Чак и најобичније јело, ако су кувани у посудама у пећници, стичу невероватно пикантан, рафиниран и богат укус. Да постоји једна мирисна печеница, која је барем једном схватила на столу ваше породице. Поред невероватних квалитета укуса, “поттериес“Посуђе су познате по својој неоспорној користи. После свих током каљења, сви састојци који чине формулу, задржавају своје вриједне хранљиве састојке.
Рецепти кувања на овај начин готово увек искључују додавање уља, што је нарочито вриједно за жене које гледају ту слику. Данас ћемо вас научити како припремити у рерну апетизирајуће и чврсто јело које ће јединствено освојити срца чланова вашег домаћинства!
Основна правила кувања у посудама
Шта ће кухати твој дивни пот за вечеру? Кромпир и месо, јулиенне или баналне кнедле? У сваком случају, гарантујемо вам – овај укусни укус неће никога оставити равнодушним! Запишите наше једноставне рецепте за кување за запањујућа јела у посудама!
Кувамо у миниатурним лонцима у пећници исправно! Данас је свака домаћица представљена разним контејнерима за израду печења.
Плоче могу бити емајлиране, керамичке, са заштитом од топлоте и глине. Друга опција је најтипичнија и распрострањена од совјетских времена.
Керамика може бити глазирана и “чист“. У другом случају, контејнери треба претходно натопити у обичну воду тако да течност уђе “поре“Пре печења посуђа.
Ми припремамо све што је потребно и поштујемо једноставна правила:
- Ако су твоје лонци покривене залеђивањем, узмите у обзир – апсорбират ће све мирисе и изузетно нерадо да их раздвоји. Због тога чувајте неколико комада посуђа, на пример, за рибу, плодове мора и месо;
- Месо је често превише дебело. Да бисте то избегли, уклоните било који вишак масти из сировог меса. Дозвољено је додати пржено месо печењу (на сувом твару);
- Немојте држати посуду у пећници “до краја“. Напротив, уклоните је 5-10 минута пре очекиване спремности. Потпуно је у стању да “достигнути“Независно због акумулиране унутрашње температуре;
- Ако ваша јела не добију поклопац – то није важно. «Делициоус“Алтернатива је равна торта направљена од теста;
- Током кувања, најбоље је да не додате воду или чорбу у контејнер, посебно ако рагоут укључује много поврћа. Узмите у обзир – прехрамбене производе када гасите обилно додјељивање сока, а као резултат тога ваше јело може постати водено, а не богато и дебело како би требало;
- За “сухо»Посуђе користи властито кување. Шта би могло бити боље од гљива и сос од павлаке, или говедине у сунчаним сушеним парадајзима?
Класичне печенице
Како кувати нежно и мирисно печење у посудама? То вам не захтева да направите велике напоре, а резултат ће вас свакако задивити беспрекорношћу и јединственим укусом.
Требаће вам:
- Свињетина или говедина (телетина) – 300 г;
- Кромпир – 4 кртола;
- Свеже шаргарепе – 1 комад;
- Парадајз паста – 3 супене кашике;
- Бугарски слани бибер – 2 комада;
- Чесен – 2-3 каранфилића;
- Лук – 1 глава;
- Свјежи першун – по укусу;
- Зачини и зачини – по укусу.
Упутство:
- Оперите месо, суво и фино исеците. Сва поврће ће бити срушена коцкама или сламчама (према сопственом нахођењу);
- Ставите састојке у посуђе, поштујући следећи ред: прво месо, затим шаргарепа, кромпир, паприка, бели лук, лук и зеленило;
- Помешајте парадајз пасту са мало воде, зачините примену зачина и зачина (идеално – провенцијално биље, “Хоп-Сунели“, Оригано, рузмарин, осушени босиљак и копер);
- Напуните течност за парадајз са поврћем и месом. Послужите пећницу у загрејану пећницу од 200 степени најмање 50 минута.
Колико је коректно и укусно кувати месо у лонцима? Најважније је да се не осуши. Ако печете печење, не брините – сок од поврћа ће то спречити. Ако сами угасите месо, повремено сипајте јуху, сосу или обичну топлу воду.
Деликатан кромпир у кремастом сосу с сиром
Како кувати уобичајени и банални кромпир у посудама? Једноставније него једноставно! Главна ствар је да га окусите омекшавајућим сосом пре испоруке у врућу пећницу.
И данас ћемо вас упознати са једним од могућности за такво пуњење горива. И како да кувамо импромпту јулиен у посудама? Показаћемо вам!
Требаће вам:
- Кромпир – 1 кг (приближно 7 средњих кртола);
- Шампињони (или шумске печурке) – 300 г;
- Лук – 1 глава;
- Крем 15-20% – 300 мл;
- Тврди сир (бољи “пармезан”) – 150 г;
- Очарица – штапић;
- Коријандер – штапић;
- Италијанско биље – по укусу;
- Зачини су основни – по укусу.
Упутство:
- Кромпир сечити на мале слојеве или коцке (како желите). Лук ломити танке полупречнике. Печурке резане на пола, велике – на четвртине;
- Ставите лонце на слој. Први кромпир, затим лук и печурке. Направите га како бисте уклопили два слоја у сваком лонцу;
- Интензивно мешајте крему помешано са наведеним (или омиљеним) зачинама. Напуните посуду у сваком лонцу. Ставите посуђе у загрејану пећницу до 200 степени и утопљајте у њега 30-40 минута;
- Током 5-7 минута док се не припремите, сипајте нарибани сир у сваки лонац, покријте поклопцем и оставите у пећници. После неколико минута извадите вашу паприку и пустите да се неко време залијеже у запечаћеној посуди.
Думплингс ин потс: све генијално – то је лако!
Како кувати обичне кнедле у посудама како би их учинили сочним и апетизирајућим?
Требаће вам:
- Пелмен (произведен независно или полуготов) – 1 кг;
- Млеко 2,5% масти – 1 л;
- Мајонез – по укусу;
- Тврди сир (пармезан, руски, итд.) – 200 г;
- Свеже зеленило – по укусу;
- Биље и суво тијесто – по укусу;
- Зачини и зачини – по укусу.
Упутство:
- Ширите кнедле у посуде и сипајте их млеком, тако да течност покрива површину производа брашна. Додати со;
- Сијајте свеже зеленице, мијешајте га осушеним, разбацајте по лонцима што је више могуће;
- Избришите одабрани сир на плитку грудобрању и потресите будућност “помфрит“. Врх са кашиком мајонезе. Покривајте поклопцем и пошаљите га у пећницу од 220 степени у трајању од 20-25 минута.
Грузијски мотиви: припремамо Цханахи!
Цханакхи – традиционално јело грузијске кухиње, која се заљубила у Европљане. Како исправно припремити цханах у посудама, посматрајући класични рецепт?
Требаће вам:
- Јагње – 700-800 г;
- Кромпир – 4-5 гомоља;
- Лук – 3 средње главе;
- Парадајз – 500 г;
- Еггплант – 2 комада;
- Парадајз сок – ½ шоље за сваки пот;
- Цилантро – 1 група;
- Першун – 1 гомилица;
- Чесен – 2-3 каранфилића:
- Адјика је традиционална или сува.
Упутство:
- Исперите овчију и ослободите се вишка масти, ако их има. Мршавите све велике састојке како желите: месо боље сече на коцке, кромпири – цубби, парадајз и лук – полупречнице;
- Прво ставите лук на дно лонца. Подмазите слој Адјика. Поставите слој кромпира и јајника, поново примените Аџику. Затим поставите слој парадајза, сецкане зеленице и здробљеног чесна у штампи. Поново, сезона са Аџиком. Ставите месо на врх и додајте Адјика. Не заборавите да солите сваки слој!
- Врат сваког лонца је умотан у фолију како би се повећала чврстоћа;
- Послужите посуђе у загрејаном пећницу до 200 степени. Кувајте сат времена, а затим спустите температуру на 180 степени и утурајте сат времена. Неколико минута пре спремности за отварање лонца, додајте свјеже биљке и пржени бели лук, поново покријте и пустите да седне 10-15 минута.
Посуде за печење у посудама су једноставна ствар и не захтевају много напора. Истовремено је готово укусно припремљен оброк. Пробај и ти!
No Comments