Неуобичајено тумачење чувеног јела: кувамо кнедле с рибама

Многи људи су и даље изненађени информацијама да се пелменки могу кувати од рибе. За то можете користити јефтиније сорте производа, на пример, полутке или ослиће, и скупље, на пример, лосос или пастрмка. Такво јело ће украсити породични одмор и изненадити госте. Размотрите неколико различитих опција, тако да можете сами да изаберете најповољније јело.

Како кувати кнедле са рибом у бујону?

Јело које је припремљено овим рецептом може се рећи да је 2ин1, пошто су пелмени послужени у бујону. Захваљујући томе, тесто није толико тешко за варење.

За тест треба припремити такве производе: 1 тбсп. хладна вода, 0,5 шоље млијека, јаје, 600 г брашна и соли. За попуњавање треба узети: 450 г рибљег филеа, лука, јајета, 55 г бутера и зачина.

Размотримо корак по корак инструкције:

1. Почињемо са тестом који ће захваљујући млијеку постати деликатнији и укуснији. Млето брашно на столу, формирајте клизач и направите рупу у средини;
2. Јајајте јаје одвојено хладним млеком. Добро се мешајте како бисте добили униформну конзистенцију. Сипати смешу по поруџбини у брашно и гнетити тесто. Све можете чинити на уобичајени начин у посуди. Завршити кашику за тесто покривати филм за храну и ставити у фрижидер;
3. Сада ћемо схватити како припремити млијеко са рибом. Исеците филет месом или брусом. За њега, пошаљите претјерано јаје и растопљено путер. По сопственом укусу ставите соли, бибер и зачине. Затим, боље је све сложити рукама. Препоручљиво је да притиснете пуњење како бисте уклонили вишак течности, што ће олакшати обликовање;
4. Узмите тесто и увијте га у слој, не више од 1,5 мм висок. Користећи фасетирано стакло, исеците тортиље. Постављање заливања у свако од њих и рушење ивица, праве пелмени;
5. Напуните воду и додајте со, ловор и слатка паприка. Након врења, заврите пелменко, то ће трајати око 10 минута. Служи са броколом.

Како кувати лењиве кнедле с рибама?

Када нема времена за скулпту, можете користити овај рецепт. Јело је припремљено врло брзо и једноставно, па чак и почетници га кувају од првог пута. Број састојака израчунава се око 6 порција.

Да бисте припремили лењеле кнедле, морате узети такве састојке: 450 грама млевене рибе, велики лук, зачини, 410 г брашна, 2/3 тбсп. вода, со, ловор и уље.

Размотримо корак по корак инструкције:

1. Очистите очишћену сијалицу са коцком и пошаљете је на кнедлу и додајте со и бибер. Роке темељно оперите руком;
2. Да направите тесто, сипајте брашно у посуду, а затим додајте зачине по укусу. Када се кашика тешко мијеша, ставите масу на сто, а мијешајте руке 8 минута. Затим формирајте колобок, завијте филм и оставите пола сата;
3. Након истека времена, маса је поново темељно гнетена и подијељена на 3 дијела, од којих је свака ваљана у слој не више од 5 мм дебљине. Пуњење такође треба поделити на 3 делове и поставити равномерним слојем. Сваки слој се ваља у ролну и пресеци на комаде дебљине око 1,5 цм;
4. У тигању на ватрићем уљу поставите настале спирале и пржите на сваку страну 3 минута. Додајте зеленило, ловор и воду, оставите их 10 минута. испод поклопца. Пражите павлаке или било који сос.

Како кувати кнедле са црвеном рибом?

Најчешће, кувари користе лосос, што чини пуњење сочно и врло укусно. Сигурни смо да ће ово јело допасти и одраслима и дјеци.

За овај рецепт потребно је припремити кнедле од црвене рибе: јаје, 200 мл воде, 3 жлице. брашно, 1 чајно брашно, 1/3 чарапе соли, 300 г лососа, црни лук, 40 грама креме, суви комади и зачини.

