Рецепти куваних јела од меса

Често након кувања остаје кувано месо, што може постати основа многих јела. За припрему можете користити свињетину, говедину, живину. Овај дијететски производ може бити укључен у мени током губитка тежине. Размотримо неколико доступних рецепата. 

Бесхбармак из кухане говедине

Традиционално муслиманско јело, које су измислили чак и древни номади. Прихваћен је да једеш рукама. У источним земљама ово јело је припремљено за сваки одмор. Многи верују да је ово супа, док други мисле да је вруће.

Састојци:

• 0,5 кг говедине (у оригиналном рецепту за коњско месо),
• булб,
• шаргарепа,
• корен од першуна,
• сол,
• паприка,
• 2 шоље брашна,
• јаје,
• 400 мл чорбе,
• зелен.

Како кувати:

1. Говедина ставити у хладну воду и кухати на минималној врућини 2 сата.
2. Додати сијалицу, посечену на 4 комада, шаргарепа, корена петрогљем, зачине и сол у тањир. Наставите да кухате још 35 минута. С времена на време уклоните масти са површине чорбе у посебну посуду. Користићемо га касније.
3. За тест, узмите 150 мл чорбе, брашна и јаја. Темељито мијешајте све да бисте добили меко и еластично тесто, као на кнедле. Формирајте чврсту лопту, обмотите филм за храну и оставите у фрижидеру 30 минута.
4. Одлепите сецкани лук са полупрољима и пржите га на масницу уклоњену из чорбе. Затворите поклопац и утопите 10 минута на ниску топлоту. После времена ставите сецкане зеленице и уклоните тањир са плоче.
5. Узмите тесто и увијте га у слој дебљине која не сме бити већа од 1 мм. Сјежите га у правоугаоне средње величине како бисте је лакше могли јести. Уклоните говедину из чорбе и одбаците поврће. Сипајте комадиће тестенина за 3 минута. У овом тренутку, говедина се може пресечити на комаде. За послуживање, поставите тесто на врх плоче, на врху куваном говедином и сипајте у претходно припремљену сос од лука. Послужите и посуде са бујоном.

Потато кромпира

Састојци:

• 500 г кромпира,
• 500 г и говедине,
• 2 јаја,
• гомила першуна,
• булб,
• 2 тбсп. кашике нафте,
• 200 г сира,
• сол,
• бибер.

Припрема:

1. Исеците говедину на комаде и заврите. Обавезно уклоните пену формирану током процеса кувања.
2. Паралелно, сјећи кромпир на комаде и кувати у води додавањем соли. Направи кашу.
3. Одлепите очишћену сијалицу са малом коцком. Исперите зеленило, осушите и фино исеците и гајите сир. Исеците кувану говедину на мале делове.
4. У теглу, растопите маслац и пржите лук до злата. Затим додајте месо и спржите заједно још 5 минута. Додајте мало соли и, ако желите, бибер.
5. Извадите тањир из ватре, стресајте јаја унутра и темељно мешајте тако да су равномерно распоређени. Ставите зеленило и поново се мешајте.
6. Узмите облик, уље уље и положите слој пирећег кромпира на дну не висине више од 1 цм. Затим поставите пунило и покријте преостали пире кромпир. Посути с рахлим сиром.
7. Облик стављен у пећницу, загрејан до 180 степени. Време кувања – 30 мин.
8. Можете послужити посуђе уз додавање различитих сосова.

Кокице од куване говедине

Ако у фрижидеру постоји комад куваног меса, можете да кувате кокице, који, по укусу, на нижи начин нису инфериорнији према јелима направљеној према класичном рецепту. Припремљена храна ће трајати око 3 порције.

Састојци:

• 0,5 кг куване говедине,
• 2 лука,
• 1/4 тбсп. павлака,
• мушкатни орах,
• земља бибер,
• сол,
• 1 тбсп. кашика биљног уља,
• мрвице за пражњење,
• уље грожђа за пржење.

Секвенца припреме:

1. Одлепите сецкани лук на 4 дела и окрените месом помоћу месне млинице.
2. Додајте млевено јаје, павлака, биљно уље и зачине по укусу. Добро промешати док се не добије јединствена конзистенција.
3. Обликујте кокице и натопите их у мрвице за хљеб.
4. Ставите га у тањир где треба да загрејте мало уља. Спржите са обе стране до златне боје.
5. Послужите са било којим другом посудом.

Моуссе од куване пилетине

Пастне пасте и пасте за сендвиче садрже вештачке адитиве и друге штетне супстанце. Одлична природна замена за њих биће кућни пилићи. Може се користити за израду сендвича, канапа или пецива.

Састојци:

• 0,6 кг шампињона,
• пилетина труп,
• 2 лука,
• шаргарепа,
• гомилу копра,
• сол,
• шипак шећера,
• бибер.

Кување ће бити тако:

1. Прање тијела, уклонити кожу и маст, а затим поделити на делове. Ставите их у посуду, залијете хладну воду и кувате 1,5 сата.
2. После тога додајте пола гомиле копра, искључите топлоту, покријте поклопцем поклопца и потпуно охладите.
3. Исеците лук на коцкице, печурке – резине и решетите шаргарепу. Сперите их врелим уљем до златне смеђе, а затим хладно.
4. Од кувана меса, одвојите кости и ставите пулпу у посуду блендера. Мршав до глатка, додајући мало јуле.
5. Додајте исецкани копер, испрскајте и поново обришите док не глатко.

Држите муж у фрижидеру.

Кувана салата од говеђег меса

Састојци:

• 0,5 кг куване говедине,
• 7 сољени краставци,
• 4 каранфила од белог лука,
• 4 јаја,
• мајонез,
• 125 г ораха,
• соли.

Припрема:

1. Кувајте и лупите јаја, а затим их исећи на мале коцкице.
2. На исти начин, вриједи се сецкати кувано говедино и краставци.
3. Фино исецкати бели лук.
4. У сувом тигању ставите језгре и осушите их на малу ватру. После тога, они морају бити срушени са ваљком да би добили мрвице.
5. Мешајте све састојке, додајте со по укусу и узмите мајонез.

Препоручује се да послужите једу за столом одједном, у супротном краставци ће започети сок, а салата ће изгледати непрепоручљиво.

Сви разматрани рецепти су једноставни и могу их савладати сви. А ово је само мала листа посуђа која се може кувати од кувано месо. Зато експериментирајте за своје задовољство!