Рецепти качкаваљских дезерта: припремите колаче и креме сира!

Сир је и хранљива храна и десерт. Јела у којима је сир укључен могу се послужити као грицкалице, и друге и слатке. Од сира могуће је припремити крему за торту и бочно јело за шунку. Међутим, боље је отворити рецепте и направити укусна јела да их пробате сами.

Како направити качкаваљ са шунком?

Потребно је припремити састојке:

• брашно – 300 г;
• сунцокретово уље – 3 тбсп. кашике;
• врела вода – нешто више од чаше;
• свака врста чврстог несавршеног сира – 200 г;
• јаја – 4 комада;
• павлака – 2-4 тбсп. л .;
• сенфа – 1 тбсп. л;
• шунка за резање – 200 г;
• Зачини и соли – према сопственом укусу.

У врелу воду додајте биљно уље, док је запаљено. Затим се бране брашно, које је претходно сипало у дубок контејнер. Добро промешајте супстанцу, прво кашиком, а затим рукама. Током припреме за пуњење, тесто треба да се охлади на собну температуру – не препоручује се стављање у фрижидер.

Метода пуњења: мешати каширана јаја, сенф, павлака, додати у смешу рајчени сир и омиљене зачине. Обришите на хомогену конзистенцију.

Пре него што спојите тесто са укусним одличним пуњењем, потребно је да је припремите. Тесто се дели на одвојене делове, свако се танко ваља у равну торту и пече на свим странама 15 секунди.

Лист пергамента се поставља на плочу за печење припремљену за печење, а на њој се полаже. Урадите све колаче, правите торту. Сваки слој је постављен танко исецканим шунком.

Посљедња торта је замрзнута танким слојем пуњења, посуђеним сусамом, печеним у пећници на 160 ° Ц у трајању од 20-25 минута.

Рецепти са шаргарепе са кремом од сира

Дезерт са шаргарепом са кремом није лако припремити – потребно је комбиновати мноштво састојака. Наравно, без уобичајеног сетва за печење: брашно и шећер – у једнаким количинама за 2 шољице, биљно уље – треће мање стакла – и јаја – 4 комада – је неопходно. Поред тога, неопходно је припремити 6 средњег корења, цимета, прашка за пециво 2 тсп.

Да бисте направили крему, потребно је уље уље – 100г, кремасти меки сир – 250г, шећер у праху око 6 чаша. Савет за аматере је да припремите ванилу да побољша укус креме и пржене оштре ораха за опслуживање.

Прво, помешајте крему за торту: вадите све састојке све док не бушите и оставите да се охлади у фрижидеру.

Тесто се кува у 2 подељене дозе. Одвојено мешајте рафинисану шаргарепу са јајима и маслацем, а посебно све остало. Затим ове мешавине су комбиноване и гнетене у једнообразно стање. Исперите смешу 2 идентичне коруне, окрећите их у пећници.

Ширите на плочу један на другу, између њих промазивајут крему, и ставите на врх корж и покривате стране. Врх са прженим орасима.

Пре сервирања, десерт треба да се инфицира у фрижидеру најмање 24 сата, тако да се колачи напумпају.

Спужвасти колач са кремом од сира

Овим рецептом за торту сира ће морати да се бави. Процес припреме је довољно тежак и захтева пуно времена, али резултат је вриједан. Посебно укусна је кремаста крема за торту, за коју десерт такође долази због своје нежности.

Најједноставније је да мијешите и направите бисквит. Направљен је по стандардном рецепту: одједном одједном жвакање жутих и протеина 4 јаја – брадавице ударају шећером; комбинирајте заједно, нежно сипајте брашно – 150 грама и 1 тбсп. л. прах за пециво.

Пеците бисквиту у масном облику у пећници око 40 минута. Треба да се испостави да је прилично густа. У будућности се исече на 2 колача.

За припрему креме:

• сир – бољи меки кремасти – од 500 до 700 г;
• крем 40% за бичеве;
• крема 10% – за растварање;
• шећер – 150 г;
• бела чоколада – плочице;
• ванилин – четвртина чајне жличице;
• желатин – мали пакет у 20 г.

