Неколико људи зна како припремити чебурек у мултиварку. Али, ако би већина домаћица сазнала за ово, они би само кували на овај начин. Веома је згодан и укусан. Посуда постаје хрустљава, ружичаста и што је најважније – укусно. Рецепт може бити било шта, са било којим пуњењем и теста, али техника пржења у мултицаст млиници остаје иста.
Contents
Карактеристике припреме у мултиварку
Чебурек у мултиваријантном не разликује се у укусу од оних који се припремају у понвору, само се припремају лакше. Високи зидови посуде не дозвољавају прскање масти, која штити човјека од опекотина и околног намештаја од мастне плоче.
Још један плус мултиварка – он загрева посуду до задате температуре и спашава га, спречавајући прегревање и појаву дима. Дно чаше се равномерно загрева, за разлику од панела на штедњи, која снажно пржује храну која се налази у центру.
Припремите посуду најчешће у моду “Хот” или “Пекаре”, али ако апарат има функцију дубоког пржења, онда је могуће направити чебурек у мултиварку у дубоком пржењу.
Да бисте то урадили, сипајте пуно уља у посуду и користите специјалну решетку, поставите режим “Хот” или Слободно. Овај начин кувања траје мање времена.
Сада ћете научити један рецепт за чебурек у мултиварку са тестом на води и једном са млеком тестом. Оба типа се припремају пржењем.
Са тестом на води
Ово је рецепт за добијање врло сочног, мирисног и укусног чебурека. Рецепт је једноставан и не захтева посебне трошкове или неке сложене састојке. Потребно је само мало времена. Дакле, припремамо чебурек.
Састојци:
- 400 г млевено месо (свињетина, говедина или јагњетина);
- 1 пилеће јаје;
- гомила зеленог лука;
- 2 средња или 1 велика сијалица;
- вода;
- Пеппер, зира и сол по укусу;
- 600 г брашна;
- нерафинисано биљно уље за пржење.
Припрема:
- Прескакати месо у млину за месо кроз млазницу са великим рупицама тако да је пуњење сочно. Исеците фино лук и зелени лук, мијешајте с млевено месо. Сол, додајте зачине, црни бибер и мало воде (за сочност). Пуњење је спремно;
- Јет мешајте са чашом воде, залијете мало соли, постепено додајте брашно како бисте мијешали тесно тесто;
- Раздвојите тесто на комаде, формирајте куглице од њих. Сваком лоптом увуците у танку пласту. Периодично попрскајте сто са брашном, тако да се ваљци не држе на њој и не рафају приликом ваљања;
- Пола буритског пуњења, покријте другу половину, добро је покривати ивице прстима или зубима од виљушке. Најбоље је урезати ивицу производа помоћу ножа;
- Хајде сада да разговарамо о томе како правилно пржити чебуре у мултиварку. Сипајте уље у посуду висине 3-5 цм, подесите режим “Хот”, дозволите уље да се загреје до 2000Ц. Припремите чебурек их пржите са обе стране на златну кору (приближно 5 минута на једну страну);
- Готово јело се шири на салвете, како би покрио вишак масти. На столу су чебуре вруће – у овом облику имају максималан отворени укус и арому.
Уз тесто на млеку
Цхебурекс велики рецепт са млевеним месом у мултиварка за оне који воле тесто са млеком, јер за ово јело, не мора да буде сува. Рецепт мало теже претходна, али је Пастиес у мултиварка су живљи на непце.
Састојци:
- 500 г млевене мутке;
- 3 каранфилића, 1 лук;
- 60 г мајонезе;
- коријандер свеж – гомила, млевене паприке и црног бибера – за 0,5 кашичице;
- сол за пуњење по укусу;
- сунцокретово уље – 2 тбсп. кашике у тесту и 0,5 чаше за пржење;
- 800 г брашна;
- чашу млека;
- јаје – 1 комад, со – 1 кашичица.
Припрема:
- Мијешати у чашу 2 тбсп. Лампе уља, соли и млека, стављају режим “Варка”, довести до врела. Затим сипајте смешу у другу посуду, додајте пола чаше брашна и оставите да се охлади. У међувремену, потребно је да оперете и осушите посуду;
- Када се тесто хлади, неопходно је возити у јајима и постепено преливати преостало брашно, мијешући дебело тесто;
- Додајте зачине, сол, фино сесекљан лук и коријандер, стиснути преко пресованог белог лука, мајонез. Мијешајте све добро;
- Извуци огроман танак слој, исећи исте кругове из њега помоћу средње величине плоче. Затим опет извуците велики слој и урадите све исто док се не заврши тесто, исеците оштрице и користите;
- На половине дискова ставите пуњење, покријте другу половину и покријте га. Млевено месо не сме пасти на ивице (повлаче се 1 цм), иначе се неће држати;
- Сипајте уље у посуду, поставите “Хот”, сачекајте док се кесица не загрејне добро, кувамо чебурек, ставите их на два дела, пржите са обе стране.
Смрзнути чебурекси
Модерне даме увек немају довољно времена да кувају комплексно јело. Али, упркос томе, желим да се поспремим са нечим укусним. За заузетим женама, као и за неискусне младе девојчице, који се још увек боре за припрему теста и заливања, створени су замрзнути чебурекси.
Продају се у продавници или у супермаркету, након куповине потребно је само добро пржити. Можете пратити рецепт који је описан на пакету, али не заборавите да припремате чебурек у мултиваркеру, а не у тигању.
Постоји много боља опција – да се држимо много порције цхебурекс, када има довољно времена (нпр викендом), део ватре, а све остало ставити у замрзивач. У сваком дану, производ се може добити и брзо се пржити, то ће трајати најмање времена. Смрзнути чебурек је припремљен у мултиваријантним и конвенционалним. Многи верују да такав производ неће имати времена да се потпуно загреје и да ће бити влажан, али то није. Не покривајте шољу мултивара са поклопцем, иначе ће се јело распасти.
Неопходно је имати у виду да је замрзнута храна осетљивија, лако сломити, тако да није потребно у току кувања стално дирати своје плећке и праћење, фри посуду или не. Сам производ ће о томе обавијестити када има на његовој страни златну кору. И више: чувуре из замрзивача није неопходно унапред, али пре него што их припремите, не би требало да се растопи.
Боље је да не будете лијени и да направите своје руке укусне и свеже чебурек, него да их поједете у некој кафани.
Пуњење за тесто може се изабрати било који: сир, кромпир са јетром, купус, печурке са пилетином. Бон аппетит!
No Comments