Кување броколија супе-пире: најбољи рецепти

Разноврсност карфиола, споља подсећа на малу зелено дрво, свима је позната. Постоји велики број рецепата, где је производ главни или саставни састојак. Инфлоресценцес кувају, кувају, пржите, расте, једу сирове. Најделикатније јело од броколија је супа-пире. Нудимо вам да видите најпопуларније рецепте.

Броколи крем супа на француском

Састојци:

• 500 г броколија;
• 1 литар воде;
• 1 лук;
• 4 корења;
• 30 г бутера;
• 1 каранфилић од белог лука;
• 4 кутије од млака;
• 2 тбсп. млеко;
• 3 тбсп. л. брашно;
• ¼ тбсп. ледена вода;
• 1 тбсп. л. соја сос;
• црни бибер;
• першун.

Припрема:

1. Сва поврћа су моја и очишћена. Одсечемо лук, шаргарепу, броколи ноге су довољно мале. Челик црусх, цвијеће цријева разблажимо.
2. Загрејати тепих у тигању. У њој око пет минута, гајење шаргарепа с ногама, луком и луком. Понекад мешање, како не би запалио.
3. Узимамо посуду од три литре, тамо сипајте воду. Када почне да врира, рађамо у њему коцке од чорбе. Кувајте поврће и социјално цвеће док не постану меке. Ово може трајати 20 минута.
4. Готово вруће јело се млевено у блендер са млеком, враћено спорим ватром.
5. Залијемо ледену воду у брашно, створимо хомогену масу.
6. Ова мешавина се постепено улијева у супу, у добром узнемирењу.
7. Сезона са бибером, сосом. Ако вам се не свиђа сос, замените га сољем. Избацујемо из ватре.
8. Пре сервирања украсите посуду са першуном.

Цреами броколи цреам супа

Састојци:

• 1 литар пилећег јуха;
• 1 кг броколија;
• булб;
• чашу креме;
• бели лук;
• 3 кашике биљног уља;
• бибер, сол.

Припрема:

1. Сијалица са луком се чисти, резане, пржене у уљу.
2. Ставите резани купус, лук, бели лук, зачине у посуду. Упадајте на малу ватру.
3. Одвојено загревамо јухо. Попуните полупроизводљено поврће. Куваћемо.
4. Сви млет блендер и мијешајте топлом кремом.
5. Готово јуха пире се може украшити орасима, зеленилом или крутама.

Сирова супа са броколијем

Састојци:

• 1 кг купуса;
• 250 г сира који се топи;
• 3 шоље пилеће јухе;
• булб;
• корење;
• 2 каранфила од белог лука;
• 1 шоља млека;
• 1/3 тбсп. брашно;
• 3 тбсп. л. биљно уље;
• зачини (со, бибер) по укусу.

Припрема:

1. Фино исецкати шаргарепе, црни лук, бели лук, ногу са купусом, социјално савети.
2. Шаргарепа с црним луком, сланином уљаном.
3. У млеку растворимо брашно, тако да нема грудвица. Сир је утрљао.
4. У понијеку сипајте чорбу и стављамо пржено поврће са купусом. Након забурлила, кухајте још 10 минута.
5. Затим налијте млеком брашном. Ми препрекујемо густину од пет до осам минута.
6. Напунили смо зачине.
7. Искључите ватру, сипајте сир у посуду. Мешање.
8. Побијте све блендере.

Супа са пилетином и броколијем

Састојци:

• 350 грама пилећег филета;
• 300 грама броколија;
• 2 корења;
• булб;
• 3 кромпира;
• 200 грама креме;
• крекери;
• Пармезан сир.

Фазе припреме:

1. Пилећи филе, стављен у посуду, сипајте 1,5 литре воде. Кухај док не буде спреман, око 35 минута.
2. Спремно месо се уклања, сече на коцке и ставља га засебно у посуду.
3. Резани лук и нарибане шаргарепе пржите уље.
4. Кромпир смо срезали са малим коцкама и купусом у ситним комадима.
5. Вршили смо поврће у бујону, со, бибер. Куваћемо док не спремите.
6. Стресајте све са миксером и поново пошаљите пире кромпир на мали ватру. Премешајте, прелијте у крему.
7. Спремни да ставите супу у плоче и потресете нарибаним сиремом и крекерима.

Супа са броколијем и куглама

Састојци:

• литар месне чорбе;
• килограм броколија;
• 3 кромпира;
• црни лук;
• цоургетте;
• 2 кашике маслаца;
• 3 кашике павлаке;
• зачини за укус.

Како кувати:

1. Месна јуха је припремљена на уобичајени начин.
2. Сва поврћа се исече на мале комаде. Инфлоресценцес оф цаббаге аре дисассемблед инто смалл партс.
3. Чоколада уља уље.
4. Сви састојци се стављају у јухо, кувају док се не припреми све док поврће не попусти.
5. На крају додајте зачине, павлака.
6. Сипати супу у пире блендер.
7. Излијемо и служи вруће у дубоким мисоцхках, посути зеленилом или крекерима.

Корисни савети

1. Смрзнути броколи имају исте особине као и свјеже, али прије обраде треба их одмарати.
2. Замрзнути производ се брже пере. Размотрите ово тако да се купус не претвара у кашу унапред.
3. Било која супа броколија треба попунити кремом, маслацем или сиром.
4. Ако користите свеже купус, изаберите мале затворене социјалноће светле зелене боје са еластичним стабљиком;
5. Чувати поврће одвојено у затвореној торби за храну у фрижидеру;
6. Прије припреме цвијећа потребно је испирати под текућом водом;
7. Као украс једине могуће је примијенити зеленило, сухарике, морске плодове, кувана јаја.

Лагане, нежне супе ће вас пријатно изненадити својим конзистентношћу, аромом и укусом. Једите здраво јело у врућој форми и останите здрави!