Маринирана свињетина у пећници: укусна, ароматична и сочна

Многи гурмани преферирају да једу посуђе од свињетине, јер су веома укусне, сочне и нежне. Овај производ има своје карактеристике кувања, које су важне за разматрање како бисте добили укусно јело.

Важан део процеса је качкање, што чини свињетину тако сочном и мирисном.

Свињетина маринирана у соја сосу

Соја сос чини месо веома пикантно и укусно. Најчешће се ова опција користи у азијској кухињи. Ако желите изненадити своју породицу и породицу, обавезно обратите пажњу на овај рецепт.

За печење свињског меса потребно је да узмете следеће састојке: 1 кг коса на кости, 150 мл сојиног соса, 1 кашичица сувог ђумбира, лимуна, со, бибера и биљног уља. Намирнице најбоље служе са куваним, замрзнутим или печеним поврћем.

Кораци за припрему:

1. цитрус темељито испрати, осушити, а затим уклонити зест. Да бисте то урадили, можете користити посебан нож или конвенционални грудњак. Сок мора бити исцедан из целулозе. Да припремите маринаду, мијешајте соја сос, лимун сок, ђумбир и друге зачине. Све темељито мијешати како би се постигла униформна маса;
2. Исперите слинчицу, осушите и исеците крак ширине кости. Благо побјегавши целулозу, ставити у калуп и сипати маринаду тако да потпуно покрива зрнасте кашике. Оставите све у фрижидеру у трајању од 4 сата. После тога извадите производ, осушите га и исперите на загрејаном уља са обе стране 3-4 минута. После тога, сипајте у мало маринаде и утопите још 15 минута. Пре служења, потресите са ломом, што ће вам дати пријатну киселину.

Рецепт за маринирану свињетину у тигању

Многи људи су сигурни да ће месо кувано у тигању сигурно бити сухо и као ципела, али то није. Ако је правилно мариниран, а затим куван, то ће се само растопити у уста.

Потребно је узети такве састојке: 300 г свињетине са слојем масти, пар сијалица, 3 тбсп. кашике ткемали, 1 кашичица сенфа, шећера и соли, 2 тбсп. кашике биљног уља и 0,5 кашике млевене паприке.

Кораци за припрему:

1. опрати и осушити месо, а затим га исећи на танке траке. Одлепите лук са полу прстима. Да бисте направили маринаду, потребно је мешати ткемали, путер, со, шећер, бибер и сенф. Добро промешајте, додајте лук и месо и оставите пар сати у фрижидеру;
2. Ставите комадиће меса с луком у загрејану, суву посуду и испарите све отпуштене течности. Важно је повремено да се мешају тако да се не изгори и кува са свих страна. После тога, на све стране уља у тепиху све док се не створи кора. Покријте и пустите да стоји 20 минута. Ово јело може се послужити са различитим додатним јелима.

Спици маринирана свињетина у пећници

Месо, кухано у пећници, испало је врло сочно и мирисно. Може се послужити у украсном или укусном ресторану. Осим тога, кувана маринада може се кувати у ватри и користити у истом јелу као сос. Припремљени састојци су довољни за 8-10 порција.

Потребно је узети такве производе: 2 кг свињетине, 50 мл маслиновог уља, 3 жлице. кашике сојиног соса, 2 тбсп. кашике вина, лимун, 1 тбсп. кашика сувог сенфа, шипка млетог бибера, 3 чилапа лука, першуна и 50 мл чорбе.

Кораци за припрему:

1. исеците зрезке, које треба темељито опрати и осушити са свих страна. Да би направили маринаду, мијешајте кобасицу са маслацем, сосом и сирћетом. Цитрус оперите, исцедите сок и налијте га у маринаду, а затим га исеците у четвртине. Фино исецкати першун и исецкати бели лук преко штампе. Додајте их у смешу, а затим пошаљите и сенф и мало бибера. Ставите шунку на ватру и загревајте маринаду, уз мешање. Да се ​​укријте, ништа вам не треба;
2. бифтек налијте припремљену смешу и оставите је 5 сати, али ако је могуће, повећајте време на 12 сати док се месо испостави врло нежним. После времена у тепиху, који треба загрејати, сперите бифтек са обе стране 2 минута. Требало би да се ради на високој ватри. Такав третман топлоте ствараће прекрасну кору на површини, која ће сачувати сок од јаме;
3. Пеците свињетину на плочицу за печење или у мастима. Ставите у пећницу и пеците док не завршите. Све зависи од којих се делова резане свињетине смањите. Препоручује се неколико пута да се парна стеак маринада у процесу печења;
4. у овом тренутку можете направити укусни сос, за који узимате тигањ у којем је месо печено и залијете јухо до преосталих сокова. Стално мешање, довести све до врела. После тога, сипајте маринаду, коју морате предходно филтрирати. Загреју се на минималној врућини све док сос није куван и згушен. Сјежите месо у резине и послужите сосом.

Како сипати свињетину за печење у фолији?

Ова варијанта припреме меса се сматра најтачнијим, јер то не само да је сочно и ароматично, већ и да чува корисне супстанце у производу. Препоручује се да маринирате месо ноћу, тако да је након кувања било нежно. Припремљени састојци су довољни за 2 порције.

За овај рецепт морате узети ове производе: 0,5 кг целулозе, 600 г цебуле, 4 каранфила од белог лука, 4 тбсп. кашике биљног уља, 100 мл сојиног соса, 3 тбсп. кашика јабуковог сирћета, 1 кашичица соли, 1 тбсп. кашика мајонеза и брашна, 4 кашичице хмеља-сунели и штап паприке.

Кораци за припрему:

1. Прво ћемо сазнати како се сјече свињетина. Исеците месо све до краја, да бисте могли да је разврстате као књигу. Две половине су благо пребијене, а затим обришите сољу, бибером и хмељом – сунели. Оставите да маринирате 30 минута. После тога ставите целулозу у посуду, сипајте у сосу и оставите преко ноћи;
2. Пречишћени чесен се млевља на финој груди или пролази кроз штампу. Полу припремљени лук се мора пререзати на пола прстена, а други део са малом коцком. Поврће, исечене на пола прстена, сипајте кључавницу и оставите 5 минута. После тога, исцедите течност и додајте врућу воду помешану са сирћетом. Додати више соли и маринирати лук на 35 минута;
3. у теглу, загрејте уље и пржите лук, коцке и бели лук до злата. После тога, сипајте брашно и мајонез. Добро промешајте и пржите још неколико минута. Резултат је сос који ће се користити у будућности;
4. Узмите фолију и ставите мало сос од лука и пола свињетине у центар. Онда поново сос и месо. На крају, добијес сендвич. Обмотајте све са фолијом тако да нема рупа. Пеците свињетину у рерни на 180 степени током 80 минута. Након истека времена, отворите и положите половину припремљеног маринираног лука. Покријте фолију, али не затварајте у потпуности. Печемо још 10 минута. Током овог периода, црни лук постаје златан, а предњача се лепа коријена. Када сервирате, додајте преостали црни лук и било које друго јело.

Како сок од свињетине у парадајз сосу?

Многи људи воле месо кухано у сосу од парадајза, који се испоставља укусно и сочно. Ако желите, промијените састав зачина, укључујући и ваше омиљене зачине.

Потребно је узети такве производе: 1,5 кг шунка, 250 г сока од парадајза, со, чили, лук и 1 жлица. кашика суве тајнице.

Кораци за припрему:

1. Исеците шунку на мале комаде 3к3 цм. Ставите их у посуду, додајте со и мајчино душу и чили, исеците на комаде, након уклањања семена од њега. Одлепите сецкани лук са полупречницима и пошаљите у целулозу и сипајте сок;
2. Ставите све у врећу за печење, везите крај и оставите је преко ноћи. Ујутро ставите садржај у посуду за печење или на плочицу за печење. Ставите све у пећницу, коју треба загрејати до 200 степени, за 60-80 минута.

Сада знате како припремити укусно и сочно месо у пећници или у тањиру. Користите представљене рецепте за експерименте.