У потрази за занимљивим идејама за припрему следећег кулинарског ремек-дела, довољно је само да се присетимо дуго познатих рецептура. Такав инспиратор може постати драники – национално белоруско јело, које се обично кува од кромпира. Али можете кувати и палачинке од купуса, имају јединствени укус.
Овај производ је познат по својој користи због засићености витаминима, влакнима. Да једете ово јело можете у било које доба дана и године, јер купус може да се купи љети и зими, а њена цена у било којој сезони ће бити релативно ниска.
Ово јело је врло слично биљној бритвици, јер је припремљено на сличан начин.
Са бибером
Ово је још један врло корисно поврће. Његова “Дует” са купусом се често користи за друга јела, јер је комбинација укуса врло успјешна.
Производи:
- Бели купус је мала глава;
- Бугарски бибер – 1 комад;
- Скроб – 2 тбсп. л .;
- Јајце – 2 комада;
- Брашно – 4 тбсп. л .;
- Лук – 1 комад;
- Зачини;
- Зеленило;
- Биљно уље.
Припрема:
- Ако је глава прилично велика, за дранике, припремајући се од белог купуса, потребно је да узмете половину главе;
- Меленко је растворио биљну, лагано слану, млевену, истовремено ослобађајући вишак сокова. Мора се исушити, тако да посуда не постане водена;
- Паприка и лук се такође фино исецкани, причвршћују за купус. За ове састојке додајте здробљено зеленило, претходно кувана јаја. Додајте зачине у смешу, мешајте;
- Затим морате додати скроб, брашно. Немојте их одмах додавати у количини која је наведена у рецепту. Тачан број ових компоненти зависи од њиховог квалитета. Због тога их постепено сипамо, све док мешамо све компоненте и пратимо конзистенцију смеше. Требало би да буде приближно исто као конзистентност теста палачинке;
- Угрејте тепих са маслацем и можете почети да испрате жбуње купуса. Мешати смешу кашиком. Ако сте правилно припремили тесто, он се неће ширити, али на врућем уљу ће одмах разумети;
- Пошто сте с једне стране видели ружичасту кору, окрените палачинке и сачекајте његову формацију и на њихову обрнуту страну;
- На сто можете послужити јело “Дует” с павлаком.
Са сиром
Овај производ је у стању да направи тастатуру, можда и било које јело.
Потребно нам је:
- Купус – 0,4 кг;
- Брашно – 5 тбсп. л .;
- Јаја – 2 комада;
- Чесен – 3 зуба;
- Зеленило;
- Корење – 1 комад;
- Сир – 150 г;
- Лук – 1 комад;
- Зачини;
- Биљно уље.
Кување:
- Купус се може узети као млад или стар. Најважније – потребно је мало исецкати и пустити да се сок одводи, пребрисање поврћа и соли;
- Затим млетите шаргарепу (на грудима), бели лук и лук (са ножем). Зелено мора бити фино исецкано и додато осталим састојцима, од којих ћемо направити биљке за биљке;
- Сада их возимо јајима, додамо неопходне зачине, брашно, добро се мешамо. Овде можете додати рендани сир, али због њега када фриинг палачинке може држати у тигањ, тако да за сада само треба да га утрљати у посебној посуди;
- Тањир са уљима у њему дамо добру врелину, узимамо тесто кашиком, окренимо печење на роуге са једне стране, окренимо га;
- Сада на већ ружичастој страни, док се други пржимо, ширимо сир. Када се друга страна окружи, покривајте посуду на тренутак са поклопцем, тако да се сир боље топи;
- Боље ширити палачинке у циркусу или салвету – неопходно је пустити уље одводити;
- Можете их служити павлаку.
Са печуркама
Још једна јединствена комбинација наизглед обичних производа. Тако је од њих направити укусне палачинке.
Производи:
- Купус – 0,5 кг;
- Јаја – 2 комада;
- Павлака – 2 тбсп. л .;
- Зачини;
- Лук – 1 комад;
- Маринирани шампињони – 200 г;
- Брашно – 4 тбсп. л.
Кување:
- Печурке се могу узимати без мариниране и сирове (400 г) и самостално их кувати у зачини. Да бисте то урадили, урезите у четвртине 2 каранфила од чесна, додајте их у посуду са печуркама и водом (треба их покрити). Овде стављамо пар гранчица каранфила, неколико грашка паприке, шећера (1 жбица), толико соли и сирћета. По укусу можете додати још зачина;
- Цоок печурке треба 15 минута након кључања. Они морају променити боју, постати тамнији. Шампињони према овом рецепту неће постати ништа лошији од продавнице;
- Када се хладе, можете почети да припремате деликатне поврће драники;
- Схинку купус, сечени на мале комаде печурке;
- Пре додавања лука у посуду, може се лагано пржити све док се не прозраје, прво га сече;
- Повезујемо све компоненте, додамо сирове јаје и брашно за њих. Ставите зачине и добро мешајте;
- Затим пржите тесто са обе стране у врућем уљу;
- По вољи, можете додати зеленило у посуду, тако да постане још мирисније, или га посипајте готовим јелима.
Са кромпиром
Захваљујући овом састојку посуда ће постати хранљивија и слична уобичајеним драникијем.
Што се тиче листе потребних производа, можете користити исти сет као за посуђе сира. Једини изузетак је да нам не треба сир за драники са купусом према овом рецепту, а ми ћемо га замијенити кромпиром.
Кување:
- Ми испрати зеленило, нека се осуши;
- У међувремену, млевите купус, ољуштите кромпир, а такође га рукујте, грундајте га са грлом. Немојте журити да комбинујете кромпир са другим производима – дају сок. Померите поврће у црево, пустите први одвод, а када га пребаците у заједнички контејнер, додатно ручно стисните кромпир. Ово важи и за купус;
- Чишћење лука, лука и шаргарепа, моје, здробљено;
- У посебном контејнеру, побиједите со са јајима, сипајте масу у посуду, где су други састојци већ. Додајте зачин, зеленило, све темељито мијешајте;
- Загрејати тепих, просетати тесто на жлицу, окренути га;
- Имајте на уму да то треба учинити на средњој врућини, али не на великој ватри. У супротном, палачинке направљене од купуса и кромпира, куване према овом рецепту, ће спалити, а кромпир неће бити у потпуности обрађен. Поред тога, покривајте јело током процеса пржења.
Са млевеним месом
Ово јело, за разлику од претходних, за који се углавном користи поврће, биће много задовољније.
Списак компоненти за њега може се узети из било ког рецепта наведеног горе. Може се узети и млевено месо по укусу.
При кувању треба напоменути да млевено месо треба више времена кувања од поврћа, чак и ако узимате месо перади.
Да бисте се заштитили од чињенице да ће она остати влажна, мало га поједите засебно – до пола кувана или спремна, а тек онда додајте ову компоненту другима. У остатку драники се кувају на уобичајени начин – тесто се пече на ружичастој кори у врућем уљу.
Сваки рецепт изнад, можете допунити, променити, да бисте добили јело које ће вам укусити и ваша породица.
No Comments