Различити начини кувања паприка код куће

Од совјетских времена чорба је популаран производ. Такве конзерве могу се дуго складиштити, што је прилично погодно за многе домаћице. Ово је укусно и здраво јело које можете поједити засебно или користити у рецептима других јела. Главна ствар је да га правилно припремите, како то урадити сада ћемо то схватити.

Рецепт за кување пилећег кувара на штедњи

Да ли желите да направите укусно и релативно јефтино и квалитетно јело од меса? Онда баш право на кување пилећег паприкаша код куће. Време кувања је 4,5 часа. Принос је 3 лименке са запремином од 700 мл.

За припрему паприка морате узети ове производе: 1,3 кг ноге, 0,7 кг груди, 6 листова лијевог листа, 15 грашка црног бибера и пар шљокица соли.

Схема припреме:

• припремите банке – мине и стерилишите, за које можете користити микроталасну, што је врло згодно. У тегле, налијте мало воде и ставите стерилизацију 10 минута;
• моје месо, уклоните кожу и вишак масти. Уклоните велике кости и исеците пилетину на комаде средње величине. Преклопите у посуду за емајл, соли и темељно мешајте. Оставите пола сата у фрижидеру за маринирање;
• на дну сваког контејнера стављамо зачине, а онда постављамо комаде меса, а не рамминг. Банке се попуњавају до рамена и покривају поклопцем;
• узмите велики шпорет. На дну поставили смо пешкир и уградили све лименке. Напуните воду до нивоа меса и ставите је на пећ. Када се вода у суду савијева, смањите ватру на минимум и припремите 4,5 сата. Повремено се додају вода, док се вреће;
• након истека времена кувања, искључите плочу, уклоните тегле са посуде и увијте поклопце. Ми све хладимо и ставимо у фрижидер. Конзервирана храна се може чувати до шест месеци.

Рецепт за домаћу чорбу од пилетине у пећници

Ова опција кувања је најпопуларнија и једноставна. Као резултат, нежни комади меса се добијају у оригиналном желеју. Број представљених састојака је довољан за 6 порција.

То ће узети такав сет производа: 1 кг пилетине, пар ловоричких листова, 5 грашка паприке, 0,5 кашике млетог бибера и 10 г соли.

Овако ћемо кувати:

• припремамо месо, из које је неопходно уклонити масти, филмове, а такође и прање. Да би посуда била не превише дебела, скините кожу. Подијелите на комаде, додајте со и бибер и мешајте;
• узмите чисто опрану посуду са запремином од 0,5-1,0 литара и ставите је на дно зачина. Затим положите комаде пилетине у густе слојеве, а не досежите врх канте за 2 цм. Покријте поклопцем и ставите хладну пећницу. Ако је поклопац са еластичном траком, онда га треба уклонити тако да не гори гума. Температуру смо поставили у пећницу на 190-200 степени, а чим се пилеће пиље, температура се смањује на 130 степени. Време кувања – 90 мин.
• хладите посуду у фрижидеру. Јутра ће се учврстити, а месо ће бити у желеју.

Рецепт за пилеће паприке код куће у аутоклаву

Други рецепт за конзервирану храну подразумева употребу аутоклава, што обезбеђује дуготрајно складиштење овог производа. Месо, кухано под притиском у овом апарату, показује да је нежније и засићено, јер је време кувања 4 сата.

За домаће чорбе узмите: 1 кг пилећег меса (може бити труп или појединачни комади), 1 тбсп. пилећа јуха, 2 ловоровог лишћа, 5 комада. црни бибер грашак, слана по укусу.

Начин припреме:

• Труп кокош мора бити опран, осушен и подељен. Од коже и костију кувамо пилеће јуле. Месо сече на ситне комаде, соли и темељито мијешати;
• литарски лименки и стерилишу. На доњем лежају ловорику и биберу. Месо се шири до врха лименки и добро утиснут, испуњено врелом брозом за трећину запремине и ваљане металним поклопцима;
• припремљене лименке постављене у аутоклав, испумпале притисак на 1,5 атмосфере и ставили гасни штедњак. Са повећањем температуре, притисак у аутоклаву се повећава. Температуру доносимо унутар уређаја на 125 степени и искључимо гас. Чачак је спреман када притисак пада на првобитну вредност. Остаје да стигне до банака и ставља их на мрачно место.

Рецепт за кување пилећег паприкаша у мултиварку

Припремите гурање у мултиварку је једноставно. Најквалитетнији производ долази од живине, али можете узимати и складиштити трупове. У нашем рецепту користимо пилеће бутине, јер су то најпогоднији делови за пилеће биљке за такво јело. Припрема ће трајати 4 сата.

Узимамо такав скуп производа: 1кг бутине, пар ловорних листова, слатких бибера и 10 грама соли.

Схема припреме:

• моје месо, скините кожу и додајте је у посуду мултиварке. За љубитеље богатих кестена, кожа се не може уклонити. Не додамо воду;
• мод “Каљење” у мултиварку се укључује 3 сата. Током таквог времена, пилетина ће пустити да сок излази и залијеће се у сопственом соку. Након што прође време, додајте зачине и со и кувајте још један сат;
• дамо време да се охлади месо, одвојимо и уклонимо кости и раставимо пилетину на мале комаде. Такав производ се може чувати код куће до 3 месеца. у фрижидеру заврте у стерилне тегле.

За складиштење конзервиране хране до 5 месеци. можете користити замрзивач тако што ћете га месати око контејнера.

Рецепт за кување од старе пилетине код куће у шпорету под притиском

Стевед – удобан, квалитетан и укусан. У штедљивом тањиру можете направити конзервирану храну од старе домаће пиле. Време припреме – 2.5 х.

Производи за рецепт: труп старе пилетине тежине 1,3 кг, 300 мл воде, 25 г соли, 2 ком. ловор, 6 грла црног и мирисног бибера.

Рецепт за кување:

• Ми пилећемо пилетину, сољу и додамо је у штедњак. Додати со, бибер, лист лука и попунити водом;
• Поклопац је запечаћен поклопцем и ставља гасни штедњак. При високом ватри доведите садржај штедњака под високим притиском. Ово ће упозорити звук звиждука на поклопцу. Ватра се смањује на минимум и кува 2 сата;
• мине и стерилишу лименке, а такође и кувају поклопце. Након 2 сата искључите ватру, испарите пару и отворите поклопац штедњака. Врело месо, заједно са течном материјом, разређује се у припремљеним конзервама и покрива поклопцима;
• контејнер се инсталира у посуди са водом, загреван на 50 степени, на палети за стерилизацију. Време стерилизације лименских лименки је 40 минута. Након што се стерилизација заврши, поклопац се врати и све се охлади. То је све, спремно спремно.

Представљени рецепти гурања у кући омогућавају вам да изаберете најпогоднији начин за припрему и добијање укусног и квалитетног производа. Кувати са задовољством.