Док је желатина натопљена хладном водом, мешајте меки сир са шећером, додајте ванилин. Бела чоколада се разбија на мале делове, растопи са витким кремом. Ако се то ради у микроталасној пећници, процес се мора зауставити за мешање.

Крема за маст је бачена миксером у чврсту пену. Затим се све супстанце благо мешају, дајући им натопљену и растопљену желатину. Шипка се последњи пут убризга након желатине.

Сада можете размишљати о импрегнацији. За то, сируп сирупа од пола чаше шећера и воде – 100 г, додајте 50 г коњака.

Сваки колач се први пут импрегнира сирупом, затим шири крему. Крема је такође обложена тортом на бочним странама, одозго декорисати са јагодама. Пре него што послужите, десерт од кремастог кекса треба да стоји у фрижидеру 10 сати.

Чоколадна торта

Лакше је кухати од сира-кекса због рецепта за торту сира – много мање је потребно мучити с њим. Бисквит се пече према претходном рецепту, само 4 жлице какаа и кашичице цимета се додају у тесто.

Да бисте припремили крему, потребно је да припремите око 500 г сирчког сира или маскарпоне сира и 5 кашика шећера у праху. Када се помешају у хомогену масу – крема је спремна.

Импрегнација се прави од истих састојака као у претходном рецепту и истом алгоритму.

Чоколадни десерт без чоколаде? То се не догоди! За глазуру на воденом купалишту расте се 1 – 1,5 плочице тамне или горке чоколаде.

Најтежа ствар у овом рецепту је скуп. Спужваст колач нежно сече оштрим ножем у 3 колача. Ширите у посуду са импрегнацијом коњака, тако да је свака торта добро сапуњена пре монтаже. Горња торта је импрегнирана само са једне стране. Затим се колачи ширију једни на друге, промазиваиа крему. Горња торта – импрегнирана доле.

Из горњих десертних водених глазура и посипати са орасима, стране се размазују кремом. Таблица се може послужити након што се чоколада учврсти.

Рецепт за печење аустријског сира торте гоуда

Прво пеците бисквиту:

• Смрскајте 3 јаја, одвајајући протеине од жумана. Разблажите протеине и румењаке одвојено, протеине заједно са 100 г шећера и лимуновог сока;
• Брашно – 30 г, прва мешавина са шчепом соли и скроба – пожељно кукурузом, 30 г – кокосовим опекотинама, 50 грама, а потом се комбинују са јајима;
• Печење бисквита у складу са уобичајеним алгоритмом – папир са подмазивањем и 40 минута у пећници на температури од 180 ° Ц. Од облика бисквита не добијате.

Са суфлетом ће се морати пометати:

• Обришите на малу грудобрану гоуду – 100 г;
• Крем 40% мијешани с млеком – 100/100 мл, капају 2 капи ванилијевог уља, загревају – без довода до врућине, сипају сир и мешају док се сир не раствори. Погодно је контролисати температуру смеше у воденом купатилу;
• У загрејану смешу прелиј брашно – 2 тбсп. л. – и врло брзо мешајте како бисте спречили лепљење у грудима;
• Ту је и маслац – 100 г – и поново мијешати. Они су га оставили на страну да се охлади;
• Јаја – 4 комада – подељена су на жуманце и беланчевине, белци су претучени шећером – 100 грама, лимунов сок се додаје, а маса протеина се уноси у суфле. Такође у соуфли се додаје сок од 1 лимуна.

На бисквиту – који је остао у облику – положио воће – било који конзервиран – преливен соуфлом сира и стављен у пећницу. Печите на температури од 160 ° Ц у трајању од 1,5 часа.

Припремљени десерт, док се не охлади, се одмах не извлачи из рерне. Иначе, из “седи“. Онда је млади стар 8 до 10 сати у фрижидеру, а већ можете покушати.

Један аустријски десерт ће изгледати као најславније од десертних сира, а за неког најбољег је колач од чоколадног сира. Пеците, окусите, уживајте!