Нутс витх цонденсед милк: рецепти за омиљене делиције из детињства

Тешко је упознати човека који никада не би уживао у колачићу слатке баке, у облику ораха. Данас је његов рецепт заборављен, јер продавнице нуде велики избор различитих десерта и слаткиша. Нудимо обновити неправду и запамтити како да кувамо те исте ораси са кондензованим млеком.

Класични рецепт

Састојци:

• 2 јаја,
• 250 г бутера,
• 0.5 тбсп. шећер,
• 600 г брашна,
• 0,5 кашике соде
• 0,5 кашичице,
• сол,
• кувано кондензовано млеко.

Фазе припреме:

• Кувати свој кондензовано млеко, ставити теглу у тигању, напуните је са кључале воде и кувати 3 сата. Након тога морате све да охладите. Препоручује се то учинити од вечери, тако да је следећи дан све спремно;
• Пролазимо на тест. Исперите маслац на парном купатилу. Да би се убрзао процес, препоручује се пре-секање. Затим додајте соде са сирћетом и шећером, а затим све темељито мијешати тако да нема грудвица;
• Одвојено, пребијте јаја све док се пена не формира и не сипати у мешавину, настављајући се мешати. Делимично додајте брашно, тако да тесто нема грудице, и био је хомоген, али густ.
• Подмазати ћелије лешника с сунцокретовим уљима тако да колачић не држи;
• Од укупне масе теста потребно је да узмете мале делове, направите лоптице од њих, који морају попунити ћелије за 2/3. После тога покривајте врх лешника и ако се тесто излази из ивица, онда га исечите, јер ће га спалити.
• Након што се све пече, половине ораха треба ставити у посуду и оставити неко време. Припремљене “шкољке” испуњавају кондензовано млеко и међусобно повезују.

Рецепт за тесто без јаја

Због недостатка јаја, ораси су чврсти и хрустришни.

Састојци:

3 тбсп. брашно,

250 грама маргарина,

100 г павлаке,

0.5 тбсп. шећер,

0.5 кашичице соде.

Припрема:

• Талити маргарин на парном купатилу;
• Додајте шећер, сода и павлаку. Све темељито мијешајте;
• Портално попуните брашно и гнетите тесто;
• Подмазати ћелије лешника уљима и поделити тесто на мале комаде, баке “шкољке”.

Нутс витх цонденсед милк анд маионнаисе

Састојци:

• 2 јаја
• 1/4 шољице шећера,
• 0.5 шоље мајонезе
• 3 тбсп. брашно и
• 1 кашичица соде,
• 400 г кондензованог млека и
• 100 г бутера.

Припрема:

1. Да бисте тестирали јаја с миксером, побиједили заједно са шећером;
2. Додајте маслац топљен на парном купатилу;
3. Тамо шаљемо мајонезу и хидрирану соде. Све добро се меша и делимично прелије у брашно како би се заменило тесто, које би требало бити мекано, али не и врло стрме;
4. Пре печења, уље уље лешника;
5. Ако кухате кекс у лешнику од ливеног гвожђа, онда га треба окренути када се појави ружичаста боја;
6. Дакле, припремите све “шкољке” и пустите их да се охладе;
7. Започните с половном кондензованом млеком и причврстите.

Матице са кондензованим млеком у пећници

Многи од њих имају посебне лешнике код куће, али то не значи да се морате уздржати од припреме посластице. У пећници, ораси не изгледају тако савршени у облику, али ће и њихов укус бити на висини.

Састојци:

• паковање маслаца,
• 0.5 тбсп. шећер,
• јаје,
• 3 тбсп. брашно,
• 1 кашичица праха за пециво,
• испарено млеко.

Припрема:

1. Уз миксер, баците јаје шећером;
2. Делимично додајући им брашно и прашак за пециво, мијешите тесто;
3. Пецићемо у посебне калупе, који имају овални облик. Треба их подмазати уљима, поставити тесто и пажљиво га дистрибуирати прстима, чврсто притиском на зидове. Требало би да постоји слободан простор у центру;
4. Кувати у пећници на 180 степени 10 минута;
5. Након истека времена уклоните колаче, охладите их и извуците их из калупа;
6. Сваки део је превучен кондензованим млеком и комбинује их у паровима.

Нутс витх цустард

Састојци:

• за тесто: 100 г бутера, али такође можете узети маргарин, 2 јајета, 4 жлице. кашике шећера и исте количине павлаке, 0,5 кашике соде, 0,5 тбсп. скроб и 2 тбсп. брашно;
• крем: 250 г млека 2 јаја, 100 г шећера, 20 г брашна, и 50 г путера, даљи пакет ванилин шећера и прстохват ванилин.

Припремићемо се према следећем алгоритму:

• Прво што треба да урадите је да премијете јаја с шећером док се не формира бела пена. Такође шалите мекани маргарин и друге састојке. Мик све док се не формира ваздушна маса;
• Подмазати форму са маслацем и кухати матице у њему у складу са горе описаним принципима;
• Сада идите на крему, за коју спојите јаја и шећер. Затим пошаљите брашно и ванилин шећер;
• Припремљену смешу премешати хладним млеком и добро мешати, тако да је доследност једнака;
• Ставите све на средњу врућину и, стално мешајући, доведите до врућине;
• Након тога, хладно и, додавањем уља, припремите крему. Започните их са “гранате“И спојите их.

Опције пуњења

Напуните “шкољку” не само кондензовано млеко.

• У истом кондензованом млеку додајте здробљене орасле или ставите у цјелину;
• Укусна крема се добија из какао, бутера, шећера, млека и формуле за бебе. Сви састојци осим смеше, мешајте и доведите до цурења. На крају ставите смешу и добро мешајте како би крема била згушнута;
• Може се мешати кремасто стање маслаца, шећера, сира, дробљених ораха и колачића;
• Још једно оригинално решење – готови лајсни навлажу у топљеној чоколади, а затим их увијамо у кокосове опеке.

 Лепи апетит за вас и своју децу!