Хлеб је производ дневне потрошње. Али дијететичари имају двоструки однос према њему. С једне стране, она садржи материје корисне за наше тело, и то је неопходно за човека. Али истовремено, постоји велика количина целулозе, која улази у стомак, држи се заједно у ком, што значи да је потребно много времена да се пробије.
А ово доприноси сету додатних килограма и додатно оптерећује процес варења. Па шта се догађа: не можете јести и једити лоше?
Онда је време да се сетите о крекери. Захваљујући технологији сушења, они садрже апсолутно исте елементе као богати хлеб, али истовремено због њихове крхке конзистенције, пада у стомак, срушити, што значи да брзо дигестирају.
Продавнице и супермаркети нуде широк спектар препеченица – од белог и раженог хлеба, слатки, са сувим грожђем, са белим луком и солима, са ароматичним адитиви сланине, сира, зачина, рибе. Купи за сваки укус. Али наш човек неће узимати храну са упитним додацима, већ провести десет минута и кувати крутоне код куће. И већ их чај да се осуши, супу или пиву – пословном господару.
Изабрали смо методу
Постоји много начина сушења крекера код куће:
- на сунцу – на прозору или на балкону;
- на штедњаку или у рерну, са вратима пећнице благо подједнако, тако да пена може побјећи одатле;
- а најлакши и најбржи начин је осушити крекере у микровалној пећници.
Начело сушења је једноставно: микроталаси продиру у комаде хлеба, загреју и осуше влагу. Дакле, хлеб који су осушени у микроталасној пећници су тамнији него споља.
Како направити укусне крутоне у микроталасној пећници?
У принципу, можете направити црунцх од било ког хлеба. Који се узима зависи од секундарних састојака. Желите слатке кексице – узмите крушку, али ражи укус боље у комбинацијама са сољу и луком, или со и лук. Ролер за крекере је бољи да се заустави, а остао је један или два дана, тако да ће се смањивати током обраде.
Хлебићемо на танким делићима, одсећи их од корузе. У принципу, може се оставити, али онда имајте на уму да ће крекери са њом бити несигурни. Затим их пресеци на квадратне или правоугаоне комаде. При томе покушајте направити комаде исте. Ставите будућу гужву на посуду коју можете користити у микроталасној пећници и изаберите мод.
Свака микроталасна пећ има сопствену снагу, тако да ћете по први пут с временом морати експериментирати. Изаберите највишу снагу и укључите микроталасну пећ у трајању од два минута. Затим проверите крутоне и ако нису спремни, окрените и ставите тајмер још две минуте. Затим се операција понавља. Зашто не можете одмах поставити време за шест до десет минута?
Зато што су пекли крекери облаци жутог дима, који је тешко избећи из собе, а који, поред тога, може да слика вашу микроталасну пећницу у отровну жуту боју.
Циметова супа са луком: рецепт за кување у микроталасној пећници
За рецепт пресељења са белим луком, кувану у микроталасној пећници, узимамо ражњи хлеб. Не Бородински, не црни или украјински, већ прави ражи, тако да се каже “класикаСушење кекса.
За наш рецепт ће вам требати крекери:
- један хрчак рженог хлеба;
- соли 30-40 мл, мале “екстра»;
- бели лук – обичан или гранулиран или сушен;
- маслиново уље.
Исеците хлеб – квадрате, ромбове, пруге – како желите. Затим мијешати бели лук и сол у посудици. Да спречите припрему превише сланих или оштрих кекса, помијешајте мало. Који бели лук за наш рецепт? Најбоље су осушене и подмлађене, јер гранулат још увек мора бити подмазан у малтеру, а уобичајени лук истиснут, а само са осушеним без проблема – сипао у посуду и спреман је.
Додајте комаде хлеба у посуду и мешајте, лагано мешајући кашиком. Даље, покушајте – ако нешто нешто недостаје, онда додајте недостајући елемент. Време је да се придружи хлебу и маслиновом уљу. С обзиром да хљеб савршено апсорбује уље, боље је сипати га у мале порције на дну посуде, а не на комаде.
Сипајте комаде у калуп, требало би да имају широке стране, јер ће влага бити веома активна током процеса сушења.
Хлеб загријавамо фазе, два минута. У паузама између топлоте, извадимо га и мијешамо помоћу виљушке. Чим чујете карактеристичан ударац, то значи да је хљеб већ био осушен и остављен само да га смеше. Даље, микровална пећница се већ може укључити три минута, а затим четири, па све док се делови не постану блистави.
Као што видите, не примећују се посебни мудрости у припреми крекера у микроталасној пећници. Вријеме ће ово мало узети, али предности ће бити огромне. Уместо белог лука, можете узети сушени лук, паприка, сваку мешавину зачина, црвену паприку – све што воли вашој драги. Експериментишите и поделите са нама ваше рецепте!
No Comments