Начини припреме рогова купуса из листова грожђа у различитим земљама

Лишће са листова грожђа се назива и долма. Они су спремни у многим земљама свијета, али су посебно популарни у Грузији, Јерменији и Молдавији. У рецептима можете користити различите врсте меса, али у традиционалним верзијама постоји јагњетина. Важно је одабрати младе и максимално свеже листове за кување. Неки рецепти користе сољене и киселе сорте. Размотрите неколико популарних јела.

Рецепт молдавских купусова купуса у листовима грожђа

Ово јело се може сматрати националним, јер је увек на столу током сваког празника. Пробај то бар једном, дуго ћеш памтити овај непрекидан укус.

Да бисте припремили молдавске купусице, требало би да узмете ове производе: 0,5 кг млевене свињетине, листова грожђа, 2 сијалице и шаргарепе, по 0,5 тбсп. пиринач и кукуруза, 4 парадајза, 250 молдавског кваса, 0,5 литра јуха, зеленила, соли и бибера.

Процес кувања:

1. Печени лук сече на мале коцке и реши шаргарепу на великој груди. Поврће жари на загрејаном уљу све до меке;
2. Додајте парадиже у средњу коцу и додајте на таваку у тањир. Настави да се утреје све док влага не испарава, а затим комбинује поврће са млевеним месом;
3. Одвојено кувајте пиринач и заједно са кукурузним грчевима ставите у друго пуњење и темељито мијешајте док се не заглади;
4. Млади листови грожђа сипају врелу воду, стављају се у пуњење и завртају ролне купуса. Ставите јухо и квас, који треба кувати од мрамора, у калупу или тавану. Кувати на минималној врућини 1,5 часа. Дајте долму киселим кремом.

Рецепт за грузијски рогови купуса у листовима грожђа

У Грузији ово јело је веома популарно. Током времена, рецепти су се ширио широм свијета, а данас Долма се кува не само од пуњења меса. Размотрите једну од најчешће коришћених опција.

За овај рецепт потребно је да припремите следећи скуп производа:. 250 г киселог листова, 425 г млевеног овчетине и говедине 150 г Парбоилед пиринча, пар сијалица 3 мала шаргарепа, парадајз, 225г гљива полкабацхка, 2 кашичице парадајз пасте, 150 мл павлаке, биљно уље, бели и црни бибер, као и со.

Процес кувања:

1. Исперите пиринач и комбинирајте са надевом. Одлепите сецкани лук и пренесите бели лук преко штампе. Поврће ставите на пуњење, додајте бибер и сол по укусу;
2. Шаргарепа мора бити грнчана на финој груди и сипати га на загрејано уље у котлу. Додајте у њега коцкаст парадајз и тестенине. Обришите све и кувате 3 минута. Искључите ватру и ставите сесекљане тиквице и парче печурки;
3. Оперите зрну у текућој води и ставите их у чичак да би чаше биле сувишне. Ставите их на сто, извадите пуњење и обмотите долму. Објави примљену “Роллс” у казану за поврће. Морате то учинити чврсто могуће. Попуните све водом тако да је њен ниво потпуно прекривен ролама купуса. Покривајте поклопац, ставите на средњу врелину и кухајте 30 минута. Затим додајте павлаку и кухајте на минималној врућини 50 минута.

Како направити јерменски купус од купуса од грожђа?

Још једна оригинална опција, која вам омогућава да припремите врло укусно јело. Може се једити на било ком оброку, као и третирати госте. Сигурни смо да ће сигурно тражити рецепт за ово ремек-дело.

За кување, морате узети ове производе: 0,5 кг говедине од говеђег меса, конзервисани листови грожђа, пар жаруља, 0,5 тбсп. пиринач, 800 г парадајза у сопственом соку, 1 Кг овчије ребра, со, бибер, нана, коријандер и босиљак, а други биљно уље.