Размотримо корак по корак инструкције:

1. Узмите дубоку посуду и залијете брашно. Направите рупу у средини, пребијте у јајима, улијте уље и воду. Саљу и гнетите тесто. Формирајте лопту, обмотите је филмом и оставите да легнете;
2. Да направите млевени лосос, исеците с црним луком са мешачем или месом. Додајте крему, зачине и сушени копер до резултујуће масе. Темељито мијешати све;
3. Тесто у танком слоју, користећи стакло, направити кругове, ставити пуњење и мешати пелменки. Остаје само да их кува 5-7 минута.

Рецепт за шарене кнедле за рибу

Многи могу изгледати чудно, али можете направити зелени и наранџасти пелмен без хемијских боја, које ће дјеца посебно допасти. Захваљујући употреби трске, пуњење је оригинално и укусно.

За овај рецепт, кнедле за рибе треба припремити са таквим производима: 0,5 кг брашна, 420 грама рибе, 2 јајета, 30 грама шпината и маслаца, 55 г лука и 220 г шаргарепе.

Размотримо корак по корак инструкције:

1. Да почнемо са соковником или било којим другим путем од шаргарепе и шпиначице, направите сок;
2. Обрадите брашно и поделите је на два дела. Ставите чашу брашна у једну посуду и секунд у другом. У сваком дијелу направите рупу и чекић у јајима. У једном делу ставите сок од спанаћа, и у други сок од шаргарепе. Гњежите тесто. Као резултат, формирајте зелену и наранџасту куглу, свака од њих завија траку и остави да се одмара пола сата;
3. За млевено месо, пребијте филете трске у блендеру или месној брусилици. Очистите очишћену сијалицу са коцком и пржите је са загрејаним уљима до злата. Додајте га у пуњење и још увијек ставите меко уље и сол;
4. На столу потресите мало брашно и ролите сваки тип теста. Затим, користећи стакло, исечите равне колаче, на свакој од њих поставите пуњење и формирајте пелмени. Остаје да их кува 8 минута.

Како кувати кнедле с рибама и печуркама?

Друга верзија популарног јела, која захваљујући употреби сувих печурака испада веома мирисна и укусна. Све је спремно изузетно једноставно.

За овај рецепт морате припремити такав сет производа: 350 г брашна, јаја, 120 г воде, 0,5 кашике соли, 0,5 г рибе, 55 г сушених печурака, 2 велика лука и 4 жлице. уље кашике.

Размотримо корак по корак инструкције:

1. Тесто треба припремити према поступку описаном у било ком горенаведеном рецепту;
2. Пре-натопљене печурке сагоревају до меког. Ставите их у чичак, да уклоните вишак течности. Затим, млевите их коцком и пржите уље са луком;
3. Потапајте рибље филете са сланом и бибером, а затим млати у блендеру или ножу;
4. Извуци тесто, исеците круге, расподелите пуњење и спакујте кнедле. Укопајте се и уживајте у необичном укусу.

Рецепт за равиоле са рибама и сиром

Друга опција је укусно јело са деликатним кремастим укусом. Како се кува тесто неће се уклонити, јер можете користити било који од горенаведених рецепата.

За ову варијанту посуде, требало би да припремите такве састојке: 50 г пангасиуса, 45 г лука, 25 г крем сира, 10 г маслаца, 5 г тврдог сира, зеленила и зачина.

Размотримо корак по корак инструкције:

1. Пангасиус филет исецкати с ножем, али ако желите, можете користити месо брусилицу;
2. Одлепите сецкани лук са малу коцку и пржите га у уљу. Када се охлади, додајте рибу;
3. За пуњење, слати крем сир, зачине и добро мешати;
4. Извуци слој, исеците круге, ставите пуњење и формирајте пелмени. Кухајте и послужите са бибером и сесованим сиром.

Као што видите, сибирске кнедле могу се кувати не само од меса, већ и од рибе. Они су веома укусни и задовољни. Експериментишите са пуњењем, добијањем нових посуда.