Многи људи први пут чују име печурака, као портобелло, али у ствари то је једна од врста популарних печурака. Одређују се по великој величини, а њихова шешир је скоро увек отворена. У почетку, портобелло је порастао само у контаминираним подручјима, тако да се нису користили за храну. Данас се ова сорта одраћа код куће и на специјалним фармама.
Корисна својства
Портобелло није само укусни прехрамбени производ, већ и веома користан. Садржи протеине животињског и биљног поријекла. Поред тога, они имају богат и јединствени скуп витамина, микро и макро елемената, као и аминокиселине и друге корисне супстанце.
Верује се да ова храна позитивно утиче на стање крви, а користи се и за спречавање онколошких и заразних болести. Портобелло има позитиван ефекат на активност имуног система и стање ћелија у телу.
Рецепти печурке портобелло
Ова сорта се може користити као конвенционални Агарицус за припрему разних јела, на пример, супе, салате, предјела, и други. Они могу бити подвргнути различитим кувања, посебно укусна пуцају. Размотрите неколико оригиналних и приступачних рецепти који су погодни за свакодневну употребу, а за свечану таблицу.
Јапанска печурка. Ово укусно јело за нашу област је егзотично, а пре тога се може пробати само у источним ресторанима. Рецепт је прилагођен за кућну употребу и данас свако има прилику да направи такву супу. Сигурни смо да ће многима то допасти.
За овај рецепт, морате узети ове производе150 г схиитаке 100г Портобелло, полстеблиа целер, лук, полморковки, 1 кашичица од ломљеног корена ђумбира, чен белог лука, 2 л говеђег чорбе, 1 кашика .. кашика сецкане зеленог лука.
- За почетак, припремите поврће које треба опрати и очистити. Пресећи малу коцку целера, лука и шаргарепе. После тога, пошаљите их на тањир;
- Тамо је стајао ђумбир, прошао кроз лисичку пресуку и део ситаних великих комада печурака. Сипајте јуху и ставите велику ватру. Када се течност заклачи, покријте поклопац са поклопцем и спустите ватру. Кувати 45 минута;
- Ставите преостале печурке у тепихе и сипајте их водом. Кувар, да добијеш концентровану јухо. Обришите га и додајте супи. Послужити са зеленим луком.
Салата “Цезар”. Не знате како припремати портобелло печурке, онда можете користити омиљену салату која је популарна широм свијета. Захваљујући новом састојку, посудје узима необичан укус. Број састојака израчунава се на 6 порција.
За овај рецепт потребно је да припремите следеће производе: 9 конзерви сардона, 3 тбсп. кашике лимуновог сока, 6 каранфила од белог лука, 1,5 тбсп. кашике Дијонског сенфа, 0.6 тбсп. маслиново уље, 1 хеад “Романо” салата и “радић” 3 Портобелло, першун, 250 г пармезан.
- Сардјевине исецкати и комбиновати их с лимуновим соком, сенфом и пустити кроз преса за лице (3 зуба). Почните бацити и залити 0.5 тбсп. уље да направи хомогени сос;
- Одвојено придружи листовима зелене салате, које морате рушити рукама;
- У теглу загрејте уље и пржите до златне боје преосталог белог лука, који треба унапред притиснути. После 4 минута. уклоните бели лук, јер је већ извршио своју функцију и одао мирис;
- Додајте печурке разрезане на плоче и пржите их до златне боје. Ово ће трајати око 6 минута. Након истека времена искључите ватру, додајте со, бибер и сецкани першун;
- Додајте оброк на листове зелене салате. Све све темељито исперите, а затим додајте нарибани сир, сол и бибер по укусу. Обришите све плоче и поставите печурке на врх.
Пица са шеширима. Ова снацк ће украсити било који празник, а све захваљујући оригиналној изведби. Због недостатка теста, посуда ће бити спремна за 25 минута. Ипак, неопходно је рећи о нискокалоричном садржају, дакле диетер може приуштити чак и особу која седи на дијету.
