир или пан и истопите маслац у њега. Затим ставите брашно и, стално мешајући, држите до стјецања транспарентности. Немојте заустављати мешање, сипати претходно загрејано млеко, ставити здробљени сир, со, бибер и додати мушкатни орах. Кувајте, мешајући, све док се кремасти сиреви не губе.
Пуњени лук са сосом
Многи верују да се лук може користити само у првим јелима, паприкама итд. Заправо, овај “вхини“Поврће се може користити за пуњење. Припрема ће трајати око 70 минута.
Састојци:
- Велике сијалице – 5 комада;
- Пиринач – 150 г;
- Корење – 1 комад;
- Димљена пилећа нога – 200 г;
- Крем сир – 150 г;
- Тврди сир – 50 г;
- Крем – 1,5 кашике;
- Маслиново уље – 50 г;
- Копер, першун, млевена паприка, бибер и сол.
Фазе припреме
Исперите пиринач и ставите у уљу 10 минута. Затим сипајте воду и кухајте још 20 минута. на минималној ватри. Одлепите лук и, помоћу ножа, уклоните врх и унутрашњост. Због тога зидови требају остати отприлике 1 цм. Сијалице сипати у слану воду 6 минута. Исеците одреене комаде лука и пржите.
Уз стегну, скините кожу и исеците месо на мале коцкице. Комбинирајте кувани пиринач, месо, пржени лук, со, паприку, паприку, зеленило и све темељито премешати. Завршите масу са луком. Одвојено припремите сос. Сипајте крему у тепихе, додајте крем сир и полако исперите, уз мешање константно док се сир не раствори.
Узмите висок облик, ставите лук у њој и попуните га сосом. Ставите у пећницу, загрејану на 180 степени, пола сата. Потом повуците лук, посујте с ситним сиром и још један минут, пошаљите га у пећницу. Служите лук са сосом.
Као што видите сос од кремастог сира, то је универзални додатак различитим производима. Користећи свој рецепт, можете експериментисати стварањем нових кулинарских ремек-дела.
No Comments