Најпопуларнији рецепти јела с димљеном сланином

Пилеће месо је омиљени производ одраслих и деце, деликатан, укусан са укусном аромом, брзо и лако се припрема. Такође, има много гвожђа у облику који људско тијело лако апсорбује.

А у њему су многи не мање важни елементи: фосфор, магнезијум и калцијум.

Доктори саветују да једу пилетину редовно – не мање од два пута недељно, сматра се исхрана.

Бело пилеће месо (филе) је најкориснији део птице, има највише хранљивих састојака и колагена.

Домаћини савршено знају како додавање пилетина украшава укус посуђа, док је савршено комбинован са већином производа. Али рецепти са димљеним белим живим месом су веома пикантни. Његова арома ће учинити најзахтевнијим гурманом да изгуби вољу и пусти бебу слобберу.

Приметите укусне рецепте са димљеном пилетином, а ваши вољени неће моћи заборавити празнике које сте припремили.

Грахова супа са димљеном сланином

Поред димљеног пилећег филета (125 г) потребно је: димљена сланина (150 грама), Свињски врат (500 г), грашак (500 г), уље (пожељно маслац 50 г), лук (просек хеад), шаргарепа (2 медиум роот) пулп бели хлеб (3-4 кришки) , бели лук (1 зуб), зачини (1 тсп).

Секвенца припреме:

1. кувамо чорбу од свињског меса;
2. исеците кухану свињетину, сланину и пршут у ситним комадима, хљеб – одвојено коцке;
3. исперите грашен грашак у трајању од 30 минута;
4. фино исецкати лук и корење;
5. загрејте уље у суду и попражите сланину на минуту, додајте шаргарепу и лук, кувате 4 минута;
6. налијте филтрирано јухо у тањир са печењем;
7. поново исперите грашак и додајте у јухо;
8. кад се супа укопа, искључи ватру, провери со и кува 30 минута (испод поклопца), уклањајући пену;
9. лупите и брушите бели лук, додајте супи заједно са комадима свињетине и оригана;
10. мешати кад се вриме, уклони са топлине;
11. угрејати пећницу (до 200 ° Ц), сипати супу у посуде и ставити у рерну 15 минута;
12. загрејте суву посуду, пржите пилећи филе на њој (до хрустљавог), додајте коцке хљеба и пржите;
13. извадите посуде, ставите пржену пилетину и крутоне на врх супе, потресите црним бибером.

Супа је спремна за гозбу.

Салата са купусом, димљеном сланином и сиром

Производи:  димљене груди (2 комада), мешавина купуса: Брисел (300 г), броколија (150 г) и боје (200 г), сусама, качкаваљ Пармезан (200 г), уље (боље од маслине – пола чаше).

Може се користити одмарати обојени, бруснични калчки и броколи.

Припрема:

1. кувати све мраз у слану воду;
2. пилеће посекотине;
3. сјеме сира, мјешавајте све састојке, потресите сјеменкама сусама и пијте маслиново уље.

Салата са сливама

Производи: димљена пилетина месо, шљиве (100 г), краставац (1 мајор), кувана јаја (4), лук (полголовки), ораси (ЦУП), мајонез (пар кашика), крема (заједно са мајонезом), бели лук (2 зуба).

Припрема:

1. Помијешајте мајонезу и павлаку у посебну посуду и стисните их;
2. сјечите јаја, кукуруз, кукуруз и краставац са сламцима;
3. обрезане сљеме у врелу воду;
4. померите орах;
5. изложити компоненте у слојевима, свака са сосом од павлаке и мајонеза са луком.

Први слој је најбоље ставити јаја, други – лук са краставцем, трећи – суве сланине. Топ – сос и матице.

Салате и, уопштено, посуђе са димљеним пилетином најбоље је јести свеже, све док се мириси састојака не мешају.