Процес кувања:

1. Пиринач кувајте док се не кува, а затим с хладном водом. Када се охлади, додати месо, па чак и стави со, бибер, сецкан цилантро и босиљак;
2. Оперите зрну и ставите их на таблу. Дистрибуирати пуњење и формирати ролне купуса;
3. Узми котел и поставите јагњећа ребра на дну. Затим ставите долму, менте и парадајз у свој сок;
4. Залијте воду тако да је њен ниво на прсту изнад листова купуса. Покријте са чврстим поклопцем и кухајте на минималној врућини сат времена.

Рецепт за припрему купусних ролница са листова грожђа у мултиварку

Немогуће је замислити опцију припреме познате јаровине у мултиваркету, пошто су многе домаћице већ дуго користиле ову технику. Популарност је због једноставности кувања и једноставне употребе.

За овај рецепт за купус ролнице са листова грожђа, требало би да припремите такве производе: 0,5 г млевено месо од свињетине и говедине, 0,5 тбсп. пиринач, лук, јаје, 20 листова грожђа, 2 жлице. кашице парадајз пасте, биљно уље, зачини за месо и со.

Процес кувања:

1. Одвојено кухајте пиринач док се не припреми, тако да остаје крхко;
2. Грожђе зелене темељито, уклонити ноге и тукли их кључањем воде;
3. У кикирики ставите зачине и сол по укусу. Затим додајте готови пиринач и добро се мешајте;
4. Додајте утробљено јаје и нарибани лук на пуњење. Све добро темељито мијешати док се не постави глатко;
5. Завршите пуњење у лишће и ставите пуњени купус у посуду, подмазан биљним уљем. Изаберите режим “Каљење”, и поставите време на сат;
6. Да направите сос, помешајте парадајз пастер са водом и налијте га у мултиварку.

Како кувати веганске купусице?

Популарно оријентално јело може се припремити без меса. Желеће се не само за вегетаријанце, већ и за људе који су на дијети.

Да би припремили долму према овом рецепту, потребно је припремити такве састојке: 2 јајета, лишће грожђа, 4 лука, 1 жлица. пиринач, зелени лук, копер, 200 г кислице, 1 тбсп. исецканог коријандера и менте, со, бибер, цимет, бели лук, а други 0,5 Арт. кефир и растопљени путер,

Процес кувања:

1. Пиринач кухати до пола кувана. У овом тренутку, преостало зеленило или фино сецање, или
   исецај са блендером;
2. Јаја кува, и исецкати на мале коцке или решетке. Посаљите их зеленици, мијешајте и ставите зачине пиринчем. Још увек треба да сипате мало биљног уља;
3. Преформа грожђа мора претходно бити натопљена у слани раствор. Затим их испирати у текућој води и сипати кључану воду, што ће их учинити веома меким. Одложите пуњење и формирајте купуске ролнице. Ставите их у суду, сипајте воду на 1/3, затворите поклопац и кухајте 20 минута. на минималној ватри;
4. У то време, пржите лук са полугама. Завршите кепе са купусом и попрскајте сокираним луком.

Рецепт за рибље купусове ролнице

Добро, витко јело које се испоставља укусно и оригинално. То ће ценити и одрасли и деца. Број састојака израчунава се за 10 порција.

За ово јело треба припремити такве производе: 600 г пангасиуса, 4 жлице. кашике пиринча, лука, провансалног биља, бибера, 2,5 тбсп. сирће, шаргарепа, 280 г мајонеза, соли, шећера дозом, пар грана мирођијом, 35 ​​винове лозе и биљно уље.

Процес кувања:

1. Пиринач кувајте до пола кувања. У том тренутку грундирајте филет у млину за месо или са миксером за млевено месо;
2. Лупак са лигњем корење, млевење и пржење све до меке. Пољаљите поврће рибама. Додајте зачине, со, шећер и сирће. Сада ставите топли пиринач и мешајте;
3. Гајење грожђа сипајте водом са кључањем, положите надопуњавање и завртите руже купуса. На уље их пржите са две стране и поставите их у слојеве коалона. Напуните мајонезом и кључаном водом, тако да ниво течности буде изнад горњег слоја. Покрити и кувати 1,5 сата.

Као што видите, можете користити листове грожђа како бисте припремили популарно руско јело. Бројни рецепти ће помоћи у разноврсности уобичајеног менија.