За овај рецепт морате припремити такве састојке: 170 г Портобелло, 65 мл пица сосом, феферони комада 6, 30 г моцарела сир, босиљак, пинцх сушени оригано, со, бибер,
- Одмах укључите пећницу за 200 степени. Подмазати посуду са уљима или покровом папира за пергамент;
- Портобелло се пере, осуши и одваја ногу. Обришите шешире од унутрашњих плоча да бисте направили базу за пицу. Ставите их на печени лим са унутрашњом окренутом нагоре. Потапати сол и бибер по укусу;
- Подијелите у све капсуле сос и нарибани сир. Пепперони се исече на 4 дела и стављају их у греде. Посути све оригане;
- Кувати у пећници 15 минута. Као резултат, печурке треба постати меке, а сир се топи. Служи са здробљеним босиљком.
Портобелло печурке роштиљ. Они се могу користити као снацк, а такође и као главни курс. Ово је одличан додатак шишмарском кебабу, а ако их грчите, можете ставити салате, грицкалице и друга јела.
За овај рецепт, требало би да узмете ове производе: 2 печурке, 2 каранфила од белог лука, мајчина душица, 2 жлице. кашике биљног уља и винског сирћета, као и першун, сол и бибер.
- Требало би да почне са припремом маринаде, који је повезан са уљем, сирћетом, пасирани бели лук, 4 мајчине душице спригс, па чак и со и бибер по укусу. Да додате пикуанци, можете ставити мало чили;
- Одвојите шешире од ногу које нећемо користити у овом рецепту. Важно је да се гљиве унапред не перу, јер ће их пожурити у пожару;
- Са сваке стране, потросите маринаду преко шешира и оставите их 30 минута. На крају времена, два пута јуриш на роштиљу на обе стране. Као резултат, они би требали постати златни. Послужити вруће с сијаченим першуном.
Рисотто Реципе. Ово јело ће бити одлична алтернатива досадном пилафу и другим јелима. Није тешко кувати, главна ствар је познавање неких кулинарских карактеристика. Количина производа се израчунава на 6 порција.
Да бисте припремили ово јело, морате узети такве производе: 450 г кобасица, 250 г портобела, 300 г шиитаке, 2 жлице. кашике маслиновог уља, 1 кашичица мајчине душице и оригана, 1,5 тбсп. вино Мадеира, 6 тбсп. пилећа јуха, по 0,5 тбсп. маслац и сецкани сир, црни лук, 4 чаура од белог лука и 2 жлице. пиринач.
- За почетак загријавајте уље у тигању и додајте јаловину соли. Урезати кобасице средњом коцом и пржити их до златне;
- Печурке сече на ситне делове и пошаљу их кобасицама. Затим ставите тимијан, оригано и свећите све 10 минута;
- Након истека времена, сипајте 0,5 тбсп. Вино и гурање све на снажној ватри на тренутак, стално мешајући;
- Дајте брод до вреле, а затим смањите ватру на минимум;
- Одвојено у другом кориту, топите маслац, додајте сецкани лук, бели лук и пржите 5 минута. Додајте пиринач и мешајте 2 минута. Налијте преостало вино и не престаните мешати 2 минута. Током овог периода, вино мора бити упаковано у пиринач;
- Исперите ту бујицу да покрије грб. Кувати док се течност не упије поново. Додајте чорбу и мешајте док пир није спреман. Ово ће трајати око 25 минута. Важно је да се пиринач не кува и остави се мало напето;
- Комбинујте пиринач са кобасицама и печуркама, а затим добро мешајте. Додајте со и бибер по укусу. Послужити с сесованим сиром.
Као што видите, печурке се могу користити за припрему различитих јела која ће задовољити многе. Користите портобелло за своје кулинарске експерименте, добијате нова и оригинална јела.
No Comments