Пуњени бас са димљеним сланином

Обавезни производи: гроупер (700 г), шаргарепа (3 комада просек корен), слатке паприке (3 комада), сланина (250 грама), кромпир (3 средња гомоља), маслине (комада 8, коштице), бели лук (3 чена ), уље (по могућству маслиново уље – једна четвртина шоље) презле, лимун (сок од лимуна), першун, Италијански биље (зачини), млевени црни и бели љута паприка, мирођија (може бити у семену, и зеље).

Припрема:

1. исецкати слатким бибером и шаргарепом, срушити ћивчаву каранфилму и све премешати са копером, сол и бијелим бибером;
2. ставите ову мешавину смрадовог трупа;
3. Помешајте сок од лимуна са маслиновим уљем и ситно сецканог белог лука, со и бибер по укусу (прстохват), за рибе мешавину, поклопац филма и ставити у фрижидер за маринирање (2 сата);
4. Кромпир оперите темељито и кувајте их у кору (до половине);
5. извадите рибу из маринаде и ставите је у посуду за пециво, поставите комадиће између рибе;
6. ољуштити и сјећи кромпири, сипати сос у којем су рибе биле мариниране (пола запремине);
7. мешати сецкани першун са кромпиром, лежи око рибе;
8. Исеци маслине у резине и поставити их на врх посуде;
9. сипајте брисет са остатком маринаде;
10. посуђите хлеб са мрвицама и пеците у пећници, за кување на 180 °, посуда ће трајати 20-25 минута.

Послужите пуњеног печеног баса са сортираним поврћем.

Купусова супа са димљеном сланином

Производи: месо од говеђег врата (200 г), димљена пилетина (200 г) је додат, купус: купус (300 г) и Брисел (100 г), кромпир (2 комада), шаргарепа (2 корен), црни лук (1 глава) зачине и соли.

Припрема:

1. сипајте месо водом и кухајте 1 сат, уклоните пену, након – ставите месо на плочу;
2. гајити шаргарепу на грубо, сјечити лук на полупанчине и пржи у маслиновом уљу;
3. Одлучите резани кромпир са малим плочама, кувајте у кувању од 5 минута;
4. исецкати бијели купус, додати у броколу заједно са Бриселом, довести до кувања;
5. додајте печење, со и кухајте све док поврће није спремно;
6. Зачини (лист лијевог лука, кардамом, мирисна бибер бадемера, мајчина душица) ставите у газову врећу и ставите супу 5 минута;
7. Кувано месо сечено на ситне комаде, ставити у плоче и сипати у купусу супу.

Понекад је на продају тешко наћи димљену пилетину, али се може пушити код куће, чак и без течног дима и смоквице – за само пола сата.

Груди, димљени у тигању

Требаће вам: пилеће груди, црни чај (3 кашике), бели лук (по неколико зуба), мјешавина паприка, рузмарина и других зачина, шећера (четвртина стакла), пиринча (пар прсти), цимета.

Маринате меат:  пиво чајни чај (врло јак – у пола чаше вреле воде пар кашика или 2 кашичице), додајте рузмарин, смешу паприка, зачине на кључу.

Ставите пилетину у посуду, сипајте у соја сосу, балзаму и топлу пиву, исцедите бели лук и све мијешајте. Помаринујте рибу најмање сат времена, можете трајати дуже, чак и целу ноћ (у фрижидеру).

После сок од пилећег пилића и пржите минут или два на обе стране маслиновог уља преко велике ватре. На кокошу треба да се појави кора, али у њему ће остати сочно и меко.

Направите мешавину пушења: поставити суву тигањ са фолијом, врх са мешавином шећера, пириначом, чајем, циметом. Ставите решетку у посуду из пећнице, а на њој ставите пилеће груди и затворите поклопац (од тепиха). Очистите размаке између тигања и поклопца са ивицама фолије тако да остаје унутра док пушите.

Чувати дому у тигању на средњој врућини, без отварања, 30 минута. Минути након 5 треба да изгледају благи пријатан мирис пушења.

Смањите топлоту ако пиринач запали. Узми месо за пола сата.

Рецепти са сланином, можете учинити као срдачан, масних састојака и сосова, као и лаких, замењујући нискокалоричних намирница, дијететски.

Фантазирајте, пробајте и смршајте!