Припремите укусан стежај лососа код куће као у скупом ресторану

Лосос се сматра једним од најквалитетнијих и најпознатијих врста риба. Из ње можете да кувате огроман број јела, али предност ове рибе је што је укусна и захтева минималну кулинарску обраду. Постоји неколико различитих начина за припрему укусног шницла, о чему ћемо сада разговарати.

Препоруке како правилно припремити бифтек лососа

Да би посуда била укусна, морате изабрати праву рибу. Препоручљиво је да се раствара охлађена труп, али замрзнуте опције нису погодне. Можете купити цијелу рибу, као и појединачне зубе.

Обавезно намирите рибу и погледајте боју – требало би да буде засићено, али не превише светло. Притисните на лососу, јама треба скоро одмах опоравити.

Савети о томе како кувати лосос од шницла:

• Немојте ударати филете, иначе ће посуда бити суха и чврста;
• Можете користити маслиново уље и ланено уље;
• Окрените тигањ са дрвеном лопатицом, како не би оштетили месо;
• Важно је уклонити све кости и за то је вриједно користити пинцете;
• Немојте дуго маринирати, јер природни укус лососа нестаје. Рибарску маринаду треба сипати сат времена. Најбоље је да се преферира смеша лимуновог сока, уља, соли и зачина;
• Не можете само пржити и печити зрезке, већ и кувати их за пар;
• Током кувања, препоручујемо да водите комаде са преосталим маринадом или соком из посуде.

Рецепт за печени лосос печен у пећници

Лосос припремљен према овом рецепту идеално је комбинован са пире кромпиром или пиринчем. Можете послужити са лимуном или са било којим сосом.

За припрему је неопходно узимати такве састојке: 800 г лососа, 2/3 ст. мед, 3 тсп сенф, чоколадни каранфил, црни лук, лимун, 2 кашике. кашице павлаке, копер, суви босиљак, морске соли и црни бибер.

• Да бисте припремили бифтек у пећници, прво га загрејте до 200 степени. Обликујте га и покријте га фолијом, а на врху уље;
• У посебном контејнеру комбинирајте мед, босиљак, со и бибер. Темељито мешајте и мешајте смешу са смешом тако да су потпуно покривени. Ставите све у фрижидер 2 сата и после тога извадите комаде, извадите маринаду и уље;
• Ставите зрна у облику. Млијепа лук и мијешајте је с лимуновим соком, а затим покривајте дијелове са свих страна. Не заборавите на сол и бибер;
• Схватићемо колико ће се кухати у пећници. На 180 степени пеците 20 минута. Затим уклоните из пећнице, на врху павлаке, ставите лимунову кожу и сецкани копер. Пошаљите га још 3 минута. у пећници.

Рецепт за бифтек лососа у тигању

Ова топлотна терапија вам омогућава да добијете прекрасну ружичасту браон и очувате сочност. Главна ствар није да је претерано тако да риба не постане сува. Бифтице се припремају за неколико минута.

За кување, морате узети ове производе: 0,5 кг лососа, пола лимуна, 50 мл маслиновог уља и природног јогурта, биља, со, краставца и 3 чилапа белог лука.

• Припремљени стеак, исперите у текућој води и осушите папирним пешкиром;
• Направите маринаду, за коју комбинују сок од лимуна, уље, сол и биљке. Пробај све и ставите лосос у њега на сат у фрижидеру;
• У овом тренутку направите сос, за који се краставац ољушти, и вратите га на грубо. Чесен мора бити пребачен преко штампе и додан краставу. Ставите јогурт и сол. Уздижите масу вилицом;
• Сада, погледајмо важно питање – колико грилова зрна од лососа, тако да они остају сочни. У тигању грејате уље, а затим кухајте на високој температури 25 секунди. са сваке стране, који ће дати ружну кору. После тога ватра мора бити сведена на минимум и наставити да се пржите на свакој страни 7 минута. Не заборавите да повремено сипате маринаду и маслац са посуде. Служи са сосом.

Рецепт за бифтек лососа у фолији у пећници

Захваљујући кориштеној маринади, лако се можете ослободити одређеног мирисног мириса, а захваљујући сосној сосу добијате изворни укус. Ово јело вреди бити у менију многих ресторана.

За кухање, морате узети ове састојке: 2 кг рибе (2 филета), лимун, наранџа, 3 тбсп. кашике сојиног соса, 3 чили паприке, 2 кашике слатког чили соса и меда, као и сокове и лимуна.

• Комбинујте сос од соје, лимунов сок и зест и ставите мед и чили сос. Премешати и додати сјебано бибер, од које је неопходно претходно уклонити семе;
• На кожи филета направите мале резове. Узмите 2 листова фолије и ставите их један на други. На њој ставите један филе на кожу;
• На врху положите крушке лимуна и наранџе, а након сипајте комад маринаде. На врху ставите други филе и, користећи навој, спојите два дела заједно;
• Сипајте преосталу маринаду. Уловити рибу фолијом и послати у фрижидер 5 сати;
• Загрејати пећницу до 200 степени и пећи рибу у фолији 45 минута. Препоручује се да је фолија благо отворена прије овога.

Рецепт за бифтек лососа у мултиваријату

Многи данас користе мултиварк за кување различитих јела, што помаже да се знатно смањи време кувања и поједностави сам процес. Трајање припреме – 40 мин. Ми ћемо кухати рибу одмах са једним прилогом.

За 2 порције потребно је да узмете ове производе: 200 г лососа, 3 кромпира, 1 тбсп. кашичица лимуновог сокова, сос од соје, биљног уља и соли, и још једну чајну кашу француског сенфа, сусама и зачина за рибу.

• Да бисте кухали печени лосос у мултиварку, прво морате подићи рибу. Да бисте то урадили, темељито га оперите, уклоните ваге и осушите папирним пешкиром. Баците решетке за зачини и соли, а затим их сипајте лимуновим соком и пажљиво процешите у рибље влакна. Сипајте сос од соје и ставите све на 10 минута. у фрижидеру;
• Кромпир мора бити очишћен, опран и исечен на 4 дела. Исеците сваки комад сланом. Ставите француски сенф за кромпир и добро се мешајте;
• Сипајте уље у посуду, извадите кромпир и рибу. Изаберите у мултиварк моду “Печење » и кувати испод поклопца 10 минута. После тога отворите поклопац, окрените кромпир рибом и кухајте још 10 минута;
• После времена треба извадити рибу, а кромпир се треба кувати у истом режиму, али 20 минута. Послужити с семеном зеленог и сусама.

Стеак од стеак стејџ

Ово је најхитреји начин за кување рибе, па га посебно воле присталице правилне исхране. Поред тога, овај топлотни третман вам омогућава да уштедите максималну количину корисних супстанци и укуса рибе.

За кување, морате узети ове производе: 2 зрна, рузмарин, лимун, мешавина паприка и морске соли.

• Да бисте припремили укусни стејџ лососа, потребно је добро испирати комаде и осушити их папиром;
• Пеците на сваку страну соли и бибер, потресите рузмарином и потресите соком. Ставите га у фрижидер пола сата за маринирање;
• Ставите зрна у фолију и ставите 2 комада лимуна на сваки део. Обришите ивице и пошаљите га на пару пола сата.

Сви горе наведени рецепти од стабла лососа вам омогућавају да припремите укусну и осетљиву рибу, која се може послужити различитим прилогама и, најбоље, свему, поврћу. Да бисте побољшали укус одговарајућим различитим сосовима, али најбољу опцију – кремаст сос од сира.