Најбољи рецепти за кување грицкалица од говедине

Бифтек је сјајна вечера и вечера, одлично вруће јело за свечани стол. Како кухати шницлу од говеђег гајења у пећи, на пољопривредном или вијетнамском начину?

Како маринирати грицкалице?

Говедина може бити маринирана на различите начине.

Кавкаски кувари сигурни су да је за уравнотежени укус довољно користити уобичајену мешавину паприка или зеленила. Говедина може бити маринирана у свежим или сувим биљем: босиљак или першун, јагоде барберри, лук, копер, марјорам.

Може се користити и маринада црног лука, лимун, сок од наранџе, комади ананаса, прстенови лука и чоколадни каранфилић. Необичан укус припада маринади из сојиног соса, сенфа или сенфа.

---

Многи кувари су сигурни да мајонеза не може да се користи за маринаду, јер поквари укус говедине.

Како се кува?

У тигању, бифтек од говедине се показао сувим и хрустљавим. Неуобичајена сочност и димљена арома говеђих зрна се добијају ако се скупљају на решетку помоћу боровог или брезовог дрвета за паљење. Ово јело има златну кору, али унутар ње остаје нежна и сочна.

Затамњени зрна се сматрају кориснијим, јер захтевају мање уља. Говеђи шницла такође се сматра корисним ако се месо прво не испржи у посуди. Различити рецепти за кување говеђег меса имају своје нијансе.

Неке које саветујем одмах пржити посуду за месо на врућем тигању, други саветују да најпре потапају комад меса на ниску врућину, а на крају кувања додају температуру. Такође можете припремити сирову или киселу говедину.

Дисх на вијетнамском рецепту

Оштро, сочно јело, кухано на вијетнамски начин, задовољит ће све љубитеље необичне кухиње.

За припрему је неопходно: узети 5 кашика уља од сезама, 11 карамела од чесна, 750 г говедине, 5 кашике било ког рибљег соса, двије чаше кувана пиринач.

1. Припремите маринаду из мешавине рибљег соса, црног бибера, сезамовог уља, фино исецканог лука. Маринате сесекле говеђе шницлине;
2. После пола сата уклоните комади меса, ољуштени од белог лука, а затим осушите на папирнатим салама;
3. Фрај стеак у врућем тигању;
4. На маринади од белог лука пржите кувани пиринач.

Након кувања, комади од меса треба “Одмор” два минута, а затим се могу послужити зачињеним пиринчем.

Рецепт америчких пољопривредника

Једноставан и брз рецепт за оне који не желе изгубити вријеме припреме маринаде.

За припрему деликатног и укусног меса треба: узети 25 г маслаца, 750 г говеђег млека, црни бибер, 20 г биљног уља, со. Да би се осигурало да су одрезци били посебно лепи, требало би да узмете роштиљ.

1. Грејање посуде на максималној температури;
2. Покријте бифтек са биљним уљем, ставите у тањир. С једне стране, комад меса пржи осам минута, а на осталим четири;
3. Печени стеакс у добро загрејаном пећници пет минута;
4. Подмазати месо маслацом, завити у фолију 5 минута.

Сокни и хрскави стеак савршено ће се ускладити са зачињеним парадајз сосовима, украсити с кромпиром, салатом или свежим поврћем.

Рецепт за најделикатније обара

Они који воле одрезак, али покушавају да се ограниче на пржену храну, мораће да пробају мирисно и сочно јело од замрзнутог говеда.

За његова припрема на следећи начин: узети гомилу свежег першуна, 45 мл парадајза, говедине килограму, кашика мајчине душице, 95 г путера, 45 г пшеничног брашна, 3 чена белог лука, шаргарепе, ловоров лист, глава лук, целер.

1. Урезати комаде говедине у смешу соли, брашна и бибера;
2. У дубокој прсима пржите говедину са обе стране;
3. Ставите месо на плочу, ставите путер и резане поврће у посуду, испрате их на три минута;
4. Сипати пасту од парадајза и утопити десет минута;
5. Ставите говедину у тепихе, покријте фолијом;
6. Држите посуду два сата у пећници, загрејте на 160 степени.

Припремљени оброци се могу послужити са кувано кохлраби купусом, пириначом од сојиног соса или лаганом салатом од поврћа.

Рецепт са прженим парадајзом вишње

Укусно јело са прженим парадајзом, припремљеним према америчком рецепту, биће укус за све.

Мораћете: 4 кашичице соли 7 чена белог лука, 1 кг говедине, а фунта парадајза, 6 комада свежег тимијана, маслина 3 супене кашике путера, босиљак греда.

1. Месо је подељено на четири равне комаде, посипати сољу и бибером;
2. Спржите месо, пет минута са обе стране;
3. Пренесите зрезке преко посуде за печење, утурајте 6 минута на температури од 175 степени;
4. Извадите месо и пустите да стоји десет минута;
5. Испржите сесекљан лук у уљу, у коме су припремљени шницла;
6. Додајте лигњи тимијан и парадајз. Нежно премешајте тако да парадајз не пукне;
7. После два минута уклоните поврће из ватре, потресните босиљем.

Посуђе треба послужити на плочи, са стране са лепим клизачем ставити парадајз са зачињеним сосом.

Зачински бифтек са луком у багету

Ово може бити одлична ручак за паузу за ручак.

Такође, укусни сендвич са месом служи као здрава алтернатива хамбургерима брзе хране.

За њену припрему захтева мало да маслиново уље, глава лук, 15 г шећера, 600 г говедине, 4 Француски багет, 100 г качкаваљ, паприка мешавина.

1. Прво, исецкати лук у загрејаном уљу, додати шећер након 10 минута и држати још 5 минута на ватри;
2. Уклоните пржени лук из ватре, потресните мјешавином паприке, оставите у страну;
3. У пећи за печење грил 4 зрна;
4. Багете су сечиле, на четири половине ставили су пржени лук, месо и поново лук. Посути с сиром на врху. Затворите сендвич друге половине багета.

Такође у пуњењу можете додати свеже краставце или парадајз, зеленило, пржене печурке, сенф.

Рецепти са луком и зачињеним ориганом

Тендери лимуна имају угодан лимун, који савршено одговара ароматичним биљем и белим луком.

Да би се припремио четири шницле следи: узети прстохват соли, мало бибера, оригана жлицу 2, 700 г говедине, мало маслиновог уља, 2 насецкани першун, белог лука 3, 50 мл сока од лимуна.

1. Стеак сољени, посипати бибером, пржите сваку страну седам минута;
2. Припремите сос, мијешајте лимунов сок, зачине, сецкани бијели лук, четири кашике маслиновог уља, соли;
3. Кувани стеак завија у фолију и остави 5 минута;

Посуђе треба послужити са прженим кромпиром, куваном земљаном крушом, салатом од поврћа. Месо треба сипати куваним сосом.

Говеђи бифтек

Брзо припремљени јетрени мини-стеак, са оштрим и сочним центром.

За њихову припрему потребно је: узети 5 кашика брашна, омиљене зачине, 450 г јетре, мало сунцокретовог уља, со, 0,5 литра млека.

1. Јетра пре кувања треба да буде намочено у млеку, мало сушено и очишћено у замрзивачу;
2. Када је јетра благо замрзнуто, исеците га на мале равне комаде;
3. Минирање зрезака, посипати зачином, ролати у брашном;
4. Ставите јетру на дно врућице за печење и добро га испрати.

Можете послужити готовим мини-шницама са пире кромпиром, тестенином или пиринчем, сосама од гљива или павлаке.

Укусни, необични стеакс кувани по рецептима из различитих земаља служе као изврсна свакодневна храна или одлично свечано јело.