Кулинарско ремек-дело у вашој кухињи: научите како припремити медаљоне од лососа

Црвена риба није само корисна, већ и веома укусна. Постоји огромна количина салона, али понекад желите не само да будете укусни, већ и лепи. У питању су ти предмети који узимају у обзир рецепт за медаљоне од лососа. Ако желите изненадити своје госте, онда обавезно припремите ово прелепо јело.

Још једна важна информација за многе се односи на количину калорија у медаљонима од лососа. У принципу, све зависи од рецепта који користите, односно, који су састојци укључени у састав и метод топлотног третмана. Просечан садржај калорија је 205 кцал.

Рецепт за медаљоне од лососа у пећници

Ако желите да изненадите госте са таквим јелима, онда можете направити празне и оставити их у фрижидеру под филмом за храну и већ печати све пре састанка. Број састојака израчунава се на 3 дела.

За ову рецептацију медаљона од лососа, требало би да припремите такав сет производа: 6 комада рибе, 3 средња кромпира, першун, бело вино, со, бибер и маслиново уље.

Процес кувања:

1. Делове лососа лосионе треба прањем у текућој води и пажљиво одвојено од гребена, за који је потребно направити мали рез на нож. Користећи пинцете, уклоните кости. Задовољство те чињенице, да у лососу нема малих камења. Пажљиво одлепите стране. Преклопите комаде, окрећући слободне крајеве до центра. На крају, требало би да набавите прекрасну кружну ковчег, коју морате везати кулинарским навојем или фолијом. Поновите са другим комадима рибе;
2. Скините плочицу за печење и покријте га пергаментом. Одредите медаљоне и слијте их, а потом потресите сљуном зеленом. Још увек треба посипати вино и сипати малу количину уља;
3. Кромпир треба темељито испирати помоћу четке да уклоните сву прљавштину. Немојте лупити, гајити поврће на великој груди или резати танке резове. Ставите га на комад рибе, формирајући кругове. Врх са сољу, бибером и потросите уљима. Кувати у пећници, који мора бити загрејан до 200 степени. Печемо 25 минута.

Рецепт за медаљоне од филета у тигању

Данас у многим продавницама можете наћи већ замрзнути производ, који је очишћен од костију, љуштура и притиснут у брикете. Најлакши начин за топлотно третирање је пржење, али само узмите у обзир да се у овом случају повећава садржај калорија у посуди.

За кување припремите такве састојке: 2 медаљона, 1/3 део лимуна, 1 чајна лагана зачина за рибу и морску сол, 1 тбсп. жлица брашна и 2 жлице. кашике биљног уља.

Процес кувања:

1. Да бисте разумели како правилно замрзнути медаљони замрзнутог лососа пржите у посуди, прво их морате правилно припремити. Да бисте то урадили, оставите брикете на доњој полици фрижидера, а када се спољашњи део постане мекан и унутрашњи дио остаје чврста, можете започети кување. Исперите их у води и осушите папирним ручником;
2. Посути рибље брикете лимуновим соком, потресати сол и зачини. Ролл их у брашном;
3. У теглу загрејте уље и ставите главни састојак. Затворите поклопац и кувајте три минута на обе стране на средњој топлоти;
4. Ширите рибу на папирне пешкире, који ће се ослободити вишка масти. Послужите било којим другом посудом са различитим сосовима.

Колико је укусно кухати замрзнуте медаље од лососа?

Нудимо да размислимо о пуноправном јелу, који не захтева никакву додатну сосу. Његов укус је оригиналан и необичан. Ово је одлична опција за било који оброк.

За овај рецепт, требало би да припремите такве производе: 800 г замрзнутих медаљона, 3 велика шаргарепа, 3 стабла целера, 0,5 кг празилука, 1 тбсп. парадајз сок, путер и зачини.

Процес кувања:

1. Поврће очистите и исеците на мале коцке. Узмите дубоко тањир и пржите комад док не будете спремни. Не заборавите да додате со и додате зачине;
2. Затим поставите ваљане резове, које не би требало претходно одмрзавати. Врх са преосталим поврћем и додајте сок;
3. Пражите посуду у пећницу и кухајте пола сата на средњој температури. Можете служити и топло и хладно.

Рецепт за медаљоне лососа са шкампима

Једноставни, али исправно одабрани састојци у овом јелу дају невероватан резултат. Припремите се код куће и изненадите своје најдраже. Од употребљених састојака, добијате 2 порције, савршено решење за романтичну вечеру.

За ово јело треба узети такве производе: 4 комада рибе, 9 тигарских шкампи, парадајз, лимун, копер, сол, бибер и маслиново уље.

Процес кувања:

1. Комади рибе припремају се и завијају у медаљоне, како је наведено у првом рецепту. Обавезно их залијепите са сваке стране;
2. На топлом уљу пржите лосос на свакој страни до настанка грубости. Важно је не претерати, тако да се посудје не испразни. Боље ширити на салвете да апсорбује вишак масти;
3. На истом уљима испржите ољуштене шкампе, такође на златну кору са сваке стране;
4. Сада припремамо јело за сервирање. Узмите плочу и положите медаље. Затим поставите три шкампе, неколико парадајзних резина и парче лимуна. Потопите сљуном травом. Потросите маслиновим уљем и потресите паприром по жељи.

Како припремити медаљоне од млевених меса?

У овом рецепту одмах је понудио не само начин кувања риба, већ и анђео које ће боље отварати и украсити укус лососа. Ово јело може се наћи у менију ресторана.

За овај рецепт, требало би да припремите такву листу производа: 400 г филета, 2 тбсп. кашике скроба, соли и шећера и још 3 кромпира, 55 г бутера, 100 мл креме са ниским садржајем масти, 35 грама Пармезана и јаје. Да би припремили оригинал сос: 1 тбсп. крема са ниским садржајем масти, по 55 грама “Дорблу” и кремасти топљени сир, као и зачини.

Процес кувања:

1. Почињемо са пирећим кромпиром, за који лупимо и резимо кромпир и бријамо
   спремност у слану воду. Затим додајте маслац, крем, јаје и мало нарибано Пармезана. Уз блендер или другу уобичајену методу, омекшајте све у хомогеном пиреју;
2. Млевите филет у месној брусилици или блендеру. Додајте со, шећер и скроб, а затим добро мешајте. Подијелите мица у порције и направите равне и округле коте. За практичност, можете користити посебан облик или направити прстен из конвенционалне пластичне бочице. Послужите празне посуде замрзивачу 20 минута;
3. Сада идите у сосу за који крему доведе до врућине на ниској врућини, додајте со, нарибани сир и здробљени сир “Дорблу”. Све темељито мијешајте и сачекајте да се сир истопи и маса ће добити праву конзистенцију;
4. Замрзнуте ђурђевке треба да се пржите преко велике ватре на 3 минута. на свакој страни уља. Положите их у посуду, која мора бити пре-прекривена фолијом;
5. За сваки медаљон ставите послуживање пирећег кромпира како би га учинио лепим, препоручује се употреба кондиторске торбе. Топ с сиром и пошаљите у загрејану рерну. Кувајте на 200 степени 20 минута. Служи са сосом.

Сада знате још једну могућност, како можете укусно кувати лосос. Узгред, сви горе наведени рецепти су погодни за друге врсте риба. Комбинујте лосос са различитим сосовима, добили нове необичне опције.