Ако ускоро имате гости у вашој кући, или ако једноставно надувате мозак више него што ћете третирати своје домаћинство, припремите пуњене палачинке. Ово јело може се служити за доручак и као главно јело.
Условно, сви рецепти палачинке са пуњењем могу се подијелити у десерт и снацк бар. Палачинка ужина је хладна и врућа, послужена је као независно јело, а служи се за свечаности.
Као зачини су различити сосови и сосеви, поврће конфети, растопљени тврди сир и још много тога.
Палачинке су пуњене свиме што жели душа, али стандардно пуњење је: кувана и сецкана јаја са зеленим луком, резанци сваког воћа, нарибани сир, млевено месо, сољена црвена риба и слично.
У припреми овог јела је велики улогу правилно пљоснатом тесто. Важно је знати да много дебеле палачинке су лоше и тешко је склопити и држите облик, а палачинке брзо ће постати сува и неће моћи да издрже или се љушти пуњење справлинг.
Да би се кува слатко и сочни укусни доручак пуњених палачинки, потребна вам је најновија СРЈ само једној страни, и нису део зарумианеннуиу шире веома пуњење. Јело се може срушила као коверат, па чак и храњење ролну као ролни. Укус – напуњен палачинке, печена у рерни са сиром или павлаком.
Примери формулације
Као што је горе речено, палачинке се могу направити са било којим пуњењем, док се тесто обично кува по идентичном принципу. Нудимо вам да се упознате са најпопуларнијим и једноставним у производњи пуњених палачинки.
Палачинке с скутним сиром
Палачинке за кување пуњене сиром. У дубокој посуди, а пожељно у суду, возимо шест расхлађених јаја. За њих додајемо 1.5 шоље млијека, пола чаше охлађене воде, пола кашичице соли, кашичице од биљног уља и 2 жлице. кашике шећера. Све ово је темељно помешано са миксером, након чега се додају 2 чаше пре-просјечног брашна.
Пре пуњења качкаваљких палачинки, Ово друго треба печено једва златно, тако да када се поново загреју, не исушују и не гору.
Сама надопуњавање се производи од 700 грама пажљивог рубинског сира, три румењака, нормалног шећера и ваниле.
Реади коверте или ролнама (или како год хоћете да окретати палачинке), затим неколико порумени у тигању, а затим служити са павлаком, било џем или са кондензовано млеко.
Палачинке са месом
Палачинке пуњене месом, можете се кувати на сличан принцип, као и код сирева, једина разлика је припрема самог пуњења.
Потребно је следеће састојке:
- пола килограма меса од уобичајеног меса;
- зачини;
- пар сијалица;
- два јајета;
- поврће и путер.
Да би напунили пуњене палачинке пуњене млевеним месом, испало је сочно, потребно је кувати једно јаје, и сами месати у тигању и поново млетите. У бази меса се додају парени лук, зачини, резано јаје, а након потпуног хлађења у њега се уједе и сирово јаје.
Цела маса је добро гнетена и шири кашику на средини или ивици сваке палачинке. Посљедњи је преклопљен на прави начин, сложен на уљану посуду за печење, прекривен рајтеним сира и послат у пећницу. Посуђе треба послужити топло.
Палачинке са печуркама и шунком
Опет, печена база се може направити према било ком рецепту, док су готовим палачинкама пуњеним с нарибаним сиром и шунком, боље је служити у облику врећа.
Пуњење се врши на следећи начин:
- Зачините лук у биљном уљу;
- Груби тврди сир;
- Шунка исечена у танке сламице;
- Црумбле тхе феннел;
- Мик све, сол и бибер.
Палачинке су пуњене шунком и сирам, од којих су обликоване кесе, које су везане перјемом зеленог лука. Посуда мора бити загрејана у пећници док се сир не топи. Пружи јединствено вруће, и павлака.
Са хепатичким пуњењем
Палачинке пуњене јетром, направљене су на сличан начин, само квалитативан и квантитативан састав најудаљенијих средњих промјена. За њу морате кувати пилетину или другу јетру, коју можете тада расти или млати у блендеру. На њега се додају парени лук и опечена карамелизирана шаргарепа.
Цела маса се загрева у тигању и завити у тестну базу. Такве палачинке препоручујемо да се пржите у путеру и послужимо са свежом павлаку.
Са пилетином и печуркама
Палачинке пуњене пилетином и прженим печуркама сматрају се класиком жанра, а опет су и за свакодневна и свечана јела. За пуњење морате пржити фино исецкане печурке или друге печурке.
У истој посуди додаје се исецкана пилећа прса, а све се пржимо до кувања. У пуњењу је неопходно сипати зеленило и, што више, јуциер и тастиер.
Да би се извртао, боље је густа коверта или ролна, могуће је вреће, а могуће је и у произвољном облику да је видљиво видно.
Узгред, речено је да се палачинке са пилетином и печуркама сматрају готово најхитрејшнијом опцијом овог јела, ако не узимате у обзир биљне и биљне додатке.
Главни шарм свих ових посластица је што се они раде веома брзо: искусна домаћица може печити готово педесет палачинки на сат. А састојци за млевено месо су увек у фрижидеру, поготово ако је његов садржај креативан.
No